Говядина в сырном соусе

Категория: Кулинарные рецепты

Говядина в сырном соусе

Ингредиенты

говядина 1 кг
плавленный сыр 200 гр
белое вино (необязательно) 6 ст. л.
горчица 1-2 ст. л.
сливки нежирные 500мл
сл. масло 1-2 ст. л.
прованские травы( или любимая приправа) 1-2 ст. л.
соль, перец по вкусу
раст. масло для обжаривания
шампиньоны 0,5 кг

Способ приготовления

  • Говядину нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растит. масле, часто помешивая. Потом уменьшить огонь и заняться грибами. Шампиньоны почистить и порезать. Добавить к мясу, и налить немножко воды, чтобы не пригорало. Пусть теперь всё вместе тушится. Добавить в сотейник сливочное масло, влить вино, довести до кипения, положить сливки и приправы. Добавить нарезанный малюсенькими кусочками сыр. Хорошенько размешать. На медленном огне варить соус, пока не расплавится сыр. В почти готовый соус добавить горчицу, посолить и положить черный молотый перец. Если соус кажется густоват, можно влить немного молока и довести до кипения. Дать настояться несколько минут.


  • П. С. Если нет сливок, то можно обойтись некислой сметаной. Сегодня у меня сливок не было и я добавила к мясу три ст. л. густой деревенской сметаны, и подлила водички из чайника.


  • Тем, кто не любит грибы, можно обжарить мелко порезанную луковицу и добавить в соус.


Примечание

Все помнят супчик из плавленных сырков? Вкусно, правда? Но сырки можно использовать и при приготовлении мяса. Очень вкусно получается! Вот попробуйте сами!!!

*Omela
Гашунь, как интересно!!! А я не застала супчик из плавленных сырков!!! Какой сыр нужно класть??? И грибы можно чем-то заменить?? А в остальном обязуюсь приготовить все строго по рецепту!!!
*Гаша
Цитата: Omela

А я не застала супчик из плавленных сырков!!!

Йэхе-хе!!! Молодо-зелено!

Ксюх, сырок "Дружба"! Знаешь такой? Но, вообще-то, - это дело вкуса. А про замену грибов я написала в рецепте...
*Omela
Цитата: Гаша

Ксюх, сырок "Дружба"! Знаешь такой?
Слышала! Спасибо, что разрешила без грибов!!
*Сусля
А я, Галюнь, правильная, я грибы люблююю и сделаю с ними
*Гаша
Ты правильный Суслик! Разновидность такая!!!
*Мама Сони
Спасибо за очень интересный рецепт! А сыр и все остальные ингридиенты добавить, когда мясо практически готово или сразу? Есть у меня сотейник, но хочу приготовить в мультиварке.
*Гаша
МАМА СОНИ, как только мясо обжарится, можно добавлять всё для соуса.
*celfh
Гашунь, положила я себе этот рецепт в закладки на выходные. Все у меня, кроме сырка есть: и говядина, и вино всякое-разное, и грибы белые мороженые, и сливки. Если все сложится, как задумала, обязательно отчитаюсь
*luchok
Для тех кто не знает про супчик из плавленных сырков вам сюда
Гашунь, очень интересненько унесла в закладки
*Гаша
Танюшка, жду! Лучочек, спасибо за супчик!
*ИРР
Я тоже люблю не жидкую подливу к мясу, всегда ищу , чем бы мне загустить. попробую с сырком, думаю это лучче, чем мука или крахмал. Спасибо, Гаш! Вот, шо значит с высоты прожитых лет опыт!
*Гаша
Цитата: ИРР

Вот, шо значит с высоты прожитых лет опыт!

Язва!!!
*ИРР
Цитата: Гаша

Язва!!!
Ма-а-а-ань! :doctor:Этот... как его...SOS, у Гани несварение проблемы де наше наипервейшее средство - кружка эйсмарха? :drinks:вотя (добреньким голосом)
*Мама Сони
ГАШ! Я ее сделала! Это просто бомба, необыкновенно вкусно! Вкус, можно сказать, бархатный. Жаль, что сделала половину порции. Не поняла, какие Вы имели в виду сливки, я положила питьевые. Зато ничего разбавлять не пришлось. Очень Вам спасибо! Этот рецепт намертво прикипел в моей душе. А 2х летнему ребенку можна давать такой соус? Доця облизывала ложку и мурчала.
*Гаша
МАМА СОНИ, как же я рада, что Вам понравилось!!! Кушайте на здоровье!!! Сливки можно добавлять любые. А по поводу можно или нет есть 2-х летнему ребёнку, давайте лучше у доктора спросим! Маша!!! Проконсультируй, пож...

По-моему, детям до трёх лет гриьы нельзя. Если приготовить без них, то, наверное, можно....
*ШуМахер
МАМА СОНИ Детям до 7 лет грибы нельзя!
*celfh
Гаша, подруга наша! Я с отчетом, как обещала
Мясо делала с замороженными белыми.
Говядина в сырном соусе
А вот, собственно и мясо. Очень вкусно!
Говядина в сырном соусе
несу плюсище!
*Гаша
Ташюшка, на здоровье!!! Какие грибочки, мамадарагая!!!
*celfh
Цитата: Гаша

Ташюшка, на здоровье!!! Какие грибочки, мамадарагая!!!
Гашечка, не плачь! Если будут грибы, и все сложится, вы же обещали с Машей приехать Тогда и у тебя такие будут. А послать их, к сожалению, нельзя
*Гаша
Танюш, да я шучу!!! Классные грибочки!
*Мама Сони
Я без грибов делала , а имела в виду плавленый сырок. В составе прочитала массу непонятных и страшных названий типа "стабилизационная система, трифосфат, пирофосфат, полифосфат" поэтому решила спросить. За полдня уже трем подружкам успела раздать Ваш рецепт, жду восторгов. Спасибо еще раз!
*Гаша
Про плавленный сырок я и не подумала... Завтра у Маши спросим
*celfh
Цитата: Гаша

Танюш, да я шучу!!! Классные грибочки!
что значит шутишь? мы еще по осени договаривались

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту