Опадает верхушка хлеба в хлебопечке Zelmer BM1000

finanna
Четверг, 19 июля 2012 года, 23:43 | Опадает верхушка хлеба в хлебопечке Zelmer BM1000

Всем доброго времени суток!
Я новичок. Купила Zelmer BM1000. Пекла только пока белый простой хлеб и несколько раз с изюмом. Вроде всё ничего, но одна проблема - тесто поднимается хорошо, а как только начинается режим выпечки - верхушка падает, как бы оседает. Никогда не получается поднятая красивая верхушка. Может не понятно объяснила, но по другому не знаю как сказать.
Если кто нибудь сталкивался с такой бедой - подскажите, что делать чтоб хлебушек не оседал...
Заранее спасибо!
Поддержи тему!
irysska
Пятница, 20 июля 2012 года, 00:02 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

Попробовать уменьшить количество дрожжей или жидкости (причиной опадания крыши у хлеба при выпечке может служить избыток дрожжей или лишняя влага, читайте теорию о правилах формирования пшеничного колобка от Ромы).
пшеничный колобок

изучаем теорию
Ланьер
Понедельник, 05 августа 2013 года, 23:09 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

Цитата: finanna от Четверг, 19 июля 2012 года, 23:43
Всем доброго времени суток!
Я новичок. Купила Zelmer BM1000. Пекла только пока белый простой хлеб и несколько раз с изюмом. Вроде всё ничего, но одна проблема - тесто поднимается хорошо, а как только начинается режим выпечки - верхушка падает, как бы оседает. Никогда не получается поднятая красивая верхушка. Может не понятно объяснила, но по другому не знаю как сказать.
Если кто нибудь сталкивался с такой бедой - подскажите, что делать чтоб хлебушек не оседал...
Заранееет спасибо!
Здравствуйте. Я тут новенькая. Хочу спросить насчёт печки Zelmer1000. Серьёзно всё так плохо? Она меня во всём устраевает но прочитала тут отзовы и боюсь её покупать. Если окошко плавится и падает во внутрь...Да ещё деспенсер не закрывается... Честно сказать испгалась. Спасибо.
qdesница
Понедельник, 05 августа 2013 года, 23:22 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

Цитата: Ланьер от Понедельник, 05 августа 2013 года, 23:09
Здравствуйте. Я тут новенькая. Хочу спросить насчёт печки Zelmer1000. Серьёзно всё так плохо? Она меня во всём устраевает но прочитала тут отзовы и боюсь её покупать. Если окошко плавится и падает во внутрь...Да ещё деспенсер не закрывается... Честно сказать испгалась. Спасибо.
может стоит посмотреть другую ХП у меня ЛДЖИ русский повар уже работает 6 лет почти каждый день никаких проблем нет, может она и подороже но за то и надежней!
Ланьер
Вторник, 06 августа 2013 года, 01:28 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

Цитата: qdesница от Понедельник, 05 августа 2013 года, 23:22
может стоит посмотреть другую ХП у меня ЛДЖИ русский повар уже работает 6 лет почти каждый день никаких проблем нет, может она и подороже но за то и надежней!
Спасибо вам. Но сейчас заказала её... Может буду плакать, а может хлебушек, вкусный
кушать. Денег не много. Возможно зря её заказала, но теперь поздно. Она мне очень понравилась. Вам удачи и здоровья. Благодарю.
irysska
Среда, 07 августа 2013 года, 11:46 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

Ланьер
да все будет хорошо я уверенна, что будете Вы радоваться своей хлебопечке и будет она отличной помощницей Раз она Вам понравилась, то ХП просто не может быть плохой. Все хлебопечки хорошие. Просто пользуйтесь проверенными рецептами с нашего форума и все будет
Ланьер
Среда, 07 августа 2013 года, 18:19 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

irysska. Огромное, спасибо. Тоже думаю, что будет всё хорошо. На счёт моей печки не так много отрицательного написано. Вот нашла видео о "Мулинекс" тоже очень понравилась. Но прочитав отзовы поняла, что покупать не стоит. Хотя по цене дороже моей на несколько тысяч. Книга рецептов к ней хорошая. Вот числа 12 получу свою печку, хочу попробовать багет французский испечь. Потом покажу, что получилось.
ksuxa198721
Воскресенье, 06 июля 2014 года, 16:46 | ОЧЕНЬ НУЖЕН СОВЕТ

Цитата: Ланьер от Среда, 07 августа 2013 года, 18:19
irysska. Огромное, спасибо. Тоже думаю, что будет всё хорошо. На счёт моей печки не так много отрицательного написано. Вот нашла видео о "Мулинекс" тоже очень понравилась. Но прочитав отзовы поняла, что покупать не стоит. Хотя по цене дороже моей на несколько тысяч. Книга рецептов к ней хорошая. Вот числа 12 получу свою печку, хочу попробовать багет французский испечь. Потом покажу, что получилось.

Тоже хочу эту хлебопечку, начиталась плохих отзывов, как она вам сейчас? Уже достаточно времени прошло с момента покупки
wife
Четверг, 27 августа 2015 года, 13:54 | Опадает верхушка хлеба в хлебопечке Zelmer BM1000

знаете, хп вообще не айс, проблему с крышей хлебной решила просто - раньше ставила зажареную корку, потом нет, так она не опадает, но!!!!!! хлеб не очень, в редмонде намного лучше, жаль ведерки не продают......
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы