◄ Назад 1 [2] 3 4 Вперед ►

Закупаем натуральные оболочки для приготовления колбасы

Тетя Бэся
Пятница, 28 января 2011 года, 17:52 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Ой,Шпилечка! Были бы кишки да мясо, а остальное все от лукавого . Ну вот совершенно недавно смотрела я по КухняТV програмку "Дачные радости", там Серж Маркович(второго ведущего не знаю) делал домашние колбаски. Так вот этот второй делал приспособлением венгерского производства под названием "ракета", а Маркович делал через обычную воронку,которой в бутылки жидкость наливают. Угадай, у кого быстрее и качественнее получилось? Я ж промышленное производство не планирую... так десяток метров, в зубах поковыряться под стопарик

Вспомнила! У меня же Кенвуд есть. а в нем аж две насадки для колбасы-для потолще и для потоньше
Антоновка
Пятница, 28 января 2011 года, 19:01 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Шпиль, я те как экономист теплотехнику скажу - посмотрим предложение от Нуси... Но с другой стороны - кому-то на Киевский надо ехать, я в будни не смогу - я с 8 утра уже на работе.... Считаю, значит из 94 м обозначенных получаем 80м в лучшем случае, бензин и время не считаем: 900/80= ~ 113 руб. за 10 м
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 12:47 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Вот тут Таши показывала свою колбасу... и фриволите...
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 12:50 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Таши, я правильно поняла, что тебе нужны именно очищенные? (ну и как всем нам...)

Таня1962! Чичас разберемся с подопытными, и я закажу. Не тема.
Антоновка заберет у меня из дома, к тебе я дочку подгоню к метро, а вот Таши... Таши, а ты как сможешь забрать?
Tashi
Понедельник, 31 января 2011 года, 12:53 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

zvezda ты сначала здесь посмотри, я на это полвечера угрохала
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=27039.80
Шпилечка да, да желательно чищенные. Я могу тоже подъехать куда скажешь, только вечером после 20-00 или в выходной
Tashi
Понедельник, 31 января 2011 года, 13:20 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Шпилька а может на вес? Сколько в ведре, и разделить соответственно не метражом а килограммами. Они будут не колом, они же соленые, разобрать можно и по пучкам и завесить?
Антоновка
Понедельник, 31 января 2011 года, 13:21 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

А с чего ты взяла, что они заморожены?? "Хорошо почищена и просолена, связана в пучок" и судя по картинке там рассол..... Спросишь у них?
Танюша
Понедельник, 31 января 2011 года, 13:29 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Я тоже считаю сначало надо попробовать, что представляют из себя эти кишки, а потом уже может каждый по ведру возьмет.
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 13:35 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Цитата: орешек от Понедельник, 31 января 2011 года, 13:35
А сколько метров в ведре ?

95 метров. А шо?
Антоновка
Понедельник, 31 января 2011 года, 13:47 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Но нам кто-то тут писал, что скорей всего 95ти метров не будет
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 14:01 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Цитата: Антоновка от Понедельник, 31 января 2011 года, 13:47
Но нам кто-то тут писал, что скорей всего 95ти метров не будет

И шо ты нервы расчесываешь? Мы ж пока не купим, так и не узнаем, сколько там метров... А если будем делить по весу, то вообще можем никогда не узнать...
орешек
Понедельник, 31 января 2011 года, 14:03 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Это я к тому , что в прошлом октябре я у себя на рынке заказывала кишки частнику , привез 2.5 кг Так вот их там (кишок ) немеряно за год даже десятую долю не израсходовала , ну конечно зависит как часто делать. На один раз уходит где-то 1.5 метра +-. Вот завтра сделаю и измеряю длину В морозилке хранятся отлично хоть сколько . Раньше хранила просто в банке литровой , очень густо пересыпала их солью не в мор-ке , а в хол-ке- стояли лет 8 без проблем - так что смело берите (y)Если бы у меня их не было- обязательно присоединилась бы к вашей дружной компании
Вот если бы еще узнать сколько по весу эти 95 метров
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 14:06 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Орешек... ты думаешь, нам могут подсунуть в том ведре три километра?!!!
Basja
Понедельник, 31 января 2011 года, 15:02 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Девчонки,90 метров это так мало по обьему, не переживайте.Не знаю, как здесь, но я когда покупала ,то эти оболочки были навешаны на кольцо и просто на этом кольце завязаны.И их просто развязываешь и вытаскиваешь, очень удобно.
Я также ,как и Орешек храню в холодильнике, без проблем, не помню ,но где то прочитала, что после морозилки они часто лопаются. Лежат они у меня в небольшом контейнере ,пересыпаные с солью. И продают их не мороженными, они приходят в бочках уже засоленные.
орешек
Понедельник, 31 января 2011 года, 16:16 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Шпиль , а ты звонила или через инет заказала? Посмотрела сейчас их сайт - кишки отличные ( как списиалист говорю ) Если надумаю когда себе заказать , то сразу ведро И девочкам , которые далеко живут , тоже советую ведро сразу брать , иначе нет смысла. Вес на сайте указан брутто 1450 -минус ведро и заливка- это где-то чуть больше 1 кг за 900р. + доставка ( пересылка)- золотые кишки прямо. Шпиль на пробу возьмешь и попробуешь , если понравится , то надо все-таки этого Влада 1252 отыскать и вытащить с него всю инфу Как узнать , когда он последний раз заходил на нашу хлебопечку?
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 16:24 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Цитата: орешек от Понедельник, 31 января 2011 года, 16:16
Шпиль , а ты звонила или через инет заказала?

Через Инет. Орешек, ну и как ты себе представляешь заказ по телефону? Сидю я посреди кучи мужиков, набираю номер, и говорю:
- Мне одно ведро кишок, пожалуйста! А они у Вас свежие? Если будут свежие, то мы еще 5-6 ведер возьмем...
Шпилька
Понедельник, 31 января 2011 года, 16:46 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Цитата: орешек от Понедельник, 31 января 2011 года, 16:37
Конечно по тел. надо , ответ сразу получишь, а через инет будешь ждать неделю подтверждения и не факт что вообще ответят

Орешек... нет... сначала нужно по инету... вот если пару дней не ответят, тогда перезвоню... Я всегда только так заказываю... Если по Инету не ответили, значит косяки там...
Тетя Бэся
Понедельник, 31 января 2011 года, 17:14 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Ну поскольку я ближе всех к этому сайту я тудой только что позвонила!! А че? Ответил мужик, очень толково рассказал,что кишки отличного качества, брака практически не встречается( в смысле дырок), ведро брутто примерно 1,5 кг, внутри одна связка около 90 метров, что примерно на 50-55 кг. колбасы. Кишки производит Белгородская область, они почищены, посолены. Идеальные условия хранения от 0 до +8 градусов, но можно и при +20 хранить,только сроки сокращаются, заморозки не требуется. Почтой обычной,ЕМС доставить или транспортной компанией- без проблем. Оплата вперед на карту Сбербанка - он ИП.
Спросила про заказ от нашей Шпильки, он видать ничего еще не получил.. Может нету у него человека,сидящего постоянно у компа? Но сказал,что все заявки выполняются, так что ждемс..
matroskin_kot
Понедельник, 31 января 2011 года, 17:45 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Гы, я тоже с энтим дядькой обзнакомилась. И он мне даже личный телехвон дал. Чтоб СМС о подтверждении оплаты послать. Я тут оперативно всех соседок кишками вызвалась увешать. 3 ведра до меня- 300 рублей доставка. И зовут его- Игорь Анатольевич. Умею я пытать.
matroskin_kot
Пятница, 04 февраля 2011 года, 10:55 | Закупаем кишки для приготовления колбасы

Дефачки, пришли кишки. Вчера вечером получила, бросила прямо с мешком во дворе., т.к. опрокинулись ведерки в дороге , и рассол потек Запах- не противный, но- "списьфический". Муж рычал в машине, что я дрянь всякую по миру скупаю А я и не боюся. Сейчас пойду гляну в ведерки и напишу- что там есть такое.
Так, раскрыла я мешочек. Ведерки очень хрупкие- треснули все. Так, что, кто закупать "на вывоз" будет- имейте это ввиду. Нужно просить, чтоб в коробку ставили, что ли. Рассола, если он там должен быть- не оказалось Сухая соль, ее много, кишки спрессованы практически. Теперь, чтобы вытащить из этого клубка кончик, сварю крепкий тузлук, литров 5 и замочу аккуратно. В жидкости они должны расправиться. Кстати, сами кишки, в соли и не пахнут ничем, слегка сырым мясом, что ли. Зря я боялась. Шпилечка, тебе кишкомотство только еще предстоит. Не зря, наверное, нудятину всякую этим словом зовут
◄ Назад 1 [2] 3 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы