Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Рома
Пятница, 08 января 2010 года, 14:49 | Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Категория: Кулинарные рецепты
Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Ингредиенты

Хлопья 5 злаков 1 стакан (250 мл)
Кефир старый 1 стакан
Сыр домашний маленькая баночка 200 г
Яйца 2 шт.
Сахар, соль по вкусу
Мука 4-5 ст.л.
Клюква свежая 1 стакан (200 мл)
от мульти
Яблоко свежее 2 средних

Способ приготовления

  • Залила крупу «Пять злаков» старым кефиром, добавила баночку Сыра домашнего, размешала и поставила разбухать на ночь.
  • Хлопья «Пять злаков» содержат в себе овсянку, ячмень, пшеницу, рожь, гречку.
  • Утром добавила в тесто яйца, сахар, соль, клюкву из морозилки, свежее яблоко мелкими кубиками, муку.Все хорошо перемешала и получила тесто для оладий
  • Яблок и клюквы положено много, но при обжарке на сковороде ягоды дают дополнительный сок, что делают оладушки мягче, сочнее и вкуснее.
  • Тесто выкладываю ложкой на сковороду горкой. Сначала получаются «горки», но когда горки поджариваются снизу румяной корочкой, переворачиваю горки на другую сторону и приминаю их лопаткой, чтобы получились оладушки.
  • Доводим оладушки до готовности, переворачивая их пару раз.
  • Вот здесь видно, как выпекаются оладушки – горки и оладушки.
  • Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Примечание

Вкусно, комментировать не буду.

Вот так, совершенно случайно, получилось два вкусных блюда из одного теста (с мукой и без муки).

Приятного аппетита всем

Поддержи автора!
Настасья78
Вторник, 07 августа 2018 года, 13:01 | Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Рома, а если домашнего сыра нет, какой предпочтительнее взять в магазине? Творожный подойдет? Или нужен твердый сыр?
Рома
Вторник, 07 августа 2018 года, 18:44 | Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире


Настя, подойдет мягкий творог (но не жидкий), сырок творожный в баночке и подобное. Можно обычный творог хорошо размешать с молоком-водой-сметаной, чтобы не крутой получился
Настасья78
Вторник, 07 августа 2018 года, 19:30 | Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Спасибо :-)




Ну, клюкву можно ведь заменить голубикой или черникой? У нас сейчас эта ягода в лесах...
Рома
Вторник, 07 августа 2018 года, 19:48 | Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Настя, для себя я бы не стала такую замену делать, поскольку ягоды черники-голубики очень нежные ягоды, и при жарке в тесте могут сильно полопаться, расползтись и окрасить оладки внутри.
Нужны ягоды-фрукты покрепче, брусника, клюква, в том числе яблоки, курага, изюм, абрикосы, кусочками.
Настасья78
Вторник, 07 августа 2018 года, 20:51 | Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире

Спасибо. Клюквы и брусники пока нет. Сделаю с абрикосами :-)
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы