Оладьи капустные с яблоком

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Кефир старый

1 стакан
250 мл

Яйца

2 шт.

Соль

1\2 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Масло растительное

1 ст. л.

Капуста свежая- нашинковать мелко кусочками примерно
200 г

Укроп свежий – нарезать

1 ст. л.
с горкой

Яблоко кислое – потереть на крупной терке

1 шт. среднее

Мука – сколько получится для теста «как на оладьи»

Масло для обжарки

Как вариант можно добавить изюм

2 горсти

Способ приготовления

 Я делала 3 варианта оладий:


 капуста\петрушка


 Капуста\яблоки\петрушка


 Капуста\яблоки\изюм\петрушка

Из всех продуктов делаем тесто для оладий средней густоты.


 Добавляем капусту сырую (бланшировать не нужно!), яблоки (или +изюм) – перемешиваем, контролируем густоту теста. Если тесто получилось густоватым, добавьте немного кефира.


 Выпекаем оладьи на масле на горячей сковороде.

Порций: 16 оладий среднего размера

Примечание

Пробуем...

Никогда не думала, что оладьи с капустой получатся такими вкусными!
Пресный вкус капусты компенсируется кислотой яблока и небольшой сладостью изюма!
Попробуйте – это вкусно

Приятного аппетита всем!!!