Рулетики печеночные, с овощами и сыроРулетики печеночные, с овощами и сыром[

Ингредиенты

Печень говяжью, свиную грудинку
или другое нежирное мясо.
Для начинки:
сыр БРИ с плесенью, лук репчатый, яблоко кислое.
Для подливы:
овощи – перец сладкий, помидор,
можно еще другие овощи,
например немного кабачков
Сливки 200 мл
Сыр мягкий 100 г
Соль, специи, зелень.

Способ приготовления

  • 1. печень и мясо нарезаем тонкими пластинами. Мясо слегка отбила. Все замариновать специями и солью пока готовится начинка.

  • 2. готовим начинку: лук нарезать кубиками, обжарить на небольшом количестве масла, потом добавить яблоки нарезанные кубиками – обжарить немного еще все вместе.
  • Сыр БРИ с плесенью режем кубиками (полосками).

  • 3. собираем рулетики. Сначала на доску кладем отбитое мясо, на него кладем пластинку печени, далее посыпаем смесью лука с яблоком и затем посыпаем сыром. Сворачиваем эту конструкцию рулетом аккуратно чтобы не высыпалось (можно шов заколоть иглой) и складываем в форму швом вниз.

  • 4. делаем подливу-заливку. Обжариваем перец сладкий, томат, другие овощи ( я брала остатки кабачков). Овощи режу крупно.
  • В готовые овощи добавляю нарезанную свежую зелень, перемешиваю и все засыпаю в форму к рулетикам, сверху заливаю сливками.

  • Форму ставлю в духовку сначала на 180*С, затем минут через 20 убавляю до 160*С и довожу до готовности.
  • За 10 минут до готовности посыпаю рулетики сыром, нарезанным соломкой, даю запечься до румяной корочки.
  • Рулетики печеночные, с овощами и сыром[

Примечание

Все, готово, можно подавать к столу! Попробуйте – это вкусно!

Приятного аппетита!

*Merri
Удивила, Татьяна! Таких рулетиков я ещё не пробовала, чтобы и мясо, и печень, и овощи!
*Рома

А чё, я ничё... Что под руку попадается в холодильнике, из того и готовлю

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту