◄ Назад 1 ... 16 17 18 19 20 [21]

Каравай. Рецепты, история, обряды

Kirks
Понедельник, 25 марта 2019 года, 12:27 | Каравай. Рецепты, история, обряды.

Санюша, Очень красивый!!! Марина, а как ты его формировала?
Санюша
Понедельник, 25 марта 2019 года, 12:47 | Каравай. Рецепты, история, обряды.

Анжела, Наталья, спасибо!!!
Я в предыдущем сообщении описала. Вместо косы сделала 11 маленьких булочек, выложила по бортику формы, а в центр одну большую булочку.
светта
Понедельник, 25 марта 2019 года, 13:46 | Каравай. Рецепты, история, обряды.

Марина, очень нарядый каравай! И цвет у него ровный такой, румяный. Как добилась такого равномерного цвета?
Но, прости, не совсем свадебный. Колоски кладут не вниз головой, а вверх или горизонтально. Сверху место для солонки надо. Айсинг... а он обязателен? Можно по караваю писать-рисовать жидким пресным тестом, тоже красиво.
Санюша
Понедельник, 25 марта 2019 года, 15:42 | Каравай. Рецепты, история, обряды.

светта, спасибище за уточнение!!!
Цитата: Санюша от Понедельник, 25 марта 2019 года, 12:47
Колоски кладут не вниз головой, а вверх или горизонтально. Сверху место для солонки надо.
Сколько фотографий пересмотрела, а этот нюанс пропустила.
Для того, чтобы цвет получился ровный, форму поставила по центру духовки при температуре 175 градусов и без конвекции . Когда верхушка зарумянилась, то прикрыла верх фольгой, сделала температуру 160 градусов и допекала почти до готовности.

Цитата: Санюша от Понедельник, 25 марта 2019 года, 12:47
Можно по караваю писать-рисовать жидким пресным тестом, тоже красиво.
Возможно, то, что видела и было жидким тестом!! А я решила, что это айсинг.
Жидким тестом можно рисовать через трафарет?
Интересно, а здесь что?
Каравай. Рецепты, история, обряды
светта
Понедельник, 25 марта 2019 года, 16:08 | Каравай. Рецепты, история, обряды.

Жидким тестом через трафарет не получится. Я по фото вижу, что сбоку по готовому караваю набит трафаретный узор и он имеет небольшую толщину. Или готовый айсинг приклеили на готовый каравай. Работа безусловно красивая и необычная, но тут надо опыт и соответствующие материалы.
На фото есть телефон, позвони типа ты заказчица и спроси.
Санюша
Понедельник, 25 марта 2019 года, 17:25 | Каравай. Рецепты, история, обряды.

Звонить не стала. По её фотографиям в Инстаграме четко видно, что айсинг. На вопросы которые ей там задают по поводу оформления прилюдно не отвечает. Она проводит платные мастер-классы и соответственно не даст такую информацию.
Осталось только экспериментировать и добывать результат опытным путем.
Санюша
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 12:14 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Отшумела наша свадьба и я принесла свадебный каравай.

Каравай. Рецепты, история, обряды

Делала по тому же рецепту как и тренировочный. Айсинг решила не использовать, в прошлый раз он на каравае осыпАлся. Исправилась, добавила солонку. Украсила скромнее в этот раз, катастрофически не хватало времени, т.к. делала еще сладкий стол. Покажу здесь.


Каравай. Рецепты, история, обряды

Каравай. Рецепты, история, обряды
Маффины по этому рецепту, очень вкусные Лимонные маффины "Цитрусовый взрыв" от Энди Шефа

Каравай. Рецепты, история, обряды
Анжелин мармелад Мармелад на пектине

Каравай. Рецепты, история, обряды
Конфеты из остатков бисквита с дробленными орехами, вяленой вишней и клюквой, сгущенка, коньяк. Посыпка-самодельные пищевые блестки.

Каравай. Рецепты, история, обряды
Торт:
нижний - медовый бисквит с вишневой прослойкой и кремом из этого рецепта Медовик "Карамельный" с белым шоколадом и маскарпоне
Средний - Торт "Клубнично-маковый поцелуй"
Верхний - "птичка" с малиновым пюре.
В разрезе к сожалению нет.

Каравай. Рецепты, история, обряды
Бокалы тоже сделала сама. На другом фоне фотографироваться не хотели

Булька
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 16:04 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Вот и мой хлеб-коровай... не по случаю, просто коровай. Каравай. Рецепты, история, обряды
Санюша
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 16:47 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Очень красиво! Такие выкрутасы с тестом мне пока тяжело даются.
А каравайчик сдобный? или больше хлебный?
ока
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:01 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Булька, Алёна, интересный каравай: и не коса, и не булочки, и не розы... будто перья или колосья.
Санюша, Марина, какая же мастерица: всё сама! Совет Вам да любовь!
Санюша
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:18 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Цитата: ока от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:01
Совет Вам да любовь!
Спасибо! Только это для молодоженов, замуж выходила моя крестница!
ока
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:23 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Марина, а кому и когда это мешало? И крестнице тоже!

А я прочла:
Цитата: Санюша от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 12:14
Отшумела наша свадьба и я принесла свадебный каравай.
и решила, что на свою... а т.к. я сама себе торт пекла на свадьбу, а украшали его с женихом на пару, не сильно и удивилась)
Санюша
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:49 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Цитата: ока от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:23
А я прочла
Просто чуть ранее я делала тренировочный каравай и описала ситуацию.

Цитата: ока от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:23
я сама себе торт пекла на свадьбу, а украшали его с женихом на пару, не сильно и удивилась)
Просто подвиг!!! Это такой колоссальный труд, респект!!!
ока
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 18:35 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Цитата: Санюша от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 17:49
Просто чуть ранее я делала тренировочный каравай и описала ситуацию.
Просто подвиг!!! Это такой колоссальный труд, респект!!!
Спасибо, Марина, эт молодость)

нам по 20 лет было, но я пекла с 14-ти)))

Булька
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 19:43 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Цитата: Санюша от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 16:47
Очень красиво! Такие выкрутасы с тестом мне пока тяжело даются.
А каравайчик сдобный? или больше хлебный?
Санюшка, благодарю! Тесто каравайное, сдобное. Там формовка очень простая - по краю (кругу) обычная коса, в срединке шар покрытый сеткой, а потом сверху в месте соприкосновения косы и кругапроложила вывернутыми треугольниками
Санюша
Понедельник, 15 апреля 2019 года, 20:22 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Цитата: Булька от Понедельник, 15 апреля 2019 года, 19:43
формовка очень простая - по краю (кругу) обычная коса
Не получается у меня ровная красивая коса - то пусто, то густо. И потренироваться негде, мы очень мало едим (я так вообще не ем) такие булки-калачи-хлеба.
сладкоежка130
Понедельник, 06 мая 2019 года, 00:03 | Каравай. Рецепты, история, обряды






А где моё фото. Наверное что то не так сделала.
сладкоежка130
Среда, 08 мая 2019 года, 06:24 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Это мой каравай
Санюша
Среда, 08 мая 2019 года, 10:12 | Каравай. Рецепты, история, обряды

сладкоежка130, ОКСАНА, я не вижу фото. Посмотри здесь п.13
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=204528.0
сладкоежка130
Вторник, 11 июня 2019 года, 22:41 | Каравай. Рецепты, история, обряды

Простите пожалуйста но незнаю как отправить фото. Я уже прочитала 13 п. ((((((( Не получается.
◄ Назад 1 ... 16 17 18 19 20 [21]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы