Кухонная машина Kenwood (2)

Olga VB, Спасибо! писать тут же или в разделе манты?

Кенди, Кымбат, где удобно, где больше нравится.
Но если не тут, то обязательно сюда ссылочку, хорошо?

тема, Наталья, поздравляю с прекрасным приобретением!

попала на акцию, и я счастлива

Возможно, интересная акция может быть полезной еще для кого-то. Поделитесь, пожалуйста, явками и паролями

Книгу для вашего Кеши можно посмотреть в электронном виде, в теме есть ссылки. Но у нас на сайте гаааараздо больше интересных рецептов. Более того, если вам захочется чего-то особенного, на форумк есть тема «Ищу рецепт», - там вам обязательно помогут подобрать интересные и проверенные рецепты по вашему запросу.
Ну и здесь в ветке о КМ Кенвуд мы готовы помочь вам поскорее подружиться с вашей новой помощницей.
Удачи!

Спасибо, уже 2 недели читаю форум,(пока ждала свою машинку), много интересного, сегодня просмотрела инструкции там много нет, а здесь очень много полезной информации, я так же свою первую мультиварку покупала, правда год кук читала, а после приобритения в книги и не заглядывала

Добавлено Понедельник, 07.03.2016, 17:03

Возможно, интересная акция может быть полезной еще для кого-то

это была акция М-видео к 23 февраля были хорошие скидки на машины

Моя КМ не такая навороченная и не индукционная но я от нее без ума
немного размыто сфоткала



Манты с мясом и тыквой

Тесто на манты которое делаю всегда
600 гр муки
300-350мл холодной воды
1 ст. л соли
обычно делаю на глаз
Все замешиваю с помощью Кеши


потом заворачиваю в полиэтиленовый мешочек оставляю на столе, приступаем готовить начинку.
Начинка
600гр жирной баранины (я барание сало не добавляла)
500гр сырой тыквы
4-5 шт средних луковиц
соль, зира, черный, красный перец по вкусу
Мясо пропустить через мясорубку


лук мелко порубить он у меня разный какойто тут



тыкву нарезать мелкими кубиками



Лук, мясо, тыкву, соль и специи смешать в чаше КМ с помошью К-образной насадки

Работаем с тестом
 Мягкое тесто разминаем и тонко раскатываем



Делим на ровные квадратики



Кладем начинку и скрепляем крест на крест, защипываем концы


Сажаем на обильно смазанные растительным маслом тарелки пароварки тут у меня старенькая на каждый день

и варим 45 мин



Все готово можно есть с любым соусом. Мы дома едим с аджикой


 

Кымбат, большое спасибо!
Получился подробный и понятный мастер-класс
И заманчиво, что для всех операций в вашем рецепте для приготовления у КМ Кенвуд существуют соответствующие насадки.

Думаю, что у вас будут прекрасно получаться отдельно оформленные рецепты. Только надо всегда предварительно проверять, нет ли уже на форуме такого рецепта.

Даже захотелось и самой манты приготовить завтра на обед
С тыквой никогда не делала, но теперь хочется попробовать.

Olga VB, С праздником 8 марта и большое спасибо

Спасибо!
Девочки, милые, хорошие, замечательные!
Всех с праздником!

Девочки здравствуйте, читаю я вас и мучаюсь, мои финансы не позволяют такие дорогие модели купить, а очень хочется кенвуд, а что вы скажете по поводу более бюджетных моделей (KENWOOD CHEF KM336002, KM353,KM355 или Кухонная машина Kenwood Major KMM063, KM636? практичны ли они? могут ли вымешивать большие или очень маленькие обьемы (напимер один белок)? и какая же все таки лучше Cherf или Major?)

Hey-hey, у меня самый первый Кенвуд-это модель КМ 353, но только рыженького цвета. Чаша у него объемом на 4,6 литра. Плохого ничего сказать не могу. Но громковат только. Шумный.
Периодически общаюсь с его новой хозяйкой. Ну, уже не новой, конечно, а самой настоящей.
Отзывы только положительные: взбивает, замешивает, смешивает. По-моему, даже насадки какие-то к нему докупила.

какая же все таки лучше Cherf или Major

если не ошибаюсь, то первый на 4,6 литра чаша, а у второго на 6,7
Тут уж надо ориентироваться на свои вкусы и пожелания.

читаю я вас и мучаюсь

Hey-hey, любая КМ Кенвуд прекрасно справится с маленьким объемом.
Качество машин всех моделей тоже вполне хорошее (если не попадется явный брак).
А вот с большими объемами надо разбираться.
Как часто вы намерены пользоваться именно тестомесом? Какое количество теста будете вымешивать? Какие функции, кроме вымешивания-взбивания, вам могут пригодиться? Т. е. какие дополнительные насадки захотите со временем приобрести?

По опыту этой ветки могу обобщить, что практически все считают правильным при ограничении в средствах купить максимально возможную «голую» модель (мешалки всегда идут в комплекте), а потом постепенно, по мере возможностей докупать прочие хотелки.
Кроме того, существует вторичный рынок, - там можно реально дешевле приобрести модель более высокого класса. Попробуйте помониторить Авито - некоторым там везет.
Я, конечно, очень люблю своего Кешу, но при определенных обстоятельствах всё же иногда советую обратить внимание и на КМ других, более бюджетных марок, где за вменяемые деньги можно приобрести весьма солидный полностью металлический, с большой чашей агрегат.
Обозначьте, пожалуйста, в вашем профиле место жительства, тогда нам проще будет ориентироваться с подсказками.

Hey-hey,

что вы скажете по поводу более бюджетных моделей (KENWOOD CHEF KM336002, KM353,KM355 или Кухонная машина Kenwood Major KMM063, KM636? практичны ли они? могут ли вымешивать большие или очень маленькие обьемы (напимер один белок)? и какая же все таки лучше Cherf или Major?

я купила КМ336 в декабре. пользуюсь каждый день практически. что могу сказать, если просто для семьи - за глаза хватит. а если что-то покруче, типа торты на заказ, то маловато будет.
к 336 проще найти насадки, что-то в барахолке купить. тесто на пиццу на полкило муки (3 норм. пиццы) замешивает легко, бисквит на 8 яиц - уже из чаши лезет тесто, так что на 6 шт. максимум. если белковый крем - на 3 белка идеально, на 4 можно, больше - уже хуже. для белкового крема мощности хотелось бы побольше, но опять, если вы тортами занимаетесь. 1 белок я в нем взбивать не буду, проще ручным.
мне комбайн обошелся в 16 тыс. с блендером. плюс доставка. а насадки - дело наживное. покупаю только то, что мне реально нужно.
из насадок чаще всего использую, как ни странно, протирочное сито, изначально даже не планировала.
можно было по акции купить в м-видео за насадки, но как получилось теперь. не жалею ни капли. отличная техника за приемлемую цену.
пока писала пост, Ольга вставило свое веское слово (а красиво то написано как ). Она говорит про другие комбайны. Может быть. Мое мнение - лучше купить кешу попроще. Все-таки это Кенвуд. и насадки конечно. Их прощу найти, чем к какому-то мало известному бренду. если вам не нужны насадки, поверьте моему опыту и опыту форумчан. сразу после покупки, а особенно после чтения этого форума оказывается, что именно этой замечательной насадочки мне и не хватает для счастливой жизни

Эх! Как я хочу Кешу заиметь и непременно с чашей на 6,7л Буду мечтать о таком подарке к очередному юбилею, всего-то ничего осталось

Ivanovna5, а я себе купила с чашей на 6,7... на мужнину кредитку с грейс-периодом 56 дней... думали, что с первой же мужниной зарплаты погасим... а потом случился с мужем разлад и, похоже, оплачивать кредит за машину теперь буду я... но я так хотела иметь на кухне сильного помощника, что ради него готова пожить на хлебе и воде...
Ах, да, чтобы усмирить мужнин гнев, пообещала, что в течение календарного года ничего себе не куплю, ничего-ничегошеньки...
И о самом Кенвуде - он оказался неожиданно компактным... и очень красивым... так что искренне желаю исполнения мечты!
Вчера, пока ехала за ним в магазин, все думала отказаться от покупки... но не ШмАгла я отказаться, не ШмАгла...

Ivanovna5,... но я так хотела иметь на кухне сильного помощника, что ради него готова пожить на хлебе и воде...

плюсуюсь, у меня на 4.6 л, но ооочень рада. Тоже по кредитной карте, а что делать, копить не возможно, все равно что-то прикупишь.

У меня тоже КМ336 Я им очень довольна Чаша 4,6л, но мне хватает Фарш из 1кг мяса, чисто ржаное тесто из 600г муки вымешивает легко Если положить больше, тоже вымесит, но из чаши будет лезть, неудобно

Пока бегала печь два бисквита и укладывала ребена спать, прихожу, а тут такое.. спасибо девочки за ответ и что так быстро откликнулись, для домашних в основном делаю пельмени или тесто для пиццы, но основное это то, что я пеку тортики, кексы и пряники на заказ в небольших количествах (от2 до5 тортов в неделю), но после аврала на 8е марта (ок 12 тортов за одни выходные) поняла, что мне и тяжело с ручным миксером и что он может в любое время мне сказать прощай (ему все таки лет 10).... и вот мучаюсь, справятся ли с такими объемами более дешевые КМ? и хорошо ли взбивают и выполняют свои функции и вот например нужен маленький бисквит на 2 яйца или 3, то все, машина в сторонку, не дотянется мажор с большой чашей?.. и правильно ли я поняла, что дополнительные насадки подходят например из серии мажор ко всем мажорам, а шеф ко всем шефам? хотя до насадок мне как пешком до китая, мне бы машину купить)
 Ритусля, Olga VB, aprelinka, спасибо большое за ответ я из небольшого города из нижегородской области)

Добавлено Четверг, 10.03.2016, 00:27

И девочки скажите вот например Kenwood KM336 и KENWOOD Major Classic KM636, не считая разного объема чаш, какая лучше? ну и на какую будет доп. насадки проще найти?

Добавлено Четверг, 10.03.2016, 00:29

KLO, Галка-Ворона, Т. А., и как вам такая чаша? как она с небольшими объемами справляется? не разбрасывает по стенкам впустую?

Hey-hey, если вы печете на продажу, то вам, скорее всего, нужна КМ с большой чашей.
Посмотрите тему хотя бы последние страниц 100, - здесь много вопросов, аналогичных вашему и много обсуждений.
Посмотрите также таблички, - здесь вы сможете сориентироваться по моделям: материалы, объемы, класс КМ.

справятся ли с такими объемами более дешевые КМ?

например нужен маленький бисквит на 2 яйца или 3, то все, машина в сторонку, не дотянется мажор с большой чашей?

дотянется не только до 1 яйца, но и до одного белка, просто, ИМХО, это не очень рационально. А уж 2 белка - без проблем, тем более - 2 яйца.

правильно ли я поняла, что дополнительные насадки подходят например из серии мажор ко всем мажорам, а шеф ко всем шефам?

как она с небольшими объемами справляется? не разбрасывает по стенкам впустую?

У меня с чашей 6,7л такие проблемы не возникают. Кроме того, к моей модели в комплекте идет очень удобная лопаточка, которая начисто всё собирает. И, судя по оф. сайту Кенвуд, такая лопаточка идет ко всем моделям. Или как?

Hey-hey, хоть многие и не одобряют, когда я так пишу, тем не менее, посмотрите хотя бы ради интереса кух. машины других фирм. Возможно, они вас больше устроят, т. к. при хорошем качестве цены там более божеские. Например, Боманн/Клатроник, ПрофиКук. У нас есть темы по этим машинам. Например, у Боманн есть и машины с насадками и просто отдельные полностью металлические тестомесы с большими чашами.
Удачи!

Olga VB, я начинала читать тему первые 80 страниц и совсем во всем запуталась, вот и решила прямо спросить.. надо будет почитать последние 100, может так пойдет лучше), жаль что на бюджетных моделях такой лопаточки нет.. а какая у вас модель?
Я смотрела немного другие фирмы и поняла, что раз уж я в одной фирме с моделью не могу определиться, то расширять диапазон выбора, чревато тем что вообще никогда не выберу, тем более я эти фирмы вообще не знаю, а кенвуд хоть в мвидео можно пощупать)

Hey-hey! Соглашусь с Olga VB, Вам лучше присмотреться к моделям с большой чашей. Насадка флекси не ко всем моделям. Присмотритесь. Я свой брала, как уже писала, по кредитке, а Вы еще и печете на заказ! Удачного выбора!

Hey-hey, смотрела в интернет магазине М-видео Kenwood KVL6030T есть в рассрочку, Kenwood KMX50RD за 37 990 как у меня а у нее флекси насадка идет в подарок, Kenwood OWKMM77006-34990 и уних у всех чашки выше 5 л

KLO, Кенди, а модель Major Classic KM636 (у нее огромная чаша), она же еще дешевле, или это уже старая и не очень практичная модель (ну в смысле слабовата и на нее уже ничего не докупишь)?

мощность до 1000, не помню сколько, но насадки можно докупать. Здесь девушка НОРА (если не ошибаюсь) писала, что ей нравится. Сходите на сайт.computeruniverse, там посмотрите.

Hey-hey, у меня модельКМ 636. Корпус у нее железный, пластмасса только на набалдашнике сверху. Мощность 900вт. Купила к этой модельке кубикорезку, сито, мясорубку, тестораскатку, всем пользуюсь, 1или 2 яйца взбивает без проблем, про любое тесто и речь нечего вести, справляется со всяким. Отбиваю фарш на котлеты, мясо на ветчину

Спасибо, Иржи, исправила.

Hey-hey,

Насадка флекси не ко всем моделям

думаю, это вообще не проблема, докупите потом. с вымешиванием отлично справится к-насадка, лопаточкой силиконовой будете снимать со стенок крем и вся недолга
это такое счастливое время - ожидание и выбор вернее выбор и потом ожидание потом поиск места на столе потом в шкафу
хочу поделиться радостью - сегодня пришли флекси и миниизмельчитель. вот оно счастье

хочу поделиться радостью - сегодня пришли флекси и миниизмельчитель. вот оно счастье
[/quote] здравствуйте, не подскажите где флекси заказывали? обыскала все сайты, нигде нет

KLO, Иржи, спасибо большое, увидела ее цену и размеры и вот думаю вдруг подвох какой есть)
aprelinka, да, это действительно очень приятно выбирать о обдумывать, но в тоже время и мучительно из-за крайне ограниченного количества средств..
По совету начала читать разговор ранее с середины гдето, там узнала об акции в эльдорадо, мол берешь 4 насадки и почти в подарок получаешь Classic Chef KM336, все круто и насадки 4 будет, но опять проблема чаша маленькая, 4,6, а уж вроде решили что логичнее больше размером чашу брать.. и да, места ни в шкафу ни на столе для нее у меня нет, если только на полу)))

Добавлено Четверг, 10.03.2016, 20:44

aprelinka, и я вас поздравляю с покупочками) а миниизмельчителем можно сахар в пудру молоть? и мне интересно где заказываете насадочки)

Добавлено Четверг, 10.03.2016, 21:50

dana77, здравствуйте, на странице 364 вы выложили тортик: Торт Конфетный. Банановый бисквит, клубнично-йогуртовое суфле, клубничный кули. Покрытие Крем-чиз. Омбре. Скажите пожалуйста, а что за маленькие печеньки на украшении.. знаю что давно это было, но не в первый раз такое печенье вижу и очень интересно где такое найти)

тема,

не подскажите где флекси заказывали

одна замечательная девушка Натали SB с нашего форума организовала СП и все заказали на КЮ. за что ей огромнейшая благодарность!!!
честно - пока ничего не пробовала. если кто помнит, ткните в меня ссылкой, где почитать по эту насадку флекси

Девочки, с минимальными объемами при замешивании я вроде разобралась, а не подскажете вот например для белкового заварного (он же сильно в размерах увеличивается), сколько у вас максимум белков вмещается в разные чаши 4,6л и 6,7л?)

Елена, я брала кмм020 с 6,7 л. по принципу иощности и сразу большой чаши и совершенно не жалею. И маленькое и большре количество промешивает и взбивает. 8 белков у меня заняло больше половины чаши. Хотя, размер сбивает с толку: кажется, что мало, пока не начнешь перекладывать.
И, кстати, я часто пеку кексы, так вот, с кешей теста больше получается за счет того, что масло и чйца взбиваются лучше (раньше у меня бы миксер с чашкой).

LisaNeAlisa, спасибо, а то я подумала, если я частенько готовлю торт птичье молоко (на 6-7 белков), куплю машину, а суфле не вместится и опять ручным миксером.. обидно будет)

Елена, учитывайте, что взбивать будет сильней и подниматься больше... У многих кухонные машины давно, а у меня еще свежи воспоминания о миксере...

Анита, я хочу посмотреть как у вас помещается в чаше 8 взбитых белков.
И главное занимает всего лишь больше половины чаши. У меня 6 под завязку.

Анита, я хочу посмотреть как у вас помещается в чаше 8 взбитых белков.
И главное занимает всего лишь больше половины чаши. У меня 6 под завязку.

В чаше на 6,7 литра? Ого... может я что не так делаю...

У меня тоже 6 белков всю чашу практически на пределе занимают.
Т. е. тот объем, который у меня получался с ручным миксером сейчас требует в 1,5 раза меньше белков.

Olga VB, ого, этож экономия, здорово) и этот объем потом не опадает, не уменьшается?
Девочки, нашла табличку на стр 353 с тем ому какие насадки подходят, и.. ох как я размечталась о протирочном сите, так оно на запланированный мною КМ636 не подходит, как быть? у кого еще 636,020,060,770 ну и тд кому не подходят, как вы с этим справляетесь? есть другая насадка для этого или вам и не надо такую насадку и вы не интересовались?)

Hey-hey, а почему не подходит? Это сито-протирка КАВ 930?

и этот объем потом не опадает, не уменьшается?

Hey-hey, Елена, Если с ним дальше осторожно обращаться, когда вымешиваете со следующими компонентами, то куда он денется.
Девочки, с вопросами о насадках лучше перебраться в тему о насадках.
Кстати, Елена, происходит именно то, о чем вас уже предупреждали: сначала кажется, что никакие дополнительные насадки не понадобятся, но аппетит приходит во время еды

Ольга, расскажите как белки взбиваете. Пересмотрела рецепт, их точно было 8... но они максимум 2/3 чаши заняли в кмм020.

LisaNeAlisa, Обычно делаю охлажденные с щепоткой соли, а вам для чего взбитые белки, в крем или в бисквит?

LisaNeAlisa, Обычно делаю охлажденные с щепоткой соли, а вам для чего взбитые белки, в крем или в бисквит?

В кекс. Просто тут про такие объемы пишут... может я что не так делаю, я ж еще юный кешевод...

LisaNeAlisa, Ну если вам как на пышный бисквитный спонжик, то наверно надо взбить белки отдельно и в конце смешать аккуратно с тестом

Кымбат, да я так и делала. Вопрос в том, что у меня получается подъем белка не такой как у девочек... вот и спрашиваю в чем может быть ошибка.

Olga VB, ну я себя просто знаю, я как хомяк, мне всегда все надо))) я уже решила какие точно насадки хочу их 3 штуки: сито, раскатку теста и шинковку (терку), хотя думаю это не предел, ну сейчас главное место для КМ найти, а то никакой покупки или реально на полу будет стоять.. И спасибо за наводку на тему с насадками, и не знала про нее, надо будет тоже полистать)))

Добавлено Суббота, 12.03.2016, 10:28

KLO, нет, я про КАВ992.. 930 я нигде не видела, везде 992 и 992 с рук подешевле на авито можно приобрести..

Здравствуйте, девушки! Хочу поделиться информацией. Сегодня в СИТИЛИНКЕ купила Кухонный комбайн KENWOOD Major Classic KM636 за 15990 руб. Думала какой-то подвох есть, цена уж больно смешная. Но ничего, вроде все нормально. Купила, принесла домой. Чаша большая 6.7л, крепления металлические. В комплекте Блендер, 3 насадки, нож силиконовый. Вроде все без обмана. Кому интересно, спешите.

nik1051, поздравляю с приобретением, цена отличная

Елена, 930-ю караулить надо... я свою выследила, жду)))

nik1051, поздравляю с отличным помощником!

Спасибо за поздравления! Самой до сих пор не верится, что стала обладательницей такого чуда. Надеюсь, любовь у нас с ним будет взаимной.

LisaNeAlisa, а где вы ее заловили, если не секрет, а она бывает в обычных магазинах типа мвидео, эльдорадо, медиа маркт?

LisaNeAlisa, а где вы ее заловили, если не секрет, а она бывает в обычных магазинах типа мвидео, эльдорадо, медиа маркт?

На сайте МВидео. Каждый день заходила и смотрела наличие (я существо упертое, если мне что-то надо, обязательно в нору упру ).

, а где вы ее заловили, если не секрет, а она бывает в обычных магазинах типа мвидео, эльдорадо, медиа маркт?

У нас в магазине м. маркет ваша насадка была, а на сайте ее не было.

Помогите кто-нибудь, пожалуйста! Сегодня стала обладателем 96 модели... И вот устанавливаю я режущий комбайн на среднескоростной вывод наверху, ставлю скорость 1. Ножи крутятся, но машина дико пищить и выдает ошибку Е4 - что открыта панель блокирующая высокоскоростное гнездо. Естественно она открыта, ведь высокоскоростное и среднескоростное одной крышкой закрываются!

Liubov_Liubov, а Вы в какую сторону крутите? Вправо или влево?

Что именно кручу? Регулятор скорости поворачиваю на цифру 1 в кружочке...

Добавлено Воскресенье, 13.03.2016, 22:12

Belka13, я правильно понимаю, что когда режущий комбайн сверху установлен (на среднескоростное гнездо), высокоскоростное гнездо остаестя открытым? Или должна быть какая-то затычка, которая его закрывает?

То есть вправо? То есть на индукционный нагрев? А влево не хотите попробовать? Имею в виду на цифру без кружочка?

Belka13, туда где минуты проставлены... сейчас попробую

Добавлено Воскресенье, 13.03.2016, 22:14

О!!! работает! Ольга, огромное человеческое спасибо!

все гениальное просто.

Может Вы меня еще раз спасете? По инструкции диск 6 служит для нарезания картофеля для жарки, я для этой цели и хочу нарезать картофель, а он режет мелкими хлопьями! может какой-то другой диск для этого нужен (5-ый?) или так крупно комбайн не умеет резать?

туда где минуты проставлены... сейчас попробую

Liubov_Liubov, это не минуты, это минимальная скорость.