◄ Назад 1 ... 419 420 421 422 423 [424]

Аэрофритюрница

gala10
Вторник, 14 мая 2019 года, 20:41 | Аэрофритюрница

Лилия, а вот: https://hlebopechka.ru/in...n=com_smf&board=453.0
Malva
Среда, 15 мая 2019 года, 15:34 | Аэрофритюрница

gala10, Спасибочки!
Anuta19
Понедельник, 20 мая 2019 года, 17:40 | Аэрофритюрница

Купила аэрофритюрницу Gemlux GL-AF-15, успела всего три раза приготовить, выдаёт ошибку E2 при включении. Информации, что за ошибка не могу найти ни на сайте производителя, ни в инструкции. Может кто-то сталкивался с подобным?
Марыся27
Четверг, 23 мая 2019 года, 16:05 | Аэрофритюрница

Всем привет
Anuta19, ответ может быть в инструкции к АФ. Кроме того:
Цитата: Sneg6 от Понедельник, 11 февраля 2019 года, 13:26
Посмотрите у Танюли появилось новое видео: аэрофритюрница Gemlux GL-AF-15.


Можно написать в ЛС Танюле
Видео Танюли
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Вот здесь можно задать вопрос по этой АФ:
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.


А мы скумбрийкой балуемся
Солим:
АэрофритюрницаСкумбрия малосольная
(celfh)

И аэрофритюрим:
Аэрофритюрница


После ночи со специями + 1ст.л. раст.масла в холодильнике:
Аэрофритюрница
Из холодной: 10' на 200°; перевернула; 15' на 160°; 5' на 120°:
Аэрофритюрница
Аэрофритюрница
Аэрофритюрница
Аэрофритюрница
Аэрофритюрница
Аэрофритюрница

Ещё кусочками готовила, сразу не написала, а сейчас уже интервалы по времени и t° точно не скажу По-моему, 10' на 200; 15'-20' на 140°, без переворотов. Кусочки укладывала брюшком вниз.
Аэрофритюрница
По спинке:
Аэрофритюрница
По хребту:
Аэрофритюрница

marinastom
Четверг, 23 мая 2019 года, 16:37 | Аэрофритюрница

Глядя на фотки, можно умереть от потери слюны...
Но вопрос. Скумбрия имеет очень специфический запах. Алла, как твоя себя проявила?..
Марыся27
Четверг, 23 мая 2019 года, 17:20 | Аэрофритюрница

marinastom, Мариночка,


Специфический запах ощущается при разделке и потрошении. Нужно хорошо очистить и промыть по внутренней линии хребта. Очистить от чёрных плёнок на внутренних боковых стенках брюшка. Удобнее "разбираться" с тушкой, когда она ещё в чуть-чуть подмерзшем состоянии. Тогда и форма кусочков лучше "держится". Для засолки сразу можно такие кусочки использовать. Для горячего приготовления даю рыбке дотаять, промакиваю салфетками остатки жидкости.
В процессе приготовления в АФ (иногда более, иногда менее) тоже есть запах, который провоцирует на мысли: "Хоть бы рыбка с таким привкусом не получилась..." А рыбка получается вкусненькой, и без "довесков" запаха. По вкусу, конечно, отличима от других рыб.
Довольно часто скумбрию запекаю и в духовке, и в АФ. Иногда с наполнением брюшка прижаренными лучком, морковкой + ещё чем-то; иногда с дольками лимончика в бочкЕ. Никогда не запекаю скумбрию в фольге. Хватило одного раза. Она в фольге у меня более пареная получается и как раз с проявлением "душкА". Стараюсь даже не прикрывать фольгой при запекании в духовке.
*И ещё, конечно же, при покупке нужно смотреть, чтоб тушка не была почти засохшей (от частых перезаморозок); чтоб не было желтизны лежалости и специфического запаха длительного или неправильного хранения. Вот этот запах (почти) не убиваем не только при приготовлении, но и во вкусе.
* Использую (без фанатизма ) специи для рыбы фирм: "CYKORIA S.A.", "KOTANYI", "ЛЮБИСТОК".

Jenealis
Четверг, 23 мая 2019 года, 22:43 | Аэрофритюрница

Марина, поддержу Марыся27, очень вкусная скумбрия, когда запекаешь, мои дети рыбу не любят, а вот скумбрию запеченную просто обожают. Хотя я ее в основном на гриле контактом жарю, там жир еще больше вытапливается. Попробуй ее в соевом и вустерширшком 50/50 замариновать, это можно ум отъесть, как вкусно. Про черные пленочки уже Марыся написала.
marinastom
Пятница, 24 мая 2019 года, 07:58 | Аэрофритюрница

Девочки, спасибо огромное!!!
Обязательно попробую!
Жалко, что у нас не купить свежую скумбрию, только мороженую... А её, правильно Алла написала, ХЗ сколько раз перезаморозят...

Пишу перезаморозят, а Т9 правит «перезахоронят»...
Ой как в тему...

Taia
Пятница, 24 мая 2019 года, 08:10 | Аэрофритюрница

Мне очень нравится запекать скумбрию на фольге, не заворачивая. Совсем она не запаривается и очень даже красиво и главное вкусно запекается. Я скумбрию разделяю на филе и смазываю тонким слоем майонеза смешанным с куркумой. Куркума очень полезна, она имеет свой аромат и вкус который перебивает специфический запах рыбы. Сразу после запекания я сливаю вытопившийся жир с фольги - подложки, потому что по мере остывания рыба опять в себя его впитывает.
На днях буду запекать , сфотографирую - задокументирую результат.
Марыся27
Пятница, 24 мая 2019 года, 10:04 | Аэрофритюрница

Taia, мы написали об одном и том же, но по-разному:
Цитата: Марыся27 от Четверг, 23 мая 2019 года, 17:20
Никогда не запекаю скумбрию в фольге.
Цитата: Taia от Пятница, 24 мая 2019 года, 08:10
нравится запекать скумбрию на фольге, не заворачивая.
Полностью согласна и поддерживаю
Цитата: Taia от Пятница, 24 мая 2019 года, 08:10
...на фольге, не заворачивая. Совсем она не запаривается...

Цитата: Taia от Пятница, 24 мая 2019 года, 08:10
Сразу после запекания я сливаю вытопившийся жир с фольги - подложки,
Очень важное уточнение А я после запекания в духовке сразу перекладываю рыбку на поднос.
Кстати, филе скумбрии в фольге не пробовала запекать. Моя единственная проба запекания в фольге была с тушкой Может с интенсивным маринадом филе и съедобно получится
Svetlenki
Пятница, 24 мая 2019 года, 10:23 | Аэрофритюрница

Цитата: marinastom от Пятница, 24 мая 2019 года, 07:58
Жалко, что у нас не купить свежую скумбрию, только мороженую... А её, правильно Алла написала, ХЗ сколько раз перезаморозят...

marinastom, Марина, вообще не жалей! Со свежей рыбой тоже не все просто - ХЗ как ее хранят на протяжении ее пути на прилавок.

Taia, Марыся27, девочки, спасибо! Никогда бы не додумалась, что это такой важный нюанс про скумбрию - не дать ей задохнуться во время приготовления.

Цитата: Марыся27 от Пятница, 24 мая 2019 года, 10:04
Может с интенсивным маринадом филе и съедобно получится

Рецепт под спойлер кину. Ну, ооооочень вкусно! Я делала именно филе.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Mirabel
Пятница, 24 мая 2019 года, 10:41 | Аэрофритюрница

Марыся27, Тая, Спасибо! попробую непременно по вашим рецептам! тем более у нас продается свежая рыбка.
как-то готовила скумбрию в АФе, наверное в фольге..уже и не помню..Такое было "благоуханье" по кухне, как то было маловкусно
Taia
Пятница, 24 мая 2019 года, 10:46 | Аэрофритюрница

Вика, запах всё равно будет, может не такой сильный, но...
И жир, который вытапливается из рыбы, остаётся на фольге и он не так горит, как если бы запекали на сетке и он бы капал на дно аэрофритюрницы.




Как-то от своей знакомой услышала высказывание которое меня сначала удивило. А потом когда я это переосмыслила - ....
Она дома не жарит рыбу, печёнку. Она покупает это в ближайшей кулинарии(кафе) на раз покушать и дома кухню не прованивает.
Mirabel
Пятница, 24 мая 2019 года, 11:21 | Аэрофритюрница

Цитата: Taia от Пятница, 24 мая 2019 года, 10:46
дома кухню не прованивает.
согласна! но с печенью не так все страшно, а вот с рыбой. О даааа! но все же лосось и дорадо не сильно пахучие.
Марыся27
Пятница, 24 мая 2019 года, 20:03 | Аэрофритюрница

Оставшуюся скумбрийку доготовила. Рыбины большие. Думала, что больше 2-х не поместится. Ан нет, сковородочка таки вещь!:
Аэрофритюрница
Схема почти та же: 10' на 200°; переворот; 20' на 140°:
Аэрофритюрница
АФочку - Лю-лю-лю Как хорошо, что она есть!
Цитата: marinastom от Пятница, 24 мая 2019 года, 07:58
Жалко, что у нас не купить свежую скумбрию, только мороженую...
Мариночка, не печалься, у меня тоже из заморозки. Но выбираю бдительно и очень тщательно, после парочки незабываемых огрешек Иногда партию некондиции выставляют. Пока не продадут, на другую рыбку смотрим. А бывает просто прелесть: свеженькая, одна в одну. И запах моря
Sonadora
Четверг, 13 июня 2019 года, 17:44 | Аэрофритюрница

Аэрофритюрница Endever Skyline AF-118 в Эльдорадо за 1999 руб. Вдруг, надо кому-нибудь?
◄ Назад 1 ... 419 420 421 422 423 [424]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы