Овощной кугель

Категория: Кулинарные рецепты

Овощной кугель

Ингредиенты

Цукини 2шт.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 1шт.
Яйцо 1шт.
Рисовая мука 2ч. л.
Сметана 200г.
Сыр 80г.
Соль, перец, приправа «Итальянская смесь» по вкусу

Способ приготовления

  • Цукини порезать тонкими кружочками.


  • Лук, морковь, сыр натереть на крупной терке. Добавить сметану, яйцо, муку, приправы. Перемешать.


  • Форму смазать растительным маслом. Выложить половину цукини, сверху сметано-овощную массу. Повторить еще раз.


  • Разогреть духовку до 200 °С. Готовить 15 мин., затем снизить температуру

  • до 180 °С. Запекать еще 20-30 мин., до тех пор, пока не образуется золотистая корочка. Подавать горячим или теплым; можно украсить свежей зеленью.


Примечание

Слово «кугель» (евр.)– или «кугол», или «кугл», – на идише означает «круглый». Название собирательное, оно обозначает не вид, а род. Форма веками оставалась круглой, а содержание кугеля менялось.

*ШуМахер
А где вермишель?
*Omela
Цитата: Omela

Форма веками оставалась круглой, а содержание кугеля менялось.
Я ж когда готовила, не знала, что оно еврейское!!! Вот так оно у меня изменилось до неузноваемости, главное форма круглая!!!!
*Elenka
Омелочка, !
Мне так понравилось это сочетание. Обожаю легкие овощи с сыром и сметанной заливкой.
Обязательно буду готовить!
*кросби
Девочки неужели название это так важно? Я вот посмотрела, овощная запеканка, должно быть вкусно, как раз думала о чём-то подобном и вот оно
*цыганка
Зачем удалять, вкусность блюда он названия не зависит. Можно переименовать, а можно и так оставить. Я в сети у американцев видела кугель из яблок.. по составляющим и виду обычный яблочный пирог, почему назвали кугель загадка.
*Omela
Делала сегодня ускоренный вариант. Все овощи натерла на терке (опробовала заодно бернер ) и смешала. Готовила в мультиварке. Режим Выпечка 60 минут (низ чуть-чуть зажарился, думаю можно время уменьшить).

Овощной кугель

По вкусу получилось даже нежнее!!!!!
*Irina_hel
Замечательный рецепт, толко вот цукини у нас сейчас днем с огнем не найдешь
Придется пока в закладки занести а уж готовить будем летом!
*Omela
Цитата: Irina_hel

толко вот цукини у нас сейчас днем с огнем не найдешь

Irina_hel, жалко!!!! А у нас как в Хреции - все есть!!! Только наличность готовь!!!
*Caprice
Цитата: Omela

Я ж когда готовила, не знала, что оно еврейское!!! Вот так оно у меня изменилось до неузноваемости, главное форма круглая!!!!
Omelaчка, вы не поверите, но на самом деле кугль бывает и не круглым, но, обязательно, макароновым. А запеканочка, на самом деле классная с отличным набором продуктов!
*Omela
Elenka69, кросби, Caprice , спасибо!
*цыганка
Цитата: Caprice

Omelaчка, вы не поверите, но на самом деле кугль бывает и не круглым, но, обязательно, макароновым.
в любой глубокой форме
Овощной кугель
Овощной кугель
Овощной кугель
*Криворучкина
Цитата: цыганка

:cray:в любой глубокой форме
Овощной кугель
Овощной кугель
Овощной кугель

а можно подробнй рецепт с макаронами?

сын макароны обожает, а вот с овощами не очень дружит.... а вот если совместить овощи и макароны.... уверена, съест и добавки попросит.

заранее спасибо.
*цыганка
Криворучкина, рецептов миллион, столько же сколько людей

на последней фотке сладкий кугель

макароны 250 гр
сливочное масло 50 гр
сахар 2\3 ст
изюм 1 чашка
измельченные орехи 2\3ст
сметана 200 гр
яйца 2 шт
ваниль 1 ч. л.
корица 1\4 ч. л.
*Криворучкина
Цитата: цыганка

Криворучкина, рецептов миллион, столько же сколько людей

на последней фотке сладкий кугель

макароны 250 гр
сливочное масло 50 гр
сахар 2\3 ст
изюм 1 чашка
измельченные орехи 2\3ст
сметана 200 гр
яйца 2 шт
ваниль 1 ч. л.
корица 1\4 ч. л.
спасибо.

а для овощного - овощи мелко порезать + вареные макароны+ сметана+яйца+сыр и в духовку?
*ШуМахер
ага...
*цыганка
а вот с яблоками
🔗
*Caprice
цыганка, там же на иврите, кроме нас "местных" никто прочесть не сможет

А я люблю не сладкие кугели... С мяском, например.... Чтобы слоями, как пирог было...

Может открыть отдельную темку про кугели, а не засорять Омелкину?
*ШуМахер
Caprice мы с фарфелем с вами!
*Omela
Цитата: Caprice

Может открыть отдельную темку про кугели, а не засорять Омелкину?
Caprice , открывайте, я перенесу все сообщения туда.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту