Аэрогрили, аэрофритюрницы и мультипечи

Тыква:

Не, ну нееее, я так не играю! Арина, как можно быть таким фотографом!?!? Даже чипсы превращаются в арт-объект! Как это красиво! Все, экран придется купить!

Знаешь, что мне захотелось сделать, когда я увидела твою фотку? вскрыть это каким-нибудь кондитерским лаком и сделать украшение на торт

Единственное, зубы, как думаешь, не пострадают? Не задумывалась ты над этим, когда чипсы ела?

[Света]

Света, все понятно теперь! а спрей тоже похожий очень люблю!
Мерсибы большие!
вообще это вполне заслуживает быть оформленным рецептом

Да-да, Светуль, давай-ка, сваяй рецептик!!!
Я, конечно, себе скопирую технологию в Заметки, но вдруг потеряю или гаджет поменяю...
Хотела тет-а-тет поспасибить за куру, написала, а они урезали-не пустили...
Света, кроме мышей, огромное спасибо за куру!!! Низкий поклон!!!

[Светочка]

Единственное, зубы, как думаешь, не пострадают? Не задумывалась ты над этим, когда чипсы ела?

Светочка, не то что думала - я вообще ничего сухого и жесткого не могу есть - настолько чувствительная эмаль (там где есть, а там где её нет иногда даже улыбаться больно от воздуха ). Поэтому не грызу их, конечно. Чипсы получаются настолько тонкие, что их можно на язык, погонять как конфетку и они растворяются

[Наташа ЛидияВера]

Чипсы получаются настолько тонкие, что их можно на язык, погонять как конфетку и они растворяются

Вапсче! Улет! Побежала заказывать!

Кстати, помните, я убедила мужа заказать серый АФ для сотрудника? Так вот, этот мужик теперь говорит: "Я не понимаю, как и зачем я раньше жил без этого прибора!" Доволен как слон, даже хуже Не устает благодарить мужа. Я, канешн, вякаю там, что это все моя заслуга. Но абсолютно рада и счастлива, что еще один человек разделил мой восторг по поводу АФ

Да-да, Светуль, давай-ка, сваяй рецептик!!!

Вы сначала куру сделайте, останьтесь довольны, а потом просите рецепт! На самом деле, эту технологию и важные ключевые моменты придумала не я, а очень умненький пытливый кулинар, у которого есть свой сайт. Меня в него носом ткнула наша форумчанка Наташа ЛидияВера, за что я не устаю ее благодарить.
Ссыль под спойлером

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

и еще у нее восхитетельный рецепт отбивных куриных (шницеля) на сковороде. Попробуйте - не пожалеете!

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[Svetlenki]

Svetlenki, Света! Ура! Благодаря вам Европа следует за нами, за нашим форумом!

[Svetlenki, Светочка]

Svetlenki, Светочка,

Но абсолютно рада и счастлива, что еще один человек разделил мой восторг по поводу АФ

"Дарите радость людям, чтоб быть самим богаче!.." Молодчинка
Mrs. Addams, очень красивенные чипсы! А нарезаешь чем, Гигантом?

... Вы сначала куру сделайте, останьтесь довольны, а потом просите рецепт!

Ещё раз предупрежу, опасно это У меня, кроме куры из АФ, так ситуация складывается ещё с мантами. Пока не готовишь, всё спокойно. СтОит раз приготовить - всё!

теперь не отвертишься. Начался у вас месячник (или парунедельник, или многоденник) запечённых курят

Или мантов В угоду настойчивым пожеланиям семьи И себе с АФочкой на радость

[Марыся27]

Или мантов В угоду настойчивым пожеланиям семьи И себе с АФочкой на радость

Марыся27, Аллочка, я что-то упустила? Я вроде внимательно тему читала, но вот манты в АФ упустила Можно ткнуть носом меня?

Кстати, я делала еще по твоим рекомендациям куриную грудку на салат... Но чет так сложилось, она до салата не дожила, и до бутербродов тоже Велели нести на стол. Вкусная, сочная, нежная - ну, прелесть, как и все из АФ





Так что, не переживай, твои заметки и рецептуры дают прекрасные результаты у меня на кухне!

[Svetlenki]

Svetlenki, Светочка, спасибо за добрые слова Очень радостные результаты у вас с АФочкой
Извини, запутанно написала Манты не из АФ. Из АФ кура. А ситуация одна и та же

кроме куры из АФ, так ситуация складывается ещё с мантами.

В Афочке пельмени девчонки готовили

См. фотки сверху (до и после). Обваляла в сметане, специи-травки-перец-соль, запекла быстренько. 10 минут на максимальной температуре, там смотреть, как поживают. Я еще 5 минут добавила, не переворачивала. Сверху корочка, снизу сочные. В поддоне чуток сока.
Пельмени из морозилки.
Печку грела 5 минут заранее.

Знаю люди на сковороде жарят, плеснув воды и масла под крышкой.
Или сначала все таки отваривают, и в духовке доводят, точно так же в аэрофритюринцу тоже можно поставить горшочек с отварными пельменями и довести.

И как с вами з глузду не з’ихаты?..
Запаяла в вакуум куски свиной шеи с пряностями и адыгейской солью, чтобы завтра их на контактном гриле зажарить. Вот теперь думаю, чо ли их в АФе замострячить?..

[Марыся27]

з глузду не з’ихаты?

пошла в яндекс, перевела

А ты как думала? А кому сейчас легко?

В Афочке пельмени девчонки готовили

Марыся27, ага, это видела. Но мне стока надо, что я лучше в сковороде по-китайски пожарю. В АФ это будет слишком долгая история

[marinastom]

И как с вами з глузду не з’ихаты?..

marinastom, Марина, "з глузду" - не дуже страшно Аби не збожеволiти

Но мне стока надо, что я лучше в сковороде по-китайски пожарю.

Светочка, тоже ещё не пробовала

[Марыся]

Mrs. Addams, очень красивенные чипсы! А нарезаешь чем, Гигантом?

Марыся, спасибо! Нарезаю Бернером, на минимальной толщине.

куриную грудку на салат... Но чет так сложилось, она до салата не дожила, и до бутербродов тоже Велели нести на стол. Вкусная, сочная, нежная - ну, прелесть, как и все из АФ

Светочка, ну, я ещё от "куры целой" не отошла, а тут уже грудка
Девочки, а что за рекомендации - ткните, пожалуйста. У меня грудка 2 раза в день, хочется хотя бы разную (и сочную)

[Mrs. Addams]

Поздравляю всех с праздником!

Девочки, а что за рекомендации - ткните, пожалуйста.

Mrs. Addams, Арина, вот от Аллы Марыся27:

Аэрофритюрница #7554

Аэрофритюрница #7620

У меня сейчас постоянно под рукой инстантный термометр. Он мне помогает обкатать технологию и время приготовления мяса и птицы в АФ.

С Праздником!!!

инстантный термометр.

Свет, что за зверь?..
У меня есть термощуп двух видов: как ручка с батарейками и на проводе, из Икеи...

[Марина]

как ручка с батарейками

Марина, ага, он! Главное, чтобы живенько показывал температуру и не врал Ссыль и фотку на свой под спойлер кину, а то я уже и в грилях его показывала, скоро замучаю всех со своим термометром.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Изделия из покупного слоеного теста мне больше всего нравятся в АФ - самая лучшая слоистость.




12 минут из горячей на 180 градусов. В два захода, по 6 трубочек в каждый, на сетке, сбрызнутой спреем. Заготовки смазывала молоком перед укладыванием на сетку. Чуть подлипали на выходе, но щипцами надо пошерудить, отходят нормально. Это молоко, наверное, помогало пристать.

Слушайте, в моей модели же есть режимы. Так вот есть "Картофель" 180 градусов и "Курица" 180 градусов... Мне интересно, принципиальные отличия в работе прибора есть или просто кнопочки разные?

У кого есть электронный АФ? У вас как?

И вообще, я в этой теме правильно пишу или мне куда-нибудь в другое место со своими тарелками пойти?

[Svetlenki]

Svetlenki, Светочка, трубочки - высший класс!!! Такие соблазнительные
Мы с Тобой уже сроднились и хотим, чтоб Ты оставалась с нами А уточнить по автоматическим программам, наверное, лучше в теме:
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=389183.0
Хотя, может и здесь Mirabelyшка наша ответит
Anuta19, вообще-то, эта фирма зарекомендовала себя хорошо. Знаю по своей духовке и отзывам по МВ. По АФ от Gemlux пока ничего не cлышала

Сегодня сделала вот такой вот Творожный пирог, но не с вишней, а со сливами, которых оказалось многовато, но в целом получилось вкусно, быстро и просто.

Творожный пирог с вишней (атянь)

Выпекалось час при температуре 165 - 170 градусов, при этом время от времени перемешивала "начинку".