перчики фаршированные овощами

Категория: Овощные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Перец болгарский

10 шт.

Капуста белокочанная

500г

Морковь свежая

100г

Лук репчатый

200г

Чеснок

1 шт.

Масло растительное

50г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Капусту мелко нашинковать, залить крутым кипятком, после охлаждения отжать.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Морковку почистить и натереть на крупной терке.

Лук и морковь пассеровать на растительном масле (во время поста можно овощи просто потушить на воде). Затем соединить с капустой,

посолить, поперчить и все перемешать

Наполнить перец приготовленным овощным фаршем. И немного потушить на сковородке с

соусом 2 ст. л. кетчупа разбавленных с 6 ст. л. воды.

Если останется лишняя начинка, кстати она получается очень вкусной, ее можно подать на гарнир.

Вот и все, перчики готовы!

Приятного аппетита!

Порций: 10 шт.