◄ Назад 1 ... 9 10 11 12 13 [14]

Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Omela
Вторник, 28 июля 2015 года, 20:06 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Андрей, отличный хлеб получился!

Цитата: andro777 от Воскресенье, 26 июля 2015 года, 22:00
Выпекал в том же "полу-автоматическом" режиме,
Даже в полностью программируемых хп все-равно визуально отслеживать надо подъем..закваска - дама не предсказуемая!
mamusi
Суббота, 27 февраля 2016 года, 17:09 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Omela, хлебушек ваш пекла сегодня второй раз, использовала вместо формы чашу от маленькой мульти Филипс, и сегодня меня чудесный маленький каравай
Спасибо!
Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске
Omela
Суббота, 27 февраля 2016 года, 17:55 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Маргарита, отличный хлеб!! Рада, что понравилось!
dogsertan
Суббота, 27 февраля 2016 года, 19:24 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Да простит меня автор данного рецепта, уважаемая Omela, (я всегда восхищаюсь Вашими творениями) но, что касается "кружевного" то, в результате неоднократных выпечек, лично я пришёл к выводу, что на форму "кружева" влияет только формовка.
Natalia Iks
Пятница, 25 ноября 2016 года, 10:46 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Амидала, подскажите,как в хлебопечке делаете?
Ой,спасибо уже не надо. В другом комментарии прочитала!
Natalia Iks
Вторник, 13 декабря 2016 года, 06:15 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Omela, спасибо за рецепт. Вчера пекла. Вкусно. Вот что получилось:
Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске
Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске
Крыша маленько провалилась.
Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске
Вот такой в разрезе.
Валерия+
Пятница, 28 июля 2017 года, 17:15 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Цитата: Валерия+ от Пятница, 23 ноября 2012 года, 11:05
Omelочка, спасибо Вам большое за рецепт "кружевного". Очень вкусный хлебушек. Мы в семье перешли на полностью бездрожжевую выпечку около 4 месяцев назад. Начинала я своё "заквасочное" хлебопечение с рецепта итальянского хлеба (тоже вкусно ), попробовала и другие рецепты хлебушка. Но, в конце концов, остановились на Вашем "кружевном". Самый любимый хлеб в нашей семье.
Omelочка, Смотри - это моя цитата про твой хлебушек аж 5 лет назад. Хочу сказать, что все эти 5 лет мы печём только твой хлебушек. Иногда (редко) испеку чё-нить новенькое и снова возвращаемся к твоему "Кружевному".

Я вот о чём хочу тебя расспросить. В ближайшие дни покупаем новую плиту с электродуховкой (до сих пор пользовалась газовой). В моей газовой духовке твой хлебушек печётся 45 минут, первые 15 минут с паром. А как его печь в электрической духовке? Какую температуру и время выставлять? Пар нужен или не обязательно?

Духовка будет Горенье с конвекцией. Есть режим "очистка паром", но по моему это чистый маркетинг и к выпечке отношения не имеет. Мин. тем-ра 50 градусов, макс. - 250 градусов.

Ксюш, очень нужна твоя помощь, а то новая плита ещё не приехала, а я её уже боюсь.
Irach
Среда, 06 сентября 2017 года, 15:46 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Omela, хлеб по Вашему рецепту, но муки в два раза больше, замешивала на режиме Пельмени в ХП, расстойка ночь около тепла, подъем в три раза, очень вкусный и воздушный, никаких обминок не делала. А нет у Вас рецепта ржаного хлеба такого воздушного и кружевного?
Валерия+
Среда, 06 сентября 2017 года, 16:01 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Омелы в этой теме давно не было, поэтому проще сделать так: Irach, Ирина, а Вы зайдите в профиль к Омелочке (нажмите на изображение домика под её именем) и там, в самом низу, есть список всех её рецептов. Выбирайте любой.
Irach
Среда, 06 сентября 2017 года, 16:05 | Хлеб пшеничный «Кружевной» на закваске

Цитата: Валерия+ от Среда, 06 сентября 2017 года, 16:01
Омелы в этой теме давно не было, поэтому проще сделать так: Irach, Ирина, а Вы зайдите в профиль к Омелочке (нажмите на изображение домика под её именем) и там, в самом низу, есть список всех её рецептов. Выбирайте любой.
Спасибочки, уже нашла Ее Любимый хлеб, думаю это то..
◄ Назад 1 ... 9 10 11 12 13 [14]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы