Салат микс с манго

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Салат руккола, микс

Манго свежий

Яблоко свежее

Томаты свежие (черри)

Лук репчатый красный - замариновать

Чеснок свежий для запаха

1\2 зубочка

Заправка:

Горчица дижонская

1 ч. л.

Масло оливковое (растительное)

1-1,5 ст. л.

Сахар коричневый

1 ч. л.

Сок лимона (лайма)

1\2 шт.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Кладем салат в салатник


 Томаты разрезаем пополам.


 Манго, яблоки режем кубиками.


 Лук красный режем полукольцами (желательно предварительно замариновать в ароматном уксусе)


 Чеснок мелко режем, и добавляем его очень немного, только для легкого запаха.


 Для заправки соединяем все нужные продукты по вкусу, взбиваем миксером.


 

Поливаем заправкой салат и даем ему настояться 5-7 минут, затем перемешиваем и подаем к столу.


 

Примечание

«Один плод содержит до 40% волокон, необходимых желудку ежесуточно» - значит будем есть его практически ежедневно!

Я люблю манго в любом виде.
Готовила с ним разные каши в мультиварке, в том числе молочные.
Нравится обжаривать манго (как яблоки) на гарнир к мясу, курице.
Нравится маринованный манго, как добавка к салату.
Но чаще всего я употребляю манго сырым, или добавляю в салаты.
Приятного аппетита всем!!!

P.S. В этом году я специально консервировала красный лук в банках в маринаде.
Для вкуса добавляла свежие сливы, черный виноград.
Получилось прекрасно – полезное с приятным!
Лук красный для салатов – маринованный и совсем не горький.
Маринованные сливы и виноград – также пригодились как дополнение к салатам, мясу.
А сам маринад из банки насыщенный вкусом фруктов и лука, красивого темного цвета прекрасно подходит для маринования мяса, для чего я развожу его немного кипяченой водой или сухим вином.