Салат из лёгкого

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Лёгкое

0,5 кг

Большая морковь

2 шт.

Большая луковица

2 шт.

Раст. масло для жарки

Майонез ~

200 гр

Грибной кубик (Галина Бланка, Маггии и. т. п.)

1 шт.

Способ приготовления

 

Легкое отварить до готовности, один раз после закипания поменяв воду.

Остудить.

Нарезать маленькими кубиками или полосочками.

Пока варится лёгкое, приготовить поджарку из лука, нарезанного кубиками, и моркови, натёртой на крупной тёрке. Масла использовать как можно меньше.

Остывшее лёгкое и поджарку смешать, посыпать грибной приправой, заправить майонезом.

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Приготовьте этот салат, и ваши гости ни за что не догадаются из чего он! У меня так мама 2 года говорила своему внучку, что салат из грибов, и он верил. Майонеза не жалейте, т. к. при настаивании лёгкое впитывает его. Лёгкое остужать лучше в бульоне, чтобы не стало сухим. Поджарку делать на минимальном количестве масла, чтобы потом при добавлении майонеза не было слишком жирно. Грибную приправу лучше брать в спрессованном кубике. В рассыпных приправах попадается сушёная зелень, вкус которой забивает грибной.

Кицюня
Браво!!! Это же то что мне нужно!!!
У меня мама обожает лёгкое, а муж с дочей от него носы воротят ... Приходится готовить лёгкое для мамы отдельно. При случае куплю лёгкое и обязательно приготовлю такой салатик, мож тоже за «грибы» прокатит?!
Спасибочки Кицюнечка!!!

Крошенька, пожалуйста! Буду очень рада, если понравится!

Простите, можно спросить??? Грибные кубики- это типа кнор, магги и Галина бланка

Ну, типа да. У нас всё чаще Галина Бланка попадаются, вот их, родимых, и крошу.

Девочки, ко мне, пожалуйста, на ты, ладно? А то я себя так неуютно чувствую.

А еще лучше сухие грибы смолоть в кофемолке и добавить вместо кубиков. Совсем немного надо, а запах будет настоящий грибной. Да и пользы побольше будет, чем от кубиков.
 Я тоже очень люблю этот салат из легкого, но со временем заменила кубики на грибы.

Да, сухие (особенно белые) грибочки - это весчь! Но цена, собака, кусается! Хотя, в принципе, сколько их на салатик-то надо? Пару-тройку. Можно и раскошелиться на небольшую упаковочку. Спасибо за совет!

А сколько, приблизительно, легкое варится? И чье?

А сколько, приблизительно, легкое варится?

Присоединяюсь к вопросу, я в этом деле полный профан...

По этому принципу есть салат из баклажан. Баклажаны нарезать кубиками в 1.5 см и вбить туда пару яиц. Хорошо перемешать и оставить «отдохнуть» на полчасика - час. Затем обжарить до готовности (скорее подтушиить, чтоб без корочки). Теперь в еще не остывшие баклажаны добавляем грибной кубик или сухие грибочки в порошке и оставляем остывать. Еще нужно спасеровать лук с небольшим колличеством растительного масла. Когда все остынет - смешать и приправить солью и всем, что захочется Кто не знает - уверены, что грибы.

Девочки, лёгкое не принципиально чьё - можно и говяжье, и свиное. А варить надо до готовности, т. е. до мягкости. Если варить целым куском, то, наверное, часа полтора, а если порезать на пласты, то поменьше, с часик. В общем, пробовать надо.

Кицюнечка
Спасибо большое! Пойду-ка я варить лёгкое, сегодня уже купила... Хочу попробовать сварить его в мультиварке.

Девочки, лёгкое не принципиально чьё - можно и говяжье, и свиное. А варить надо до готовности, т. е. до мягкости. Если варить целым куском, то, наверное, часа полтора, а если порезать на пласты, то поменьше, с часик. В общем, пробовать надо.

Еще рекомендую первую воду слить как закипит (будет много хлопьев). Залить новой водой и тогда варить до готовности.

Да, это верно. Именно об этом я и писала в начале. Ещё рекомендую промыть куски от этих самых хлопьев.

Кицюнечка
Что-то я только сейчас задумалась... а 0,5 кг. лёгкого это в сыром виде или уже в отварном? А то я щас наготовлю...

Да, это верно. Именно об этом я и писала в начале.

Это я невнимательная...

Крошенька, 0,5 кг - это в сыром виде. Хотя этот рецепт очень опциональный - всё берётся «на глазок». И кубик лучше постепенно добавлять, по вкусу, чтобы не пересолить.

Luysia , это ничего, я тоже часто рецепты «по диагонали» читаю.

Кицюнечка
Уррряяя!!! Прокатило!!! Муж попробовав сразу же переспросил:
-Из грибов?
-Нууу... и из них тоже...
А что, я же не обманываю, грибы имеют место быть, пусть даже сушёные, перетёртые в ступке, но ведь есть же!
Доказулька Отчёт :




Спасибо вооот такое большое!!!

P.S.До последнего не верила что «обман» прокатит...

Ой, Крошенька, а я-то как рада! Ура-ура! Как хорошо, что всё удалось! Ведь в субпродуктах очень много всяких полезностей, а многие их не любят. Я вот сегодня тоже пожарила-потушила желудок свиной (страсть, как люблю!), а муж носом крутит. Но вкусно ведь! Что они понимают в поросячьих колбасных обрезках!

А у меня разочарование: мужу салат не понравился, поковырял так для приличия немного.

А салатик то вкусный! Буду иногда только себе по немногу готовить.

Маленькое дополнение: поставьте этот салат в холодильник на ночь, настояться!!! Легкое должно промариноваться в майонезе и грибной приправе!!!

хороший рецепт, спасибо!

Завтра куплю лёгкое, классный салат - дёшево и сердито.

Подскажите рецепт приготовления желудка.

Салат из лёгкого.
1). отварить 0,5 кг лёгкого, порезать тонкими полосками.
2). сбрызнуть уксусом,+4-5 зубчиков давленого чеснока.+ 0,5 пачки заправки для корейской моркови (не сухую). Перемешать и оставить на 1,5 часа.
3).+2 головки лука, порезанного полукольцами.
4). всё залить 100 гр. раст. масла (разогретого). Можно взять 50 гр. Перемешать и в холодильник.

Елена

Подниму рецепт, попала на свиное лёгкое, по доступной цене, салат мне понравился, вкусный. Реально похоже на грибной. Я бы ещё яйцо вареное добавила, спасибо за рецепт, уношу в копилочку.

Высший класс!!! Всё просто доступно и вкусно