Салат из сырого картофеля

Рома
Среда, 31 марта 2010 года, 18:02 | Салат из сырого картофеля

Салат из сырого картофеля

Категория: Холодные блюда и закуски

Салат из сырого картофеля

Ингредиенты

Рецептура по оригинальному рецепту:
Картофель свежий, сырой 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Перец жгучий молотый по вкусу
Масло растительное для обжарки лука 1 ст.л.
Масло кунжутное 1 ст.л.
Соус соевый 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Моя редакция блюда:
  • Для пробы взяла следующие продукты:
  • Картофель свежий, сырой – 1 средняя штука
  • Лук репчатый – 1\2 штуки
  • Чеснок – 1 зубок
  • Перец острый красный – 1\3 ч.л. (по вкусу)
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л для жарки
  • Масло кунжутное – 1,5 ст.л
  • Семена белого кунжута – 1 ч.л

  • Приготовление:
  • Сначала делаем заправку.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем репчатый лук соломкой и доводим его до прозрачности.
  • Снимаем сковороду с огня, добавляем чеснок (через пресс), перец, соль, кунжутные зерна, перемешиваем и оставляем настаиваться.

  • Готовим картофель:
  • Ставим воду и доводим ее до кипения, присолить.
  • Картофель сырой нарезаем «по-корейски», тонкой соломкой.
  • Промываем картофельную соломку холодной водой, и тут же опускаем в кипяток ровно на 1 минуту. Периодически перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить соломку.
  • Теперь быстро перекладываем соломку в дуршлаг и под холодную воду, промываем и затем даем воде стечь.

  • Теперь собираем салат.
  • Смешиваем вместе луковую заправку и картофельную соломку. Приправляем еще солью, перцем по вкусу и заправляем кунжутным маслом. Пробуем на вкус.

  • Если вы выбираете оригинальный рецепт, то нужно вместе с кунжутным маслом добавить и соевый соус.
  • Получается вкусный хрустящий салат. Я еще добавила в готовый салат зеленый лук.
  • Все, кушать подано!

Примечание

Вышла новая книга И. Лазерсона «Вкусный картофель». И вот мне приглянулся один очень интересный и необычный рецепт – салат из сырого картофеля.
Пошла делать и пробовать!
Правда, немного изменила рецепт под себя, под те продукты что я предпочитаю больше. Но внесенные мною изменения незначительны.
На что похож по вкусу салат – не могу сказать. Нужно самому попробовать! Но не противный!

Хотите удивить своих родных и знакомых – сделайте этот салат! Удивятся – это точно!

Салата по моей рецептуре получилось ровно 2 порции (можно и одна). Салат успешно съеден - последствий никаких не последовало

Для себя решила, что буду готовить такой салат и в будущем - быстро и вкусно!

Приятного аппетита всем

Поддержи автора!
Margit
Вторник, 17 января 2012 года, 19:36 | Салат из сырого картофеля

Это и есть тот самый корейский салат из картофеля (типа маркавчи).
Готовлю, мне нравится.
Рома
Вторник, 17 января 2012 года, 19:41 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Margit от Вторник, 17 января 2012 года, 19:36
Это и есть тот самый корейский салат из картофеля (типа маркавчи).
Готовлю, мне нравится.

Вот, уж не знала про это Надо же!

Ну, пусть так будет - все-равно вкусно и необычно, и никто не догадался, что это сырой картофель!

Margit, готовьте на здоровье!
Margit
Вторник, 17 января 2012 года, 19:49 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Рома от Вторник, 17 января 2012 года, 19:41
Ну, пусть так будет - все-равно вкусно и необычно, и никто не догадался, что это сырой картофель!
Ни за что не догадаются! Ещё точно так - же корейцы делают салат из свежих огурцов (без ошпаривания кипятком), вкуснятина!
Рома
Вторник, 17 января 2012 года, 19:53 | Салат из сырого картофеля


С огурцами тоже нужно попробовать - интересно!
Margit
Вторник, 17 января 2012 года, 19:56 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Рома от Вторник, 17 января 2012 года, 19:53
С огурцами тоже нужно попробовать - интересно!
Конечно, пробуйте! Поэтому и написала!
Наталья 1108
Понедельник, 30 января 2012 года, 10:51 | Салат из сырого картофеля

Этот салат действительно готовят корейцы и называется он у них "Камдича". я когда его готовлю, то лук тушу в масле вместе с мясом, мелко нарезанным. И еще обязательно добавляю зелень. Очень вкусный салат!!!
Елена Тим
Воскресенье, 30 марта 2014 года, 14:32 | Салат из сырого картофеля

Ой, какой классный салат! А у меня, блин, даже кунжутное масло есть! Придется делать.
Спасибо за наводку, Танечка!
Рома
Воскресенье, 30 марта 2014 года, 14:36 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Елена Тим от Воскресенье, 30 марта 2014 года, 14:32
Ой, какой классный салат! А у меня, блин, даже кунжутное масло есть! Придется делать.
Спасибо за наводку, Танечка!

Зато у тебя спиромат есть! Вот на нем и крути спирали для салата

Ждемсссссс
Елена Тим
Воскресенье, 30 марта 2014 года, 14:43 | Салат из сырого картофеля

Ой, а я думала на корейской тереть. А ведь правда, на спиромате интересно получится. Хорошо, что сказала, а то я уже и картошку достала и шинковку. Пойду спрячу! Шинковку, в смысле.
Елена Тим
Понедельник, 31 марта 2014 года, 00:56 | Салат из сырого картофеля

Танечка, дорогая! С огромной спасибой к тебе иду! Обалденный салат получился! В меру острый... короче отпадный, как и всё твоё!.
Добавила соевый соус и чуточку уксуса. Все остальное по рецепту. Кунжутное масло, как всегда, придало азиатский колорит салату. Я с удовольствием буду и дальше его готовить, потому, что это - моя тема! Спиромат и в этот раз не подкачал. Круто получилось.
Зацени!
Салат из сырого картофеля
Спасибо еще раз!!!
Рома
Понедельник, 31 марта 2014 года, 08:45 | Салат из сырого картофеля

Заценила, очень красиво выглядит! Теперь твои гости обязательно будут гадать что в салатнике лежит, а ты будешь капризничать "не скажу, секрет" И мою маринанную картоху попробуй и сравни - достойные салатики!
Картофель сам по себе пресный, а с разными добавками вкусно получается

Лен, здорово!
Елена Тим
Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:33 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Рома от Понедельник, 31 марта 2014 года, 08:45
обязательно будут гадать что в салатнике
И не говори. Даже муж, зная, что это именно картошка и тот всю дорогу говорил, что ни в жисть бы не догадался, и даже счас сомневается! Приколист.
Анна1957
Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:36 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:33
Даже муж, зная, что это именно картошка

А на что все-таки вкус похож? Хотя иногда описать просто невозможно, как, например, вкус тайских фруктов.
Елена Тим
Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:39 | Салат из сырого картофеля

Ань, да похоже оно на картошку... ну... если знаешь, конечно! Особенно когда только-только готова. А вот когда постоит, напитается всякими добавками, вот тогда труднее идентифицировать, опять таки если не знать.
Анна1957
Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:41 | Салат из сырого картофеля

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:39
Ань, да похоже оно на картошку... ну... если знаешь, конечно! Особенно когда только-только готова. А вот когда постоит, напитается всякими добавками, вот тогда труднее идентифицировать, опять таки если не знать.

Да, доводилось пробовать
Елена Тим
Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:48 | Салат из сырого картофеля

Олёкма
Пятница, 27 октября 2017 года, 11:44 | Салат из сырого картофеля

Татьяна, спасибо за рецепт! Приготовила - очень понравилось!
Рома
Пятница, 27 октября 2017 года, 12:03 | Салат из сырого картофеля


Катюша, на здоровье!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы