Окорочка куриные, тушеные с овощами

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Окорочка

Лук

Морковь

Томаты

Перец сладкий

Картофель

Специи

Способ приготовления

 На дно кастрюли закладываю лук, морковь (кусочками), сверху укладываю курицу (окорочка).


 Дальше выкладываю слоями и кучками порезанные томаты, перец сладкий, картофель.


 Посыпаю специями для куриного мяса.


 Воду не добавляю совсем!!!


 

Закрываю крышкой, даю закипеть, затем ставлю на самый медленный огонь и довожу до готовности мяса. Овощи за это время также будут готовы.


 Как видим, структура овощей не нарушена, овощи не окрасились. Сока вполне достаточно.


 Времени на приготовление курицы уходит примерно 20-30 минут.


 

Закрываю крышкой, даю закипеть, затем ставлю на самый медленный огонь и довожу до готовности мяса. Овощи за это время также будут готовы.


 Как видим, структура овощей не нарушена, овощи не окрасились. Сока вполне достаточно.


 Времени на приготовление курицы уходит примерно 20-30 минут.


 

Теперь нужно добавить немного кипятка, чтобы достигнуть нужной густоты, я добавила всего 3\4 стакана горячей воды. Посыпала сверху свежей зеленью (сельдереем листовым).


 Добавляем соль, специи, пробуем на вкус.


 Даем закипеть, провариться на медленном огне мнут 5-7 – и блюдо готово.


 Вот так выглядит готовое блюдо!


 Курятина в собственном соку с овощами!  


 

Примечание

Таким образом курицу я готовлю часто. Поскольку очень быстро, в собственном соку, не особо калорийно, легкое блюдо.
Готовлю всегда в кастрюле с толстым дном, без применения воды, в собственном соку мяса и овощей.

При данном способе приготовления можно применять свежие овощи или из морозилки. А можно комбинировать те и другие, в зависимости от их наличия.
Причем, мороженные овощи не нужно предварительно размораживать - закладывайте в кастрюлю прямо из морозилки!
Приятного аппетита всем!!!