🔎

Мясо «клюквинка» запеченое в рукаве

Категория: Мясные блюда
Мясо «клюквинка» запеченое в рукаве

Ингредиенты

свиная вырезка 600-700 гр
клюква замороженая 100 гр
маринад:
мед 1 ст ложка
сок лимона 1 лимон
соевый соус 1 ст ложка
аджика 1 ст ложка
горчица 1 ст ложка
соль по вкусу
по желанию- картофель для гарнира

Способ приготовления

  • В свиной вырезке сделать канавку острым, тонким ножом, заполнить ее замороженой клюквой.
  • Затем для "верности" я обмотала мясо ниткой.
  • Затем готовим МАРИНАД. (соединяем мед, сок лимона, соевый соус, аджику, горчицу и соль)
  • Кладем мясную вырезку нашпигованную замороженой клюквой в рукав для запекания, добавляем маринад и ставим на сутки в холодильник.
  • Здесь позволю себе отступление. Первый раз я готовила это мяско, и ставила мясо в холодильник на 12 часов. ИМХО показалось мало. Второй раз выдержала сутки- и не пожалела!!! Мясо получилось промаринованное, нежное.
  • Через сутки достаем мясо. Разогреваем духовку, развязываем рукав для запекания с одной стороны, выливаем маринад.
  • При желании можно добавить в рукав картофель, порезанный кружочками.
  • Завязываем рукав.
  • Опять отступление- пробовала картофель перед помещением в рукав смазать майонезом и сухим укропчиком. Вкусно, но для мужа моего жирновато показалось. Пробовала картофель смазать растительным маслом и приправками- тоже вкусно. Здесь уже на любителя
  • Помещаем в заранее разогретую духовку на час. В моей готовилось ровно час на 200 градусов.
  • Достаем о лопаем!!! Кисленько-остренькое мясо, тает во рту.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

запекание в духовке

Примечание

рецепт взяла в сообществе "рецепты домохозяек" на ли ру.
Маринад оставила без изменений, клюкву тоже. Технологию приготовления изменила и слегка "обкатала" под себя.
Фото мои- только достала из духовки- уже ничего и не осталось.

Поделиться…
*MariV
Да, я думаю, что вот это - очень вкусно!
*мила 13
Цитата: MariV

Да, я думаю, что вот это - очень вкусно!
нежное мяско с кисленько- острым вкусом

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения