◄ Назад 1 2 3 4 5 [6]

Хлебопечка Zelmer 43z011

NighPrizrak
Понедельник, 06 января 2014 года, 16:45 | Хлебопечка Zelmer 43z011

На пиццу мы тесто замешиваем регулярно... но у нас свой, спецефический рецепт теста, на кефире, без дрожжей, тонкое постное тесто. Оно замешивается очень мягким.
ЦветочекАленький
Понедельник, 06 января 2014 года, 16:56 | Хлебопечка Zelmer 43z011

Да, ржаной колобок плотный. ХП с трудом его месит, правда он потом в процессе размягчается, но все равно плотнее пшеничного. ОК, когда до теста дойду, отпишусь. А, может, Вы быстрее сообразите...
Tatiana.k
Понедельник, 06 января 2014 года, 17:49 | Хлебопечка Zelmer 43z011

ЦветочекАленький
Да у меня еще ХП нет, я присматриваюсь к разным моделям и их возможностям Я хлеб сама замешиваю и в МВ пеку, а вот в последнее время, что-то стало тяжеловато пельменное тесто месить, вот и решила себе жизнь облегчить.

NighPrizrak
Ой, какой рецепт интересный..., а можно его у вас попросить мы как раз дрожжи не едим. Если здесь нельзя писАть, то можно в ЛС? Буду очень благодарна
NighPrizrak
Понедельник, 06 января 2014 года, 18:04 | Хлебопечка Zelmer 43z011

Да запросто )

300 мл. кефира
2 яйца
муки - честно говоря всегда на глаз, чтоб тесто уже отлипало от рук, но при этом было пластичным и хорошо лепилось.
Сода - примерно четверть чайной ложки, погасить уксусом или лимонным соком
Соль - пол чайной ложки
Сахар - чайная ложка
Орегано суш. - чайная ложка
Масло оливковое - столовая ложка

Этого тества хватает на 2 пиццы, где то 35 см. в диаметре. Мы обычно половину теста оставляем в холодильнике и готовим вторую пиццу на след день или через день.
Tatiana.k
Понедельник, 06 января 2014 года, 18:10 | Хлебопечка Zelmer 43z011

NighPrizrak,
Спасибо огромное))) А раскатываете какой толщиной?
NighPrizrak
Понедельник, 06 января 2014 года, 18:16 | Хлебопечка Zelmer 43z011

где-то 6-8мм.
Сложно сказать, пиццей целиком и полностью жена занимается, а он натура творческая, далека от масс и размеров ей сложно судить о граммах и сантиметрах ))) Я долго пытался добиться - сколько-ж всё-таки муки нужно.. но ответа так и не получил )))
Tatiana.k
Понедельник, 06 января 2014 года, 18:56 | Хлебопечка Zelmer 43z011

NighPrizrak,
Спасибо))))
Я вообще хлеб "на глаз" делаю, так что такой вопрос меня тоже в тупик поставит))))
Irina Kalush
Четверг, 30 января 2014 года, 17:16 | Хлебопечка Zelmer 43z011

вот и я уже с хлебопечкой
roksana
Среда, 08 апреля 2015 года, 23:04 | Хлебопечка Zelmer 43z011

Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, в режиме "тесто" идет вымешивание потом расстройка, или будет 2 вывешивания? Просто хочу понять когда бросать добавки типа изюма, будет ли сигнал в этом режиме?
Калинович
Пятница, 10 апреля 2015 года, 10:25 | Хлебопечка Zelmer 43z011

Ага, и у меня тот же вопрос: посоветуйте. хочу в хлебопечке замесить пасху, а выпекать в духовке. На какой программе это лучше делать?
roksana
Суббота, 11 апреля 2015 года, 00:20 | Хлебопечка Zelmer 43z011

Сигнала не было, только пару раз колотнула во время расстройки , наверное это был момент который называется Выпуск газов.
завтра тоже хочу замесить тесто в хп, а выпекать в духовке. Скрестила пальчики!
◄ Назад 1 2 3 4 5 [6]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы