🔎

Каравай. Рецепты, история, обряды(страница 7)

◄ Назад 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 ... 22 Вперед ►
*kleskox35
а вы не пробуйте весь каравай попробуйте только это тертое тесто, как будет держать форму и выпекаться, оно будет светлое при выпечке, сахара-то нет...
Сохранить…
*Шпилька
Клесрокс и люди!!! Если я попробую делать декоративное тесто по этому рецепту

Цитата: kleskox35

в той же энциклопедии предлагают делать тертое тесто, т. е тесто дрожжи+вода+мука в произвольной пропорции, можно хоть на 100гр. муки замесить для эксперимента, я так понимаю это будет 2гр. пресс дрожжей+100гр. муки и вода 1/3 от массы муки, как подойдет немного надо втирать понемногу муку в это тесто пока оно не станет по консистенции как пластилин и из него тогда и лепить...
То, может, мне имеет смысл использовать не пшеничную муку? Для контрастности цвета. В наличии есть ржаная, гречневая, рисовая, кукурузная, льняная, пшенная, овсянная. Вопрос не в форме, что должно получится, а чтобы попробовали Вы? А я Вам потом покажу, что получится...
*himichka
ШПИЛЬКА, совет из Канады. Попробуйте косу плести так Сначала тесто раскатать скалкой в круг, круг свернуть в рулетик плотный, край закрепить-прищепнуть, что ли. Потом рулетик выкатать в колбаску требуемой длины. Из таких, равных по весу колбасок, плетете свою косичку. Кстати, я тут пекла хлеб и из остатков на стенках чаши, сыпнув чуточку муки, вылепила загогулинку, уложила сверху на хлеб... В результате ничего не растеклось не расползлось. Т. е. тесто то же самое, но более крутое.

А в общем, удачи в «дубль-?»!
*Дачница
Шпилька последний каравай уже просто красавчик
*Шпилька
Дубль пять:

Каравай. Рецепты, история, обряды Каравай. Рецепты, история, обряды Каравай. Рецепты, история, обряды

Дубль шесть:

Каравай. Рецепты, история, обряды Каравай. Рецепты, история, обряды Каравай. Рецепты, история, обряды

Дубли пять и шесть окончательные. Уже запаковала.

Вывод. Про декоративное тесто уже все написала. Сделать украшения из теста по совету Клесрокс не успела. Если кто будет из родственников опять выходить замуж, тогда попробую.
А вот насчет косы... Думаю, что коса и колобок должны быть из разного теста. Дубль шесть пробовала так сделать, но не получилось. Когда коса мягкая, то колобок ее растягивает, и получается плосковато.
На половину теста по рецепту Клесрокс у меня получается 850-900 грамм муки.

Все. Конец.
*kleskox35
Шпилька браво! Вот к 4 сентября буду свою историю подготовки делать, женится двоюродный брат, каравай понятно кто будет печь
*Шпилька
Клесрокс! Если украшения будете делать по своей книжке, отчитайтесь, пожалуйста!
*Изюминка
Шпилька

Ха, так это уже просто шедевральные произведения Мне больше всего понравилась попытка номер пять.
А так, думаю, что оба последних варианта будут ооочень достойно смотреться на рушничках. А с учетом того, что сделаны не чужими равнодушными руками, а с душой, любовью и вниманием, вообще безупречные произведения искусства
*Шпилька
Изюминка!
А кабы мы с тобой в моей духовке не нашли конвекцию, они бы такие румяные не были!!!
*Изюминка
Шпилька

бывает и за мной грех такой, что сначале всё «методом тыка» осваиваю, а потом находит озарение инструкцию почитать.
А конвекция при выпечке действительно хорошая штука
*Тетя Бэся
Вот кто бы сомневался, что у нашей Шпилечки все получится!!! Очень нарядно, листики в узоре такие аккуратненькие Вку-у-у-сно наверное Молодые на всю жизнь запомнят, как им тетушка каравай пекла
*Шпилька
Тетя Бэся! Спасибо (пока банить не начали)! Я знаю, кто сомневался! Я!!! Идея с силикатным формами очень успокаивала.
*Ленуся
Шпилька, супер-каравай получился, и форма и листики.
и вкусный, наверное
*Шпилька
Ленуся, спасибо! Мне самой интересно на вкус как получились, но не отломишь же...
*лина
Цитата: Шпилька

.... самой интересно на вкус как получились, но не отломишь же...
У нас на свадьбах (не всегда, но часто) молодожены угощают караваем всех гостей.
*Шпилька
Так тож на свадьбе... а хотелось бы сейчас попробовать!
*obgorka_gu
Шпилька караваи супер! А тесто ручками месила? (поняла не хватает еще смайлика падающего в обморок от восхищения! ) Или «покойная» кенвуд тестомесом работает?
*Stern
Я не только лежу в обмороке от восхищения, но моё тело уже выносят! Каравай. Рецепты, история, обряды
Шпилька, браво!!! Каравай. Рецепты, история, обряды
*Шпилька
Цитата: obgorka_gu

Или «покойная» кенвуд тестомесом работает?
Покойная Кенвуд только тестомесом и работает!!!

Гузелька,!
Спасибо!!!
*tatulja12
Шпилька, и все-таки вы его победили! Браво! Красота!

Интересное в разделе "Каравай"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения