Хлебопечка Gorenje BM1400E (страница 3)

Марина 9
Урааааааа! Я получила её свою красавицу. Сейчас постоит, остынет и попробую

Masinen
Поздравляю!!!

Марина 9
Хочу поделиться своим произведением. Фотки пока нет, потому что хлеб допекается. Я все инградиенты взвешивала на электронных весах тюк в тюк. При замешивании добавила еще 1/2 ст. л муки, колобок был хороший, но по - моему. Растойка была высокой, думала куда прешь тесто, но окошко было запотевшим, значит жидкости было много??? И в начале как только стала работать печка правая сторона немного апала. Рецепт взяла с 1 стр.. Немного не приятно, но ладно не совсем клин и это успокаевает. Будем пробовать еще, еще и еще, ивсе получится. Если есть какие - то замечания скажите. Как только испечется фото выложу.

Masinen
Все приходит с опытом. Главное смотреть соотношение жидкость и вода. А еще может опасть от многого колличества дрожжей)

Марина 9
Masinen, спасибо за поддержку Но фото пока не буду выстовлять, вот когда будет результат, тогда и выставлю что было и что сейчас. По поводу дрожжей, я всё взвешивала, но там по рецепту было 2 ч. л, у меня 1 ч. л. - 3гр, а по таблице 1ч. л. - 4гр и я положила 8гр. В следующий раз положу 7 гр. или всетаки попробовать 6гр??? Посоветуйте

Masinen
Попробуйте печь со свежими дрожжами.
С ними легко.
10 гр на 500 гр муки) и проколов нет никогда.
А с сухими бываю проколы, то не поднимется, то еще что-то)
Ну как вам печка нравится?

Марина 9
Да, прям красавица. Я вобще технику- помошников своих очень люблю и отношусь а ним как к одушевленным. И они мне платят своими результатами. Хочу спросить как включается свет в ХП??? У меня вчера не получилось включить свет внутри, только горит табло

Masinen
Надо разблокировать в начале нажав кнопки cycle+ color и потом нажать Лайт. И все должен внутри свет загореться

Марина 9
Скажите, а блокировать надо всегда и в какой момент лучше это делать

Masinen
Она сама блокируется и на диплее появляется ключик. Просто его надо снимать, чтоб подогрев отключить или свет включить внутри)

Марина 9

Марина 9
Скажите пожалуйста вода в ХП заливается теплой??? Я заливала теплую, может по этому и запотело стекло???

Masinen
То что запотело ниче страшного. Это дрожжи работают и выделяют углекислый газ.
А воду лучше теплую, быстрей дрожжи активизируются)

Марина 9
Мне неудобно спросить, но скажите пожалуйста предназначение крючка?

Masinen
Крючек нужен для того, чтобы вытаскивать мешалки из хлеба))
Ну, если они там застряли))

Natali 2112
Добрый день. Говорят, что в даной хлебопечке получается очень вкусное тесто на пиццу. У кого есть несложные рецепты теста для этой хлебопечки - буду очень благодарна! Заранее спасибо!

Masinen
Вот такой классный хлеб получился в моей любимой ХП

Хлебопечка Gorenje BM1400E


Хлебопечка Gorenje BM1400E

Рецепт мой собственный)

Марина 9
Masinen, прекрасный хлебушек. Я тоже уже набиваю руку, всё фоткую, но пока не выкладываю. НО я глядя на вашу буханочку заметила, что правая сторона верхушечки чуть упала, да??? Вот у меня тоже печет классно, месит тоже, но немного помогаю собирать муку со стен, но это действительно немного. Вот уже 2 раза испекла верх удержался. НО кажется справа не плотно прилегает крышка ХП и поэтому и поднимается тесто справа чуть меньше, и верхушка хлеба сначало запекается слева потом справа. А когда готовый хлеб это не так бросается в глаза. Сдать в ремонт не хочу печет хорошо.

Марина 9
А рецепт где А то у меня едят лучше белый хлеб

Masinen
Марин, нет не упала, просто когда вытаскивала подмяла маленько)
Просто когда месит двумя мешал и тесто распределяется не ровно. С одной стороны выше, а другой ниже)

Марина 9
Я всетаки еще раз хочу вас, Masinen, поблагодарить за подсказку в выборе ХП. Я очень довольна ею

Марина 9
Всем привет Что-то совсем никто не пишет. Или уже похвастаться нечем. Печем слава Богу и ладно, а самое главное вкусно. И тоже слава Богу. Сегодня испекла хлебушек прям на славу Божью. Пекла в двойной форме простой и горчичный. Горчичный оооооооооооооочень всем понравился. Нежный, вкусный. Фото сделала, вставить не могу. А самое главное, MASINEN, колобок я уловила. Что хочу еще сказать, простой и горчичный хлеб пекла на программе 1, корочка средняя, а поначалу пекла простой хлеб, как было написано на 1 стр. прогма 1 корочка 3, а мне понравился хлеб больше когда корочка средняя.

Masinen
Марин, я честно не успеваю во всех темах участвовать)
Я рада, что вы освоили печку!! Я много пекла, но фото делать иногда забываю)

Марина 9
Да, я вижу Вас на многих форумах МОЛОДЕЦ

Наталия Дудочкина
Всем здравствуйте, наконец купила себе ХП в подарок на НГ!!! Сбылась мечта хозяйки))) Пеку уже около 2х месяцев хлебушек в газовой духовке, пеку на закваске, сейчас пробую в ХП, + батон в духовке. О результате напишу позже.

Masinen
Наталья классно!! Поздравляю вас))
Хп наша хорошая, только варенье в ней не варите, а то ведро испортится)

АнаСамая
Всем доброго времени суток!

Выбираю хлебопечь для себя и родителей (т. е. 2 сразу нужно)..
не могу выбрать между этой, которая как говорят двойник вот этой - ..
Еще есть похожая печь (2-я форма, функции), но в пластике Binatone BM-2169

Хотелось бы услышать несколько ответов на счёт этой печи - (сопоставить + и -):
1) Есть ли возможность самостоятельно запрограммировать выпечку, запомнить?
2) кто использует её уже больше года, как её «самочувствие»?
3) Есть ли у неё резиновая прокладка между валом и ведерком? говорят, резинку эту под температурой корёжит, и жидкости потом протекают, лопатки вылетают..
4) Йогурт на ней не приготовить?
5) Есть ли отложенный старт?
6) как она месит, сильная? Некоторые пишут, что в двойной формочке плохо промешивает тесто..
7) Шумная?
8) Пропекает хорошо?
9) что еще можете рассказать хорошего и неочень?

жду ответов..
Заранее благодарна...

sergeshca
Доброго времени суток! Приобрёл данную печку. Это уже вторая печка в моей практике, попробовал испечь не получилось. Прочитал всю ветку, но ответы на свои вопросы не нашёл.
Как располагать месилки чтобы месили восьмёркой, как я понял из фото, колобок у всех состоит из 2-х частей и нет смысла ждать одного большого колобка. Собираюсь всегда печь в одинарном ведерке, какой вес выбирать чтобы получился высокий хлеб до краёв. Ещё где познать азы и рецепты программирования своей программы, с рецептов для других печек? Поделитесь опытом?

sergeshca
Купил данную модель из-за большой буханки 1400 гр и металлического корпуса.. Пеку хлеб уже 3 года, есть опыт. Принёс домой, заложил ингридиенты, включил. При замесе привод работает очень шумно, при выпекании реле поддержания температуры щёлкает так, что слышно в дальнем углу самой дальней комнаты. Белый хлеб получился с впалой крышей и не пропечёный, что на моей старенькой MYSTERY не получалось ни разу. Попробовал ещё раз на «Своей программе»№12, но программируя понял, что возможности этой программы сильно ограничены. В общем результат тот же. Считаю что модель не удачная, печёт ужасно, отнёс назад в магазин.

Ta_pa
Всем привет! Думаю над заменой Кенвуда, надоело менять вечно подтекающее ведерко... Подскажите, как обстоят дела у ХП Горенье - как быстро текут?

Ирэнк
Всем добрый вечер. Неделю назад стала обладателем сего чуда Горения 1400, но ни как не могу с ней подружиться.... помогите советом... до этого была Панасоник 2702, хлеб получался с первого раза и ни когда проблем не было, если б не брак производства... первый хлеб не поднялся и был белый - выкрутили винтик-стал подрумяниваться, но проблемы с поднятием хлеба остались... пекла 5 разных рецептов - но результат тот же... Вот хлеб по первому рецепту из этой ветки (только воды сделала 300мл и 60 мл сыворотки)

Хлебопечка Gorenje BM1400E


Хлебопечка Gorenje BM1400E

Masinen
Ирэнк, в этой печке ведро больше. И чтобы хлеб поднялся, как в Панасонике, надо больше муки.
Например на 600 гр.
В панасике ведро меньше, вот хлеб и лезет выше.

Ирэнк
дело в том, что здесь у маня 600 гр. муки... дела по этому рецепту
Вода - 300 мл.
Сыворотка 60 мл
Соль - 2 ч. л
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 600 гр.
Дрожжи - 2 ч. л.

Masinen
Ирэнк, может дело в муке?
Вообще мякиш хороший у вас.
Я обычно под конец последней расстойки, печку ставлю на паузу и даю хлебу подойти.
Тк проги не хватает по времени.

Ирэнк
Так она поднимается только на полведра... и это я еще не пробовала на отсрочку ставить... если ставить на паузу, то утреннего хлеба не получишь... и у Панасоника совсем др. мякиш был... мои домочадцы не в восторге... мучают меня, а я ХП, чтоб получился пышный хлеб... думаю 12 программу осваивать и выставлять свой режим, но не знаю сколько по времени какую программу ставить?... а муку всегда одну и ту же использовала... я начинаю расстраиваться.. не везуха какая-то... так люблю эту фирму (вся техника на кухне Горения), а с этой ХП общий язык найти не могу

Masinen
Ирэнк, я тоже с ней, то дружу и хлеб шикарный выходит, то не дружу и хлеб не получается)
Сколько она у меня и все ищу общий язык.
Сама иногда не понимаю, почему в этот раз злеб не поднялся высоко))

Скажите,это склад?
Я очень довольна своей хлебопечкой, печет супер и вкусно)) вам просто не повезло и так могло произойти с любой фирмой. Борк, не лучший вариант, по отзывам, и про кенауд я читала плохие отзывы. Так что это вам решать))) я бы свою не поменяла ни на одну другую.
Главное рецепты из приложенной книги не используйте, а с форума возьмите.
Вот правильно пишет человек-ни в коем случае не брать рецепты из паспорта хлебопечки. С тестом надо работать, как бабка при совке делала-работать около 6 часов. Взять включить 8-ую программу и сделать замес теста на 1час30мин. Затем еще разок повторить. Вес муки брать от 500 до 700, и тогда хлеб уже не будет кляклым. Ну и что, если печка на 1000-1200-1400? Надо делить пополам, а уж кило теста можно доработать на столе. Я сам прошёл методом ошибок. Первые выпечки были исключительно с уважением к голубям. Но голуби сказали, еще раз такое нам покрошишь, то будут большие проблемы (ахахахахахххх)

_anya_
Собираюсь, покупать данную печь. Но печь буду на 90% из ржаной, пшеничной грубого помола, обдирной муки и исключительно без дрожжей. Эта печь подойдет для этих целей, кто-то выпекает без дрожжевой хлеб?

sazalexter
_anya_, Обсуждали здесь hlebopechka.ru...

albinkus
sazalexter, Вечер добрый! Сегодня заметила, что моя любимая хп стала сильно нагреваться снаружи. Подскажите пожалуйста, в чём причина может быть. Хп Gorenje BM1400E

sazalexter
albinkus, Сказать трудно, можно предположить подклинивание узла (узлов) вращения в ведре или в ХП, от этого перегрев двигателя.

albinkus
sazalexter, спасибо за совет, мне её стоит разобрать? Просто живу в Грузии и сомневаюсь что здесь найдётся тех сервис по хп

sazalexter
albinkus, Сами Вы маловероятно что сделаете. Покрутите за лопатки при вытащенном ведре, вращение должно быть достаточно свободным, без излишних усилий. Если затирает, ведро под замену. Купить его можно попробовать опять же через авторизованный сервис. Способы ремонта есть на форуме, но они достаточно сложны, потребуется мастер, хотя бы домашний.
Забыл уточнить, греется во время замеса или выпечки? Если во время выпечки это нормально, да и давно ли она была приобретена? Если греется во время замеса, может быть связано с общим потеплением в том месте где ХП работает.

albinkus
sazalexter, ещё раз огромнейшее спасибо хп в моём ежедневном пользовании три месяца. Бывает что приходиться печь и по три раза в день, семья большая тьфу, тьфу не подводила. Греется во время выпечки, и ещё возле узлов в хп собирается металлическая пыль, это нормально? Заранее благодарю.

albinkus
И ещё, лопатки крутятся тяжеловато

sazalexter
albinkus, Пользуйтесь не обращайте внимание, тем более ХП на гарантии.

albinkus
sazalexter, Огромнейшее спасибо успокоили

Melisenta
Уважаемые владельцы, подскажите отклюючается ли второй замес при программировании.

Kanifolka
Случайно сбила программу при выпекании (докоснулась рукой до сенсорного меню). МОжно ли как-то продолжить или только заново включать?
Катастрофа ((впервые нормально поднимается хлеб и тут такая беда (((

Masinen
Kanifolka, так оставьте его и потом включите выпечку и все

Kanifolka
Masinen, выпечка по умолчанию ставится 10 минут. не знаю, сколько в программе длится 3 подъем и выпечка.

Masinen
Время можно менять.

Na_mars
Подскажите, пожалуйста, эта хлебопечка програмируемая? Кто-нибудь из вас печет в ней бездрожжевой хлеб?

Masinen
Na_mars, у этой печки 1 режим программируемый HOME MADE

sazalexter
бездрожжевой хлеб?
Мацу и Армянский лаваш ни одна ХП не печет, только кекс на соде. Остальная выпечка содержит дрожжи, даже на закваске
8. Чем различаются по химическому и микробиологическому составу закваски ржаные и пшеничные?
По химическому – в зависимости от хим. состава муки.
По микробиологическому:
– молочнокислые бактерии: в зависимости от влажности и температуры – в заквасках пшеничных и ржаных преобладают – густых: L. plantarum, L.brevis, L.paracasei; жидких: L.fermentum, L.casei, L. plantarum.
Дрожжи – пшеничные – преимущественно - S.cerevisiae; в ржаных преимущественно - С.milleri; и не значительно – S.cerevisiae, при использовании заварок преимущественно S.cerevisiae.
http://.livejournal.com/38130.html

Na_mars
Все таки быстродействующие дрожжи (далеко не полезные для организма) и натуральная закваска - это разные вещи... я имела ввиду хлеб на закваске

sazalexter
Na_mars, Правда и мифы про дрожжи

Fantic
Доброе время суток форумчане!!!
Сегодня заказала себе такую печь, но вот нигде не могу найти точную комплектацию... а именно, кол-во тесто мешалок? Переживаю, что честные работники нашего магазина решат, что мне 4 штуки тесто мешалок это через чур, и оставят мне только две... или три как написано выше.
Пожалуйста если Вам не трудно напишите какая комплектация у Печи Gorenje BM1400E... СПАСИБО за ответы.

Masinen
Светлана, у печки идет 4 мешалки, две для большого ведра и две для двух маленьких ведерок

Fantic
Мария, спасибо за ответ... Теперь уж не отвертятся... Мария если не трудно, подскажите где взять рецепты человеческие на эту печь... Тут смотрела темы... и вообще у меня 2 года был ДЕХ, всё на русском, а вот смотрю, что Горение на англ..., а я не очень... Да и в премудростях переделки рецептов тоже не очень, мне бы четко, без всяких умножений... Вы так красиво хвалите свою помощницу... хочу и я так подружиться... ДЕХ была прекрасной печенькой.... Спасибо за ответы.



Интересное в разделе «Хлебопечка Gorenje»

Постные блюда

Новое