🔎

Пирожное «Мидии»

Категория: Кондитерские изделия
Пирожное «Мидии»

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое готовое 1 пласт (250 гр)
яичный белок 1 шт.
сахарный песок 1/3 стак.
соль, лимонная к-та щепотка
сахарная пудра с ванилином 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Изготовление необыкновенно просто. Пласт теста раскатывается до возможно тонкого, почти прозрачного слоя. Стаканом вырезаются кружки, в центр которых чайной ложкой раскладываем начинку - белок, взбитый с третью стакана сахара, щепоткой соли и лимонной кислоты. Соединяем края, получаются небольшие вареники, которые и выпекаем на 160* от 30 до 40 минут.
  • Пирожное «Мидии»
  • Готовые пирожные посыпаем сахарной пудрой.

Блюдо рассчитано на

30-35 шт.

Время приготовления:

до часу

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Авторство рецепта принадлежит Ирисске с сайта Kulina.ru. Я позволила себе некоторые вариации - уменьшила количество исходных продуктов, слегка изменила пропорции и состав безе - я всегда добавляю в него соль и лим. к-ту, которых в оригинале не было.

Поделиться…
*taty100
Ой какие печенюги и прям как мидии. Спасибо за рецепт. Даже и не сомневаюсь что очень вкусно.
Я просто обязана их попробовать. Переживаю а вдруг у меня не получиться их так аккуратно залепить, безе ведь
*taty100
Таки попробовала и не ошиблась. Воздушное наслаждение да и только. Спасибо за рецепт. Слопали моментально. даже сфоткать не успела. Но подтверждаю это класс. немного повозилась правда когда безе запихала но под конец наловчилась и тесто все-таки надо брать бездрожжевое (за неимением такого брала дрожжевое).
*арго
Ларис.. а при выпечке у тебя края расходятся сами? и ничего не вытекает?
*dopleta
Да, сами! Я закрываю целиком, но они раскрываются.
*арго
Цитата: dopleta

Да, сами! Я закрываю целиком, но они раскрываются.
ну надо же какие самостоятельные *JOKINGLY*можно готовить ради «фокуса«кладём пельмешки.. получаем... мидии!
*Macha
Я тоже сделала. В рамках утилизации бездрожжевого теста.
Пирожеными назвать их сложно, скорее, это печенье. Суховатое, хрустящее.
Действительно, приготовление простое, если не брать в расчет лепку. Это муторное дело.
Рецепт хороший, неизбитый, выверен. Все получилось сразу.
Автору спасибо.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения