*лушка
Это машинка для приготовления пельменей и варенников Беккер ВК-5202 . Стоит примерноот 1 до 1,5 т . Случайно никто не пользовался этой машинкой? Уж очень смешная на неё цена.
*indy2004
Почему бы не использовать в качестве мотора недорогой шуруповерт с 4-х гранной насадкой ? Цена вопроса - 600 руб и два уголка для крепления на станину из куска ДСП. Реверс и регулировка скорости !
*Анна ЛАВ
Здравствуйте уважаемые форумчане, прошу Вашего совета что я делаю не так? Купила вот такую тестораскатку- лапшерезку
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
, в основном брала как тестораскатку поэтому длину валков взяла 26см , радовалась при получении , но не тут то было, при раскатке тесто собирает гармошкой, и всё в дырочках , прочитав советы пробовала разное тесто делать, мукой подсыпать, всё равно результат плохой! В семье любят чебуреки поэтому и взяли чтоб жизнь облегчить
Да выше интересовались мотором, так сказать для облегчения жизни так вот на сайте котором покупала есть они в продаже, если надо скину ссылку!
*Елена Бо
Тесто не должно быть подсушенным. Оторвали кусок, остальное накрыли миской. Сразу на тонко не раскатывайте. Это делается постепенно уменьшая толщину раскатки, начиная с самой толстой. Раскатанное тесто поддерживайте и вытягивайте левой рукой, чтобы не собиралось гармошкой. Ничего сложного, надо просто приспособиться.
*Рома
Цитата: Анна ЛАВ

прочитав советы пробовала разное тесто делать, мукой подсыпать, всё равно результат плохой! В семье любят чебуреки поэтому и взяли чтоб жизнь облегчить

Посмотрите здесь, как я работаю с тестом https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=277414.0
И еще важный момент: правильно сделать тесто и тесто бывает разное, в зависимости от того что вы собираетесь из него делать
*Oca
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
Вот, теперь и у меня есть такое)) только что принесла домой
*viktorria
Поделитесь, где покупали?
*Oca
На Озоне заказывала, но там уже все модели раскупили, осталась только последняя за много рублей
Хотя, вот, кажется другую нашла 🔗 за 904 рубля.
*Vei
Цитата: indy2004

Почему бы не использовать в качестве мотора недорогой шуруповерт с 4-х гранной насадкой ? Цена вопроса - 600 руб и два уголка для крепления на станину из куска ДСП. Реверс и регулировка скорости !
А еще раз и поподробнее для женщин так сказать)))
*Nathalte
Цитата: Анна ЛАВ

Да выше интересовались мотором, так сказать для облегчения жизни так вот на сайте котором покупала есть они в продаже, если надо скину ссылку!
Я была бы рада посмотреть. Можно в личку.
*kukuin
Для тех, кто в Москве купить может.
Долго искал тестораскатку, естественно с мотором и за приемлемую цену (то есть дёшево).
Нашел на webshoping тестораскатку GASTRORAG QF-180 (с ширина раскатки 180 мм!!!) и электропривод к ней за 1300 и 1600 соответственно.
Но!
Качество изготовления тестораскатки не очень. Пришлось докручивать (полировать пастой гоя оси, иначе, как я думаю, пластиковых подшибников не надолго хватило бы, протёрлись бы и разболтались). Но это не трудно.
Пельмени теперь не переводятся.
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
*Nathalte
За сайт спасибо. Кстати, Реджина там всего 1390
*sd255
Цитата: Анна ЛАВ

Здравствуйте уважаемые форумчане, прошу Вашего совета что я делаю не так? Купила вот такую тестораскатку- лапшерезку
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
, в основном брала как тестораскатку поэтому длину валков взяла 26см , радовалась при получении , но не тут то было, при раскатке тесто собирает гармошкой, и всё в дырочках , прочитав советы пробовала разное тесто делать, мукой подсыпать, всё равно результат плохой! В семье любят чебуреки поэтому и взяли чтоб жизнь облегчить
Да выше интересовались мотором, так сказать для облегчения жизни так вот на сайте котором покупала есть они в продаже, если надо скину ссылку!

Добрый день!

Подскажите, Вы проблему с собиранием раскатываемого теста гармошкой в этой машинке решили?
*zoyaaa
У меня, если в рез-те раскатки тесто выходит гофрированное и с дырками, складываю его в несколько раз и снова прокручиваю, не всегда с первого раза, но помогает.
*sd255
Цитата: zoyaaa

У меня, если в рез-те раскатки тесто выходит гофрированное и с дырками, складываю его в несколько раз и снова прокручиваю, не всегда с первого раза, но помогает.
Спасибо.
Но, меня интересует практический отзыв именно по этой машинке.

Альтернативы ей пока нет, такой ширины раскатку за вменяемые деньги для домашнего использования я больше не нашел.

Интересно у нее все детали из нержавейки или только корпус, как часто бывает в китайских девайсах.
*Omela
*puncher_lady
Девочки может у Вас есть машинка фирмы Кайзекхоф? Как она? У нас в Ашане сегодня видела, но как и все она китайская, а так хочеться облегчить себе жизнь-ну хоть немножечко!!
*Svet.0209
На мой взгляд китайская машинка это лотерея. Кому- то везет с ними, кому-то нет. Мне не повезло, облезло металлическое покрытие на валиках, при первой пробной раскатке теста. Если есть возможность лучше купить самую простую итальянскую пастомашину.
*Жаник
zoyaaa, А раскатывать сначала толще, а уж потом тоньше пробовали? Есть такая опция? И присыпать семолой (ну или хоть манкой нашей)?
Про семолу прочла в инструкции (книжке) про тестораскатку Кенвуда. Я, конечно, тундра в этих вопросах. Но результат понравился и порадовал!
*Doxy
Не буду вдаваться в подробности стечения обстоятельств, которые вынудили меня пойти на это, но это действительно РАБОТАЕТ! В отличии от топикстартера Brat Sam, у меня в наличии был только шуруповерт с битой "прямая отвертка" и тестораскатка, без всяческих "допилов" и станин. В отверстие для ручки вставила шуруповерт, нажала кнопочку и вперед! Раскатка "империя", шуруповерт "блэк&деккер".
🔗

На видео тесто раскатываю на чебуреки. Взвешиваю кусочки теста по 30 грамм, катаю шарики, потом раскатываю круги. Для меня этот способ оказался удобнее, чем раскатывать длинный лист и вырезать из него "блины".
*Корж Юлия
Уважаемые форумчане-как вы думаете стоит ли переплачивать за "Италию"? Отличаются ли GASTRORAG от Imperia Titania ? и чем?
*Сливочная
Корж Юлия, это именно тот случай, когда осознанно надо переплачивать за Imperia Titania.
*Корж Юлия
🔗 - вот такую?
*Сливочная
Корж Юлия, да, такую.
*igla
Цитата: Пакат

Тестораскатка: электрификация и особенности домашнего пельменопроизводства
Brat Sam, молодец братан, хороший выход, если нет фирменных двигателей к раскатке.
Вот один из таких движков...
Это универсальный движок? Подходит ли он к лапшерезке гемлюкс? Увидела на одном сайте и цена демократичная.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту