Кухонная машина Kenwood (2)

Урааааа! Есть надежда! Ксюш, спасибо за хорошие новости!

Братцы, от вас поступают предложения по поводу новой организации тем в ветке о КМ Кенвуд.
Наверное, самое обобщающее - это: Хотелось бы услышать и другие мнения, ведь результатом будем пользоваться мы все, поэтому хоцца, чтоб это всем было удобно.

У меня предложения по насадкам, их не так много - поэтому я бы создал тему по каждой насадке, в которой бы разместил всю имеющийся информацию по ней, ее модификации для разных моделей, демо ролики. В последствии каждый желающий мог бы оставлять отзывы в теме конкретной насадки, а также советы по использованию, как результат - это поможет в последствии не перелопачивать сотни страниц в поиске нужной информации, все в одном месте. Можно конечно пользоваться поиском, но так мне кажется будет удобней, быстрей и наглядней.

Рецепты, по-моему, имеют смысл только для индукции, т. к. другие варианты Кеш ничем принципиально не отличаются от других КМ.

Мне кажется, что нужно не только для индукции, а для всех Кенов. Когда кто-то выкладывает рецепт, то подробно описывает, последовательность, используемые насадки, время взбивания и приготовления, и это очень важно. Особенно, если не очень часто пользуешься всеми насадками.
Кто больше его использует тестомес, кто-то бисквиты взбивает чаще, кто-то блендер или раскатку для теста.

Хотя рецептов на сайте множество, но все равно удобно смотреть в одном месте. Как у мультиварок - открываешь свою и выбираешь из множества рецептов.

Девочки, миски есть Сказали, что их долго не было и только недавно опять поступили. Идут почему то как новинка

Через час еду в Мегу Парнас за чашками. Куплю отпишусь и сфоткаю.

Девочки, кто интересуется доп. чашами, инфа для вас. (У меня 010 модель Кенвуда)
Купила я ещё одну чашу (первая, польская на 5л., не подошла для моего малыша).
Что я могу сказать, вроде и встала она в станину, но венчик до дна недостает, мизинец влезает между венчиком и дном, и стоит не очень устойчиво, мне кажется, что все равно её держать надо будет, что бы не болталась и тесто не вылилось, да и как-то я сомневаюсь, что будет хорошо промешивать, мне кажется, что на дне будет оставаться непромес.
Цена вопроса 250р. Купила в Ленте. Производство Китай. Никаких опознавательных знаков, что пластик пищевой - нет. Короче, муж сказал использовать нельзя. Наверное сдам я её обратно.
Судите сами.

Аня, спасибо за инфу, тоже на эту миску засматривалась.. вовремя поняла, что для моего маловата.

Аня, у меня такая же, только зелененькая. А оранжевая есть на 2 литра уже года три - отличная чаша!



Здесь про неё писала уже
hlebopechka.ru...

anuta-k2002, хорошая миска!
А донышко силиконовое? Если силикон-резина, то не должно ёрзать.
Насчет непромеса- яйчца точно промесит, вы же ее как дополнительную использовать будете, на подхвате, ну и насчет " нельзя для продуктов использовать» - насмешили. Для чего ж еще?
Вы ее в строительном отделе купили?

колюбака, я не Анюта, но покупала 2 недели назад в Ашане, в отделе посуды. Донышко силиконовое, внутри мерная шкала

anuta-k2002, хорошая миска!
А донышко силиконовое? Если силикон-резина, то не должно ёрзать.
Насчет непромеса- яйчца точно промесит, вы же ее как дополнительную использовать будете, на подхвате, ну и насчет " нельзя для продуктов использовать» - насмешили. Для чего ж еще?
Вы ее в строительном отделе купили?

Донышко силиконовое.
Вы пробовали, хорошо промешивает, непромесов нет? Просто если попробую, её уже не сдашь обратно в магазин.
По поводу непищевого использования-вы зря смеётесь. Сейчас такой дряни выпускают, что её не то, что в пищевой промышленности использовать нельзя, а и дышать рядом с ней вредно. На пищевом пластике обязательно должен быть значёк вилочка с рюмкой.
Естественно, я никого не призываю срочно выкидывать миски. Это личное мнение каждого использовать или нет. Своё мнение я никому никогда не навязываю. А пост выставила, что бы помочь девочкам, поглядеть, как подходит миска к Кенвуду.

Аня, спасибо за инфу, тоже на эту миску засматривалась.. вовремя поняла, что для моего маловата.

Ксюша, если у тебя чаша 6,7л, то тебе наверное подойдет польская миска на5л. вот эта
 На неё сейчас в Ленте скидка, сегодня видела её, стоит 109р всего.

Девочки, с непищевым пластиком и правда поаккуратней. Сейчас в аллергологии лежу, со мной в палате женщина, она просто пряжу купила и что-то вязала, а потом руками до лица и шеи просто дотронулась. Итог-аллергический отек.
Не представляю что может быть, если из посуды с таким красителем поесть...

Насчет пищевого-непищевого пластика.
Даже если пластик пищевой, надо еще обращать внимание на красители.
Где-то читала, что самые вредные - красные-оранжевые-желтые красители для пластика.
Наиболее безвредный синий, ну и зеленый где-то рядышком.

Ну вот купила я эти мисочки, но к моему Кену 096 не подходит или надо руками держать. Смотрите сами.

Мне для большого Кена очень миска понравилась из Ашана, что Оля ссылку давала несколько страниц назад. Она каким-то чудом деформировалась и стала овальной. Ставлю её перпендикулярно профилю Кенькиному.
Сначала подпирала термопотом, чтобы не крутилась, а сейчас даже нравится: и чаша крутится, и Кен намешивает.

Людмила, Руками придётся придерживать. Сегодня мне очень даже пригодилась. Обе чаши были заняты. В одной тесто для белого хлеба подходило, в другой-для чёрного. А в миске намесюкала тесто для кекса. Можно, конечно, было переложить тесто в другу миску, помыть чашу и в ней замешивать. Но, страсть как не люблю мыть руками посуду (аллергия на моющие ср-ва), а из посудомойки долго ждать. Но тесто для хлеба, конечно, я в ней замешивать не буду.

kseniya D, а что вы в этих мисках замешваете? яйца на бисквит собьются в густую пену? или для этого только родная чаша подходит?

Kenwood KMC570 08 Chef Premier в интернет магазине идет с хорошей скидкой за 22500 рублей без доставки, все прочитала, но не так много информации о мясорубке. Отзывы разные... голова пухнет. Думаю или этот брать (с учетом если только мясорубка отличная) или отдельно покупать мясорубку и тестомес Боман. Что скажите?

Яйца на бисквит я бы не рискнула там замешивать. Для этого скорость нужна, а посколько миска ниже чаш, то все будет разбрызгиваться. Их можно использовать для замешивания на невысоких скоростях, для кексов, сырников, оладий, небольшое количество фарша. Как то так.

psv1984, 570 модель очень хорошая! Берите и не пожалеете.

Людмила, а что это у вас такое (красненьким обвела)?

kseniya D, а что вы в этих мисках замешваете? яйца на бисквит собьются в густую пену? или для этого только родная чаша подходит?

Я белки в своей запасной (АШАНовской) взбивала, даже фоту выкладывала. Всё взбилось не хуже, чем в родной. Руками не придерживала.

Девочки!!! давайте чаши обсуждать в теме о насадках и аксесуарах. Пожалуйста!
Тем более, что там уже есть некоторая информация на эту тему, которая может оказаться для вас полезной

igel _el, ааа, если вопрос о кредите, то я не люблю технику покупать в кредит. Я лучше подкоплю и куплю наличкой)

Olga VB, Оля, если не ошибаюсь, то ставила большую. Но родная еще больше))
Держать ее не надо было, я этот вариант не отвергла, ну будет она у меня про запас, иногда же бывают рецепты в три этапа или четыре. Хорошо, что подходит)

Машунь, спасибо за ответ.
Но вот еще мнение:

Ну вот купила я эти мисочки, но к моему Кену 096 не подходит или надо руками держать. Смотрите сами.

Стоит тут чаша как-то набекрень, а у тебя на фото ровненько стояла. Поэтому никак не пойму: то ли чаши у вас разные, то ли посадочные места у 080 и 090 разные, но вроде бы ни того, ни другого быть не должно.

Девочки, пожалуйста, померяйте высоту и наружный диаметр по верху чаши ВИСПАД и внизу по ободку.

синди18, а венчик у вас по дну не шуршит? Чаша просто скачет или вращается? Или вообще ровно не становится?

Людмила, а что это у вас такое?

Это защитная насадка от влаги/пара, а то что вы обвели - это в ней выемки для защитной насадки от брызг.

Ой, как интересно! У меня (в 080) эта штука абсолютно прозрачная, а в 090 она серенькая?

Ой, как интересно! У меня (в 080) эта штука абсолютно прозрачная, а в 090 она серенькая?

нет все прозрачное, это так свет падает.

Сфотографировала чаши






и дно моей чаши




сильно большое расхождение

Людмила, спасибо!
Получается, что она между штырьками должна как раз ладненько становиться и вверху не должна от станины наклоняться. И при использовании ручка, наверное, об станину тормозиться должна. Почему же у Маши она так ладненько стоит, а у вас набекрень А у вас точно набор ВИСПАД? А то ваша, мне кажется, даже немного иначе выглядит
Маш, и у тебя Виспад? Они у вас, девочки, явно какие-то разные. Или это у меня глаза разные

Оль, если присмотреться, то видно, ч то форма другая. Поэтому мне сегодня и сказали в магазине, что новинка. У Маши на фотке видно посередине чаши как ободок, в наших такого нет, и форма у нас больше горшком, а у Маша кверху чуть расходится, во всяком случае, мне так видится по фото.

Ксюнь, а у тебя тоже плохо становится? И как венчик в ней себя ведет?
А то же девченки будут покупать, не хотелось бы обмануть их надежды.

Да девушки, вы правы, они абсолютно разные. Это видимо новая форма чаши, но то что это ВИСПАД это точно, и на чаше и в чеке написано. Из-за новой формы внизу она не вочто не упирается, а просто болтается, даже до штырьков не дотягивает. В верху будет упираться, но низ не подходит

Ага, получается, что «тех» Виспадов уже нет, теперь новинка-другие Виспады! Ну тогда все понятно, а я уже на консультантов плохо подумала

вот старая и новая

я не люблю технику покупать в кредит. Я лучше подкоплю и куплю наличкой)

Так и я о том же но многие почему-то считают, что если они не смогли накопить на покупку, то смогут выделить бОльшую сумму после покупки

Оль, венчик нормально ведет себя, но чашу надо держать, поэтому и написала, что для медленных скоростей подойдет иметь в запасе, для серьезных замесов-нет.

Теперь фсё понятно. Значит, мне не нать
Впрочем, я больше не для себя спрашивала, а для обчественности. У меня-то АШАНовская Цикория есть

Подскажите какую теперь мне миску искать?

Людмила, с этим вопросом лучше в тему о насадках. Есть, конечно, штатные, но цена вопроса повыше.
Посмотрите, может здесь что-то понравится. Ну и вопросики лучше там же, в той теме задавать о запасных чашах.

так все прочла.. спасибо девочки..
эх разбилась мечта о недорогой второй чаше...
Ашан у нас перенесли на 2017 год (строят отдельный комплекс.. обещали в этом году)

Доброе утро всем!!!
Мне сегодня нужно приготовить соус Бешамель (для жюльена) иГолландский соус (для слоек с овощами, запекать буду).
Кто- то, может, готовил в индукционной Кеше? Подскажите, пожалуйста, что и как.
Хочется ведь блеснуть умением Кешули!

Натусичка, есть рецепт бешамеля на кенвудовском сайте, видео. И недавно Ольга ссылки давала, посмотри. Я с телефона пишу, неудобно искать сейчас.

Так вот же ш.... И я с телефона...
Да еще и вайфая нет.... Чисто на мобильной связи, а она никакая...

Натусичка

Мне сегодня нужно приготовить соус Бешамель.
Кто-то, может, готовил в индукционной Кеше? Подскажите, пожалуйста, что и как.

Например, так:
Соус Бешамель в кухонной машине Kenwood 086/096, с индукцией.
hlebopechka.ru...

Бешамель готов!!!
Спасибо огромное нашей Ксении!
Пойду еще и по ссылке посмотрю, как там готовится.
Теперь буду делать голландский соус, для слоёв с овощами.

о как давно меня тут не было. Тема уже для себя отдельный раздел получила

так все прочла.. спасибо девочки..
эх разбилась мечта о недорогой второй чаше...
Ашан у нас перенесли на 2017 год (строят отдельный комплекс.. обещали в этом году)

Женя, это о какой чаше твоя мечта? Если о той, которую мы в Ашане покупали, то она не только там продается. Более того, во многих местах она даже дешевле.
Попробуй поискать по тырнету, возможно, найдешь в своих краях.
Она везде по-разному называется, попробуй и поискать по-разному:
Салатник 5л, арт1605, ТМ BranQ (Миска "Cykoria"), Польша

Приветик девочки! Среди вас есть ли обладательницы Kenwood KMIX50? Хотелось бы узнать ваше мнение о насадке резки кубиками, и можно ли с помощью адаптера работать с насадками другой серии?

Приветик девочки! Среди вас есть ли обладательницы Kenwood KMIX50? Хотелось бы узнать ваше мнение о насадке резки кубиками, и можно ли с помощью адаптера работать с насадками другой серии?

Не знаю что за модель комбайна, но про насадки спросите в теме о насадках. Там и о кубике много написано...

hlebopechka.ru...

вот он

Я снова попристаю.... У нас есть рецепт лапши на яйцах (без воды)?

Я снова попристаю.... У нас есть рецепт лапши на яйцах (без воды)?

Я делаю на желтке. Мука, соль, желток. По пропорциям никогда не взвешивала. Тесто должно быть очень густым.

Masinen, Спасибо за картинку Комбайн у меня есть красненьки, но я думаю купить насадки. По этому хотелось бы знать есть ли на форуме обладательницы этого гаджета

Кенди, гнездо у этого комбайна такое же, как и у сенсов. (крестиком по-моему?)
Насадки через переходник надеваются.

А вот подойдут ли насадки, специально сделанные под kMix и sense, для шефов-мэйджоров- вопрос, не видела такого переходника.

Кымбат, в теме о насадках на первой странице есть таблица совместимости моделей машин и насадок.
Там есть кубикорезки.
Кроме того, возможно, вам что-то подскажут в официальном представительстве Кенвуд, хотя их информацию всегда желательно проверять.

У меня к вам тоже есть просьба. Т. к. у нас нет подробных отзывов об этой модели, а вопросы иногда возникают, напишите, пожалуйста, небольшую справку о вашей модели: что вы с её помощью делали, что вам понравилось, а что нет. Хватает ли вам её мощности и т. д. и т. п.

Измеряла раскатку, примерно 14см
Спасибо, значит, она мне не нужна, по привычке скалочкой придется... Эх ((((

ну почему же, очень даже упрощает жизнь. Особенно если нет места для нормального раскатывания теста.
вот я делала:
расскатываешь тестораскаткой, потом чуть подтягиваешь скалкой, и дальше как обычно



в конце вот такое чудо вышло:






если вдруг надо большой пласт, то просто несколько слоев раскатываем, аккуртано слепляем один к другому краешком и слегка раскатываем. Но вот все таки не для каждого теста подходит. одно тесто шло просто идеально, а другое рвалось и растягивало. но правда другому я не дала как следует расстояться. не успевала по времени, может в этом дело.
то что очень тонко катает тоже не большая проблема. просто расскатываем несколько слоем и друг на друга накладываем. Будет у меня время и я рецепт напишу с фото. фото уже сделала (как раз примеры из этого рецепта)

Анита,спасибо! Уже сделала, только я полностью яйца использовала.

Olga VB, здравствуйте! Свою Kmix50RD купила около года назад. Он умен не белый как на фото а красненьки (ReD). Перед покупкой стоял выбор между Kenwood Multione326 и KitchenAid 5k. Но когда была в магазине бытовой техники сомнения отпали сразу. Multione326 оказался на вид оочь уж хлипким. KitchenAid 5k оказался не по карману (в кредит лезть не охота было). А мясорубка и блендер у меня уже были на тот момент. Подумав немного решила приобрести Kmix по ниже перечисленным причинам:
1. Корпус из литого алюминия.
2. Чаща из нержавеющей стали -5л
3. Мощность-500Вт
4. В комплекте насадок -4шт. Шарообразный большой венчик для взбивания, Крюк для замеса теста, К-образный насадка для бисквита и масленых кремов, специальный крюк с резиновым покрытием для жидких смесей. Все насадки кроме венчика для взбивания из алюминия. Большой венчик нержавейка.
5. Плавно регулируемый вращающаяся кнопка с 6 скоростями
6. Защитный обод из пластика с окошечком.
7. Книга рецептов+ силиконовый скребок+ключ для регулировки насадок+книга с инструкциями.
8. На лбу так скажем (так точнее) есть низкоскоростное гнездо для насадок, туда вот мне и нужно насадки докупать.
На нем в месяц 2 раза делаю яблочный зефир или птичье молоко. Моя семья сейчас жить не может без домашнего зефира. А там как известно кипящий сироп используется и стальная чаша и планетарный венчик в самый раз. К- образным венчиком делаю масляные кремы и тесто на эклеры, бисквит. Часто тесто замешиваю очень тугое на сочни для бешбармака с помощью крюка. Пока не могу наити применение для насадки с резиновым покрытием. В остальном справляется на ура, при работе не вибрирует и не ездит по столу. Можно мыть в посудомойке чашу и венчики. Одно но довольно шумный. Очень прост в эксплуатации есть только два отверстия для насадок и одна кнопка для регулировки скорости и все. я тут не знаю как вставлять картинки и видео в сообщениях на форуме Что бы показать фотик машинки. Ну все что знаю написала, будут вопросы спрашивайте

К-образный насадка для бисквита???
Я чего- то не знаю?!!!

Натусичка, Насадка внутри буква К он у всех Kenwood есть для бисквитного теста, пюре, маслинного крема

Пока не могу наити применение для насадки с резиновым покрытием.

это флекси. попробуйте ей крем взбить.