Куриные грудки фаршированные и запеченные под сливочным соусом.

Категория: Мясные блюда

Куриные грудки фаршированные и запеченные под сливочным соусом

Ингредиенты

Грудки куриные

5-6 шт.

Для фарша грудок:

Грудинка варено-копченая

100 г

Лук репчатый

Специи

Сыр твердых сортов на крупной терке

Для соуса-заливки:

Лук репчатый

Томат-паста

1 ст. л.

Помидор свежий

Перец сладкий

Сливки

300 мл

Сыр полутвердый на крупной терке

Тыква

Способ приготовления

В куриных грудках делаю карман, посыпаю солью и специями и ставлю мариноваться, пока занимаюсь начинкой.
Режу тонко грудинку, лук режу мелко, сыр натираю на крупной терке, добавляю немного соли и специй (по вкусу), все перемешиваю.
Заполняю этим фаршем карманы грудок и укладываем в форму стройными рядами.
Теперь готовим овощи и подливу.
Режу лук, томат, перец, тыкву и все обжариваю на растительном масле (немного), добавляю томат-пасту. В конце добавляю зелень петрушки и опять все перемешиваю, пробую на соленость.
Затем раскладываю все овощи поверх фаршированных грудок, заливаем холодными сливками, и посыпаем тертым сыром (крупно). Сливок нужно столько, чтобы почти полностью покрыли грудки с овощами.
Ставим форму с грудками в духовку при 160*С и доводим до готовности, и пока зарумянится сыр.
Так выглядит готовый рулетик с тушеными в духовке овощами.

Примечание

Вкусненько очень! И мясо нежное, и овощи в сливочной подливе! Подливы много не бывает – можно ложкой есть, а если ее еще хлебушком помакать.....

Приятного аппетита!