Булочки кофейно-творожные с кремом

Категория: Выпечка
Булочки кофейно-творожные с кремом

Ингредиенты

Мука
450 г
Дрожжи
1,5 ч. л.
Творог
200 г
Соль
1,5 ч. л.
Сахар
3 ст. л
Овсяные хлопья
3 ст. л.
Яйцо
1 шт
Питьевой йогурт до
200 мл к яйцу
Ванильный сахар
1 пакетик
Корица
Масло постное
50 г
Кофе растворимый
3 ч. л.

Способ приготовления

 Посвящается Стелле и ее творожным булочкам

Все ингредиенты сложить в ХП и поставить на режим "Тесто". Когда программа закончится, тесто выложить, сформировать булочки с начинкой. У меня были остатки крема-шарлотта, который благополучно был помещен внутрь булочки (в замороженном виде). Можно положить любое фруктовое пюре, думаю особенно хорошо там будет "смотреться" яблочное пюре с корицей, которое только подчеркнет аромат кофе в тесте. Хорошо будет смотреться и творожная начинка.. Если класть пюре или творог, то формируйте булочки удобным вам способом.... Крем там был замурован намертво... Сверху обмазать яйцом и посыпать сахаром с корицей.


 Поставить булочки на расстойку на 40 минут, а потом выпекать в духовке при т-ре 180С до готовности.


 Мякиш пористый и очень ароматный...

Примечание

Можно эти кофейные булочки делать и без начинки, тогда просто формуете булочки и в духовку стройными рядами и колонами

После выпечки булочки можно начинить любым кремом через кондитерский шприц
Булочки кофейно-творожные с кремом

Рецепты с похожими ингредиентами


кросби
Ой в разломе так аппетитно, а тесто немного слоённое получаеться или мне так показалось, особеннов нижней части булочки?

ШуМахер
Оно творожное, поэтому очень пышное, я думаю слоистость сдесь из-за шарлота, он же жирный... Хотя, кто ж эти булки разберет... У них своя жизнь

ksunya
Маша, спасибку тебе принесла. Искала рецепт, чтобы утилизировать заигравший творог. А тут ОН. Я сделала с домашним яблочным повидлом. А дальше усё по рецепту. Мякиш не просто ароматный, он какой то волшебный. Очень вкусно получилось. Напомнил мне рождество.

ШуМахер
ksunya Приятного аппетита!

Мисс Малина
ШуМахер, а кофе растворимый, сами гранулы 3 ч. л?

ШуМахер
Да, конечно, сам порошок....

Galin
Какой удачный рецептик из закромов вытащили.
Тоже надо творог утилизировать, пришла поискать, чтобы такое испечь, что ещё не пекла. Удачно так булочки прискакали, завтра их и испеку.

ШуМахер
Мисс Малина, Galin, отчетики не забудьте!

Мисс Малина
Мисс Малина, Galin, отчетики не забудьте!
Как сделаю обязательно отчитаюсь!

Мисс Малина
ШуМахер, Мария, принимай фотоотчет. Я наконец-то сделала эти булочки!!! Делала без начинки, по быстрому на скорую руку, получилось вкусно. Правда в следующий раз сахара положу в 2 раза больше, наша семья сладкоежек. Спасибо!!!

Булочки кофейно-творожные с кремом

ШуМахер
Красивенькие!!!

louisa
ШуМахер, а какая вкуснота, очень по мне, спасибо за рецепт!!! А начинку перед выпеканием как туды впмхнуть, типа как пирожки лепить?

ШуМахер
louisa, ага, пихаете как начинку в пирожки

louisa
ШуМахер, обязательно попробую))))

Чучундрус
ШуМахер, Мари, вот прям тесто просто замешать и усё? Я ж свою хлебопечку убила один нещастный блендер остался интересненько он у мене выживет? Тесто не сильно тугое выходит?

ШуМахер
Наталь, руцами замеси Все сложи и замесякай... Тесто булочное, к рукам не липнет, хорошо формуется...

Чучундрус
Вот честно-честно никогда не делала тесто, в котором дрожжи так засовываютьси. А у тебя тутыча ешшо и творог и кофе и корица ужжо сильно хочу вцепиться зубами в енту булку!

ШуМахер
А как ты дрожжи запихивашь??? Сделай опарным способом...

Чучундрус
Ты на шо меня подбиваешь? Шоб я опять пустилась во все тяжкое? Мене токо разреши! Я такого наворочу, а потомыча скажу: 8) фихгня рецепт

ШуМахер
Мене токо разреши! Я такого наворочу,

ну да, ну да... И глаза такие честные-честные.... (судя по картинке)

Чучундрус
а я думала, шо они там такие.... ну с поволокой или загадашные (однокоренное слово загадка, а не то шо ты подумала ).

ШуМахер
с поволокой или загадашные

  с проволокой и загашеные

Чучундрус
ща пойду в шопе, который фото, хлаза дорисовытать 8)

Чучундрус
Булочки кофейно-творожные с кремом

 Машхен, отчитываюсь. вкусно, но я чуть с мукой перестаралась, плотноваты они у меня вышли. Но сочетание кофе в творожной выпечки меня обрадовало:girl_claping:. Спасибо
 Машунь, я обязательно буду печь их ешшо, сынуля одобрил и требует продолжения банкета

ШуМахер
Ух ты... красота какая!!! Ты их есчо и вареничком полила!!!

Чучундрус
Ешшо и сливкав взбила. Стараласяяяя

ШуМахер
Ну ваще



Рецепты в разделе «Булочки творожные, сочни, сочники»

Постные блюда

Новое