Торт "Колесо" Мастер-класс

Категория: Кондитерские изделия
Торт Колесо Мастер-класс

Ингредиенты

Торт
Крем

Способ приготовления

  • Трот делала из Торт Колесо Мастер-классВ форму уложила нижний корж, уложила большую часть начинки. Потом в середину вставила подобранную по диаметру форму (у меня это был каркас от сита. Дна у него не было, поэтому я обернула его пленкой).
  • Оставшуюся начинку выложила по краям вставленной формы. Сверху прикрыла внешним ободком, вырезанным из коржа. Поставила в холодильник, для застывания.Торт Колесо Мастер-класс Очень рада, что случайно пришлось завернуть форму пленкой, иначе, вытаскивать ее из застывшей начинки было бы труднее. А так, форму вынула,Торт Колесо Мастер-класса потом только пленочку сняла и все готово! Торт Колесо Мастер-класс В серединку углубления уложила внутренний диск, вырезанный из коржа.Торт Колесо Мастер-классПо бокам его 10 лучиков.Торт Колесо Мастер-класс Небольшую часть крема Мокрое безе подкрасила в серый цвет черным гелевым красителем. Этим сереньким прорисовала углубления между спицами и кружечек в среднем диске (кстати, я его немного углубила, вынув часть коржа ложкой.)Торт Колесо Мастер-классПотом белым кремом прорисовываем сначала тоненькую линию по нижнему внутреннему диаметру внешнего обода. Далее обрисовываем "спицы" начиная от основания, в углублении. После этого средний диск. Торт Колесо Мастер-классОставшийся крем красила черным, коричневым гелевыми красителями. Но цвет был не яркий. Тогда я еще бубухнула красного и зеленого. Стало немного коричневее, но давать еще больше не рискнула, побоялась, что крем потечет. Нарисовала тоненькую линию коричневым кремом, на внутренней стороне внешнего обода. Потом, пропустив расстояние на еще один такой круг (что бы сделать белую полосочку зигзагом.) я покрыла полосочками внешний обод. И только тогда белым кремом сделала круг зигзага, прикрывая коричневые краешки полосочек, уложенных лучиками.
  • Теперь на боках, посередине нарисовала колосок. И уже завершающим этапом круг зигзага сверху и снизу боковушки.Торт Колесо Мастер-классПростите, что так сумбурно написала, фоток мало сделала

Примечание

Цитата: Orange

коричневым кремом какой насадкой рисовали? Я так поняла это звезда, только какая?
Насадка была открытая звездочка, на 5 зубчиков. Номер не скажу, отверстие примерно на 5 мл.

Цитата: хаска

Готовлю выкройку. Возник вопрос. Какого диаметра было у тебя сито? У меня форма почти такого же размера, как и у тебя, а вот каких размеров делать посередине дырку не знаю И еще высота колеса у тебя какая была?

Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс
Высота моей формы - 6,5 см. Значит и торт был около того.

Цитата: хаска

Ну вот мое колесо!! С ромашками и божьими коровками!!

Торт Колесо Мастер-класс

Делала его немного по другому, чем искусницаЯ. Верхний бисквит у меня целиком, с вырезанными частями между "спицами" в диске колеса. Вот несколько фото, как собирала верх торта.

Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс

Дальше накладывается сверху вырезанный по лекалу бисквит. Обмазывается крошкой с кремом. Выравнивается и охлаждается.
После начинается отделка кремом. Это делается в той же последовательности, как делала искусницаЯ
И еще один снимок, где видно как сделать разметку, чтобы ровно прорисовать елочку.
Проводим сверху и снизу линию по всему кругу. Расстояния между ними делим пополам. Ставим точку. Вправо по нижней и верхней линии откладываем равное расстояние (у меня 5см) и делаем полоски вверх и вниз от середины до этих отметок.
Сделав первую направляющую елочку, дальше по ней делаем по всему кругу.

Торт Колесо Мастер-класс

Затем зигзагом зарисовываем по верху и низу от елочки.

*chiran-n
Спасибо огромное!!! Мне как раз нужно такой тортик предложить! Не хотят мастику, любят кремовые торты! Очень вовремя твой МК!
Работа великолепная!!! Реалистично и аппетитно!
*poiuytrewq
искусницаЯ, вам бы ник поменять на "затейницу". Красота, да и только. Сплошной креатив!
*искусницаЯ
ой как стыдно
1. У нас тут только такие затейницы и затейники, искусницы и искусники и живут!! Других нет!!!
2. Абсолютно никакого креатива чистый плагиат идеи из интернета
Но все равно приятно, если вам нравиться и тем более, если кому-то пригодиться и не будет он, как я две ночи, спать с этим колесом в голове, выдумывая алгоритм сборки
*Милда
искусницаЯ, как все здорово получилось, и аккуратно!
*ИннаН
МОЛОДЕЦ искусницаЯ. Спасибо за проделаную работу возьму на заметку , отличная идея для ассортимента мужских тортиков. А самое главное не так уж и сложно теперь.
*Orange
Спасибо большое за МК, очень симпатичный тортик получился. Только можно один вопрос: коричневым кремом какой насадкой рисовали? Я так поняла это звезда, только какая?
*искусницаЯ
Спасибо, девоньки!!

Цитата: ИннаН

А самое главное не так уж и сложно теперь.
А вот это точно! Очень простой торт!!!!

Orange , очень рада новому пополнению наших рядов! Ник такой приятный и теплый у Вас. (А вообще-то со мной надо на "ТЫ" )
Насадка была открытая звездочка, на 5 зубчиков. Номер не скажу, отверстие примерно на 5 мл.
*Orange
Спасибо за приятные слова и принятие в ваши ряды. Я в основном пока только читатель и смотритель, но постараюсь учится и стать еще и писателем на форуме.
Про насадку понятно, только у меня нет открытой звезды, попробую закрытой нарисовать.
*искусницаЯ
Думаю, что это не страшно! Ждем фотоотчета!!!!
*Orange
В общем сделала я тортик, а куда выложить фото к сожалению не знаю Хотела в торты украшенные кремом, так я вроде как новичок, подскажите куда.
*искусницаЯ
А кто сказал, что в теме Торты украшенные кремом, выставляются только профи?

Немедленно выставляй!!! И именно там!!!
*zavinna
очень нравятся твои мастер классы. все очень понятно
*искусницаЯ

Спасибо!
*Хаска
искусницаЯ, у меня завтра колесо. Готовлю выкройку. Возник вопрос. Какого диаметра было у тебя сито? У меня форма почти такого же размера, как и у тебя, а вот каких размеров делать посередине дырку не знаю И еще высота колеса у тебя какая была?
*искусницаЯ
Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс

Высота моей формы - 6,5 см. Значит и торт был около того.

Посмотри, все написала? Все видно?
*Хаска
Да, спасибо, все очень хорошо разглядела!! А вот что завтра получится посмотрим!!
Просили, чтобы я еще цветы, где-нибудь примостила на торт!! А то сказали очень грустный торт. А с цветами - лучше!! Ну и картина будет!! Оооочень не хочется букетики делать к этому торту!! Вот уж , где печально!!
*искусницаЯ
А что? Делай лужайку с цветочками и одинокое колесо...
*Хаска
Ух, идея хороша!! Но у меня по размерам в холодильник только колесо войдет. Вот если только травку вокруг колеса и цветочки кое где!! Чмоки- чмоки!! Хорошо, что есть коллективный разум!!
А мне и в голову ничего не пришло. кроме как букет цветов рядом с колесом!! А это так грустно!! А у тебя так весело!! И по доброму!! Спасибо!!
*Morkovochka
хаска я бы еще на эту лужайку пару божьих коровок посадила и пару на само колесо. Т. о. связала единый сюжет
*Хаска
Замечательно!!
*искусницаЯ
А божьи коровки из мастики??? а можно с мастер-классом??? (ну двойка у меня по лепке, двойка! )
*Хаска
Ну вот мое колесо!! С ромашками и божьими коровками!!

Торт Колесо Мастер-класс

Делала его немного по другому, чем искусницаЯ. Верхний бисквит у меня целиком, с вырезанными частями между "спицами" в диске колеса. Вот несколько фото, как собирала верх торта.

Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс

Дальше накладывается сверху вырезанный по лекалу бисквит. Обмазывается крошкой с кремом. Выравнивается и охлаждается.
После начинается отделка кремом. Это делается в той же последовательности, как делала искусницаЯ
И еще один снимок, где видно как сделать разметку, чтобы ровно прорисовать елочку.
Проводим сверху и снизу линию по всему кругу. Расстояния между ними делим пополам. Ставим точку. Вправо по нижней и верхней линии откладываем равное расстояние (у меня 5см) и делаем полоски вверх и вниз от середины до этих отметок.
Сделав первую направляющую елочку, дальше по ней делаем по всему кругу.

Торт Колесо Мастер-класс

Затем зигзагом зарисовываем по верху и низу от елочки.

Хозяюшка, а где тебе выложить такой большой МК по божьим коровкам? Просила. получите. Здесь можно?
*искусницаЯ
Ой какое колесо чудное! Весеннее!! А ведь и в правду веселее намного, чем моя запаска!!! Ну и конечно рука мастера!
А "коров" гони ка в стойло отдельную тему, в Мастике. Я уже ждусь!
(ну вот что гни со мной делают!!!! Боялась я себе мастику и все. Так нет, заманят, соблазнят, научат... и все пропало! )
*Сказка
Ну вот, лепила-лепила и слепила :Торт Колесо Мастер-класс
искусницаЯ, спасибо тебе большое за МК !!!( мне так понравилось косичку рисовать , надо было пошире её делать).
*Сказка
искусницаЯ, ты права, у Хаски в колесе линии такие ровненькие . ::)а я вчера сумку тяжёлую несла, а сегодня мелкая дрожь в креме прорисовывалась .
*Хаска
Девушки, спасибо!! Но рука у меня дрожит и еще как, и даже без всяких сумок!!
Я вот хочу спросить, вы когда делали свои колеса, придавали ему округлые формы по внешнему и внутреннему срезу? Я нет. И мне кажется, что у меня колесо не похоже на колесо.
*Сказка
Хаска , я его делала, с ощущением, что иду по коридору в кромешной тьме (хоть и МК разобрала по буквочкам). А в итоге - то, что получилось. И по-моему заказчик ожидал увидеть что-то другое .
*Дама с @
Цитата: Сказка

Хаска , я его делала, с ощущением, что иду по коридору в кромешной тьме (хоть и МК разобрала по буквочкам). А в итоге - то, что получилось. И по-моему заказчик ожидал увидеть что-то другое .
А мне нравится твоё колесо. А протектор у покрышек разных фирм разный и такой, как у тебя, имеет есто быть!!!
А заказчик чего ожидал? Квадратное клесо??
*искусницаЯ
Цитата: хаска

Девушки, спасибо!! Но рука у меня дрожит и еще как, и даже без всяких сумок!!
Я вот хочу спросить, вы когда делали свои колеса, придавали ему округлые формы по внешнему и внутреннему срезу? Я нет. И мне кажется, что у меня колесо не похоже на колесо.

ты про округлость боков торта? Как бочонок??? Я об этом подумала, когда сын сказал, что очень похоже на колесо от телеги

Но в любом случае, это все колеса! Они не точные копии, но разве они не узнаваемы?? Сказка, колесо у тебя! Колесо! А руки... так они дрожат когда не надо у всех! Умничка!

Спасибо, вам! Это так приятно, когда кому то нужен!
*Миллионерша
Цитата: хаска


Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс Торт Колесо Мастер-класс

Дальше накладывается сверху вырезанный по лекалу бисквит. Обмазывается крошкой с кремом. Выравнивается и охлаждается.
После начинается отделка кремом. Это делается в той же последовательности, как делала искусницаЯ
И еще один снимок, где видно как сделать разметку, чтобы ровно прорисовать елочку.
Проводим сверху и снизу линию по всему кругу. Расстояния между ними делим пополам. Ставим точку. Вправо по нижней и верхней линии откладываем равное расстояние (у меня 5см) и делаем полоски вверх и вниз от середины до этих отметок.
Сделав первую направляющую елочку, дальше по ней делаем по всему кругу.

Торт Колесо Мастер-класс

Затем зигзагом зарисовываем по верху и низу от елочки.
Людмила, я сегодня буду собирать колесо. Но вот непонятки тут у меня. 4-ое фото - это без верхнего вырезанного коржа? А на 5-ом фото кусочки подкладывала это от другого бисквита? А потом когда сверху положила верхний корж, у него как бы середина провалилась, потому как подложены бока и кремом намазаны? Да?
*Хаска
Ирина,
Четвертое фото - это нижние коржи с нанесенными на них кремом и сразу же наносится сверху серый крем.
Пятое фото с выложенными по краю серединками, вырезанными из верхнего коржа, между спицами. Они были достаточно толстыми и я их разрезала еще на два пласта. Мне их хватило. чтобы выложить их по кругу. Затем обмазывается все эти кусочки кремом и на них укладывается верхний слой бисквита с вырезанными трапециевидными четырехугольниками.
Да, середина и спицы как бы проседают. Затем все еще раз обмазывается кремом и крошкой, а затем украшается кремом.
Я хоть понятно объяснила?
*Миллионерша
Очень даже. Спасибо. Я всегда говорила, что ты - настоящий друг!
*искусницаЯ
Цитата: Миллионерша

Я всегда говорила, что ты - настоящий друг!

Поддерживаю!
*Миллионерша
Вот оно, мое Колесо
Торт Колесо Мастер-классТорт Колесо Мастер-класс
Несколько непропорционально, можно было пониже, но заказчица просила большой торт. Потянул на 3,7 кг. Внутри бисквит, прослойки из бананов, киви, орехов, безе. Крем заварной, с карамельной добавкой. Украшен Шарлоттом.
*искусницаЯ
Миллионерша. А колеса, они ведь все разные! Твое от очень тяжелой машины, вот и все! Молодец! Все получилось!
*Хаска
Цитата: искусницаЯ

Миллионерша. А колеса, они ведь все разные! Твое от очень тяжелой машины, вот и все! Молодец! Все получилось!

Поддерживаю!!
Не вижу ни какой непропорциональности! А раз не вижу, значит ее нет!!
*Дама с @
Хорошее такое колесо!!!!!!! Добротное, надежное!!!
*олеся555
Девочки, привет! Супер колеса у вас, прямо снится оно мне уже. Вопрос такой - чем красили крем? Как добиться естественного цвета?!
*олеся555
Торт Колесо Мастер-класс
Девушки, спасибо большое за МК!
*Any_M
Искусницая великолепное колесико получилось! Если можно с твоего разрешения утащу к себе! Надо будет как-нибудь мужа побаловать!:-)
*искусницаЯ
олеся555, как же я прогавила твой вопрос!!! Прости!!!
Но результат у тебя получился замечательный!!!! Умница! И еще головоломку умудрилась в него скрыть!!!
*искусницаЯ
Any_M, тащи дорогая, тащи. да не забудь, что оно у тебя в закромах пылится!!!
*kirpochka
Доброго времени суток всем!!! Такой подробный МК по колесу!!! Спасибо огромное, Оксана и Людмила!!! У меня зять очень любит машины, хочу сделать ему такой торт-сюрприз на ДР. У меня есть пару вопросов, девочки подскажите пожалуйста...
Форма 26 см, ВНК на 6 или 7 яиц лучше сделать на этот тортик, чтобы побольше был?
МБ на сколько белков Вы делали в своих тортиках?
И еще - у меня нет черного красителя, можно МБ покрасить в серый и коричневый без него?(коричневый гелевый есть)..
Заранее благодарна за ответ!!!
*kirpochka
Вот мое колесо... Руки дрожат, неровносетй полно... Но мне все равно нравится!!! Зять остался доволен!!! Делала ему к дню рождения!
Торт Колесо Мастер-класс
*voronka
Девочки, только не смейтесь. Я его сделала. Колесо. Сразу скажу, я начинающая. Торты только для себя. На заказ не делаю. Но, думаю, я тоже могу показать, что у меня получилось, чтобы новички, как и я, не боялись браться за такие торты. Вес 3,2 кг. Внутри бисквит медовый (с содой), заварной сметанный крем, вишня, сверху ганаш и мокрое безе. Торт готовила мужу на день рождения на работу. Колесо, конечно, кривое, наверное, спустилось))) Но я все равно довольна, т. к. никогда такого не делала. Торт Колесо Мастер-класс

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту