Пирожное "Наслаждение"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для основы:

Шоколадное печенье

200 гр.

Масла сливочное

70 гр.

Для начинки:

Молоко сгущенное (не вареное)

370 гр.(1 б.)

Сливочное масло

50 гр.

Мед

2 ст. лож.

Фундук (можно слегка обжарить)

100 гр.

Для глазури:

Молоко

100 гр.

Масла сливочное

50 гр.

Какао

2 ст. лож.

Горький шоколад

50 гр.

Способ приготовления

 

Приготовление основы :

 Застилаем форму бумагой для выпечки. так чтобы она выступала на 2 см выше формы.


 Шоколадное печенье (https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=117975.0) размельчаем в комбайне.


 Соединяем с маслом и выкладываем в форму, ложкой разравниваем, придавливая.


 Накрываем плёнкой и ставим в холодильник.


 

Приготовление начинки:

 Сгущённое молоко выливаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем мёд и сливочное масло.


 На среднем огне при постоянном помешивание доводим до кипения и затем ещё варим 8-10 минут до загустения массы и приобретения золотисто карамельного цвета. Добавляем орехи перемешиваем.


 

Приготовление глазури:

 Молоко, масло, какао в кастрюле доводим до кипения на слабом огне постоянно помешивая, добовляем ломанный шоколад.


 Даём глазури немного остыть и выливаем на начинку.


 Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 ч., лучше на ночь.

Достаём из формы при помощи бумаги, нарезаем на порционные кусочки.

Примечание

Сочетание песочно шоколадного коржа с прослойкой с варенной сгущёнки,
орехами и шоколадной глазурью, сладко, шоколадно но ООООчень вкусно что трудно оторваться!!!
За идею взяла рецепт с сайта , у Vitoria, за что ей низкий поклон , не много переделала под себя......