◄ Назад 1 2 3 [4]

Топлёное молоко (Cuckoo 1054)

Deep
Суббота, 08 сентября 2012 года, 02:17 | Топлёное молоко

Цитата: Казябуся от Суббота, 08 сентября 2012 года, 01:56
Извините, может глупый вопрос, но везде читаю предепреждение о том что бы не варить молоко на температуре выше 90 градусов, сбежит. А здесь температура 120, почему тогде не бежит?
В этой теме идет речь о приготовлении в скороварке, под давлением. Поэтому и не убегает.
Танюля
Суббота, 08 сентября 2012 года, 04:13 | Топлёное молоко

Цитата: Казябуся от Суббота, 08 сентября 2012 года, 01:56
Извините, может глупый вопрос, но везде читаю предепреждение о том что бы не варить молоко на температуре выше 90 градусов, сбежит. А здесь температура 120, почему тогде не бежит?
Больше литра нальёте, сбежит обязательно у меня бежало
Мне больше всего молоко нравится в медленоварке, здесь прям классического топлёного молока не получите.
Попробуйте, но не больше литра наливайте
Казябуся
Суббота, 08 сентября 2012 года, 14:38 | Топлёное молоко

Извините, а если в долговарке? то сколько надо и на какой температуре?
Qween
Суббота, 08 сентября 2012 года, 15:58 | Топлёное молоко

Казябуся, в моей долговарке уже за 4 часа (2 ч высокий и 2 ч низкий) получается 3 литра топленого молока. Пробовала на ночь оставлять топиться, то получается какой-то молочный концентрат . Вы смотрите через стеклянную крышку - как появится толстая коричневая пена, то молоко уже готово.
Казябуся
Суббота, 08 сентября 2012 года, 17:33 | Топлёное молоко

я имела в виду долговарку в куку 1054
Жанка
Четверг, 22 ноября 2012 года, 20:54 | Топлёное молоко

Получилось отличное вкусное топленое молоко
пасиба
Irinabr
Суббота, 05 августа 2017 года, 21:29 | Топлёное молоко(Cuckoo 1054)

Решила топленое молоко сделать. Прочитала на форуме несколько рецептов, посмотрела вопросы-ответы-советы и возник вопрос:
Пробовал ли кто-нибудь делать топленое молоко на Мультиповаре при 95 градусах, сняв давление и запустив два-три цикла? Должно получиться, я думаю...
Температура кипения не достигается, давления нет, время больше 3-х часов...
◄ Назад 1 2 3 [4]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы