Торт "Зеленый" с халвой (страница 2)

Фрезия
И я все собираюсь делать-недели 3 уже А кто выпекал в мультиварке одним коржом?

Altsena
Попробовала сделать зеленые капкейки к чаю... Оставалось тесто с тортика, крем с другого, вот и захотелось мини-эксперимента. Мне понравилось. выпекаются прекрасно, зелень сохраняется..


Торт "Зеленый" с халвой

ДикаяКошка
Попробовала сделать зеленые капкейки к чаю...
Красивые какие!
А как их двухцветными сделали?

Altsena
Красивые какие!
А как их двухцветными сделали?
Спасибо
От рецепта не отклонялась... в смысле- двухцветными? Снизу коричневая каемочка, так это в любом варианте выпечки такой окрас, зеленеет только середина. Если про «галочку» внутри - так это же крем. Я пробовала сначала наполнить какпкейк кремом с помощью кондитерского мешка и тонкой насадки (смотрела видео, что так делают) Но не учла, что здесь структура плотная, крем вовнутрь никак не хотел идти мешок взорвался у меня в руках от давления, крем летел по всему столу. Тогда я вырезала сверху пироженка конус, положила в ямку ложечку крема, прикрыла обратно срезанной верхушкой и чуть прижала. В итоге такой разрезик.
Кстати. Пекла тортик уже не первый раз, и только вот на днях заметила, что неправильно крем делала. Я бросала на 200 г масла банку сгущенки, и лишь вот до меня дошло, что в банке то около 400... Первичный мой вариант мне понравился больше (вкус), и сочней было. Но зато оригинал форму держит, «стоит» крем.

Мультяшка
Altsena, красиво)
Фрезия, тут обсуждали, что в мультиварке не позеленел)

ДикаяКошка
Если про «галочку» внутри - так это же крем. Но не учла, что здесь структура плотная, крем вовнутрь никак не хотел идти мешок взорвался у меня в руках от давления, крем летел по всему столу.
Да, да именно про галочку.
Спасибо за идею!
Ладно хоть крем по столу разлетелся, а не по стенам как у меня тогда вареная сгущенка.

kuzea
С наступившим Новым годом, дорогие форумчанки! Отчитываюсь и я своим скромным изделием..

Торт "Зеленый" с халвой

 Торт ооочень вкуснющий! Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт! Делала по рецепту: у меня получилось 6 коржей! Делала торт к новогоднему столу, хотела сразить всех разрезом с необыкновенным цветом коржей... Ан, нет-цвета не получилось, хоть и резали на ночь 2-го дня (вернее ночи)


Торт "Зеленый" с халвой

И не беда! Торт настолько вкусный от халвы, что даже те, кто эту халву (подсолнечную) не любит, просто в восторге лопали торт! В следующий раз буду делать поменьше порцию, попробую подольше подержать, может на 3-4й день«позеленеет»...(не в смысле испортится!) Такую вкуснотищу так долго не выдержишь! Так что, даже и при неправильном окрасе коржей-торт необыкновенно вкусный!

Altsena
По моим наблюдениям - чем дольше в духовке корж держать - тем слабее его «зеленоватость». Тогда коржи приобретают коричневатый цвет, как у медовых... " Исследования» проводились на халве одной партии, подряд делала 3 тортика... В торте получались и зеленые и коричневые коржи.

win-tat
И у меня позеленел! Пекла полпорции одним коржом, яйца при взбивании не стала разделять. Корж разрезала на 3 части, нижняя оказалась коричневой... Вообщем, как я поняла, чем дольше корж печется, тем меньше зелени остается... Нижний корж пропитала сиропом с коньяком.
Тортик оказался таким вкуснющим, халву (кто не знал, что она там есть) никто не почувствовал. Причем на второй день «заныканный» кусочек оказался ещё вкуснее!


Торт "Зеленый" с халвой Торт "Зеленый" с халвой

Илона
Согласна с Аллой, если коржи пекутся дольше, то они получаются коричневыми. Я тоже наблюдала такое. Но для меня этот торт оч. красивый и на столько же отвратительный на вкус из-за запаха подсолнечного масла. Неужели никто кроме меня его не чувствует?

win-tat
Может запах зависит ещё от халвы, какая-то пожирнее, другая посуше... Я запах чувствовала (не сильный, но я и знала, что он там должен быть) и он мне нравится, в детстве самое то было помазать черный хлебушек этим маслицем и посыпать солью...

Altsena
Слышно, но где-то далеко-далеко, что даже не разобрать, что там масло. Но это со свежей халвой, А эта же халва пролежав некоторое время так сказать состарилась, стала такая блестящая (наверное, выступает масло...) в торте уже дает привкус масла на все 100.

Илона
Неее, халбва блестящей не была, была свежая и рассыпчатая, как обычно беру на развес. В самой халве этого не чувствуется, но в торте ((Причем конфеты с халвой я люблю, а псле тепловой обработки видимо выступает лишнее масло и ой... ой как не вкусно... Хлеб с мслом и ссолью я тоже люблю, но это же не торт

TaTa*
У меня всё получилось, делала со сметанным кремом.
На вкус торт спокойный, хороший, а на вид шикарный, впечатляющий.


Торт "Зеленый" с халвой

Илона
На вкус торт спокойный,
Это как?

inucya
TaTa*, ой какой зелёный вышел, класс!!!

taneskaa
Спасибо большое за вкусный рецепт тортика!
Крем увеличила 300 масла и 300 сгущенки, но показалось маловато не смотря на пропитку коржей в 150 гр.. сгущёнка. вода.. В следующий раз еще немного увелицу сгущенки. От пропитки цвет коржей не пострадал.

Ирина Гладышева
Всем добрый день!
Хочу похвалиться своим зеленым тортиком. Пекла уже несколько раз, даже на заказ. И домашним и клиентам понравился. Крем делала сметанный заварной.


Торт "Зеленый" с халвой

shum_morya
Тортик отпад просто Фото не знаю как грузить Делала на Рождество, семья чуть с ума не сошла (в хорошем смысле этого слова))) сначала от цвета, потом от вкуса Огромное СПАСИБО за рецепт!!!

Sweetsnau
Очень хорошо сочетается с сметанным заварным кремом и верх клубнично- яблочное суфле на Агаре. Жаль не умею фото приклеевать))))). Но удивить им можно канешн на повал. Сотрудница сказала торт для болеющих ветрянкой)))))

Natkamor
а у меня первый раз вышло всё замечательно. позеленел при выпечке. пока лежал еще зеленел. а промазанный на второй деть так стал ярко-тёмно -зеленого цвета) пеку вторично и получаю провальный результат. ничего совсем не позеленело. ни до, ни после. разные были только халва. вот и делаю вывод, что от халвы зависит. второй раз брала халву фирмы сладко., вот на неё и грешу))
а так, торт супер. цвет на вкус не влияет. вкуса подсолнечного масла не слышно, а вот вкус халвы все угадали.

Илона
Вот сколько народа печет, у всех мнение разное )) У меня тоже один раз позеленел, а другой раз нет. Точнее наоборот - первый раз не позеленел, а второй позеленел! )))))))))

колобашка
Девы, я сделала это!
Только в виде кексиков.
Тесто получилось такое

Торт "Зеленый" с халвой

ни масла, ни сухарей не добавляла.
Вот снаружи

Торт "Зеленый" с халвой

Когда пеклись, очень пахло халвой.
А вот внутри

Торт "Зеленый" с халвой

Супер просто!!! Мне очень нравится. Халву люблю, особенно в шоколаде.
На вкус суховаты, надо кремом еще украсить.
В общем

Илона
Варвара, Ну супер просто!!! А что это мы никто до капкейков таких зУлененьких не додумались? Надо свистнуть идею )))

колобашка
Вот украсила.

Торт "Зеленый" с халвой

ИринаЖ
Девочки, кто пробовал печь с другой халвы, цвет зеленый проявляется?

Илона
Никто так и не попробовал, видимо тебе быть первооткрывателем! )) Я только собиралась, но... так и не собралась.

Дутя
Мой тортик не позеленел. Пекла коржиками, только один чуточку зелень дал, а остальные коричневые. Делала крем сметанный заварной. Завтра будем пробовать.

Дутя
Девочки, таки к утречку тортик позеленеллллл))) Если не знать что там халва, как козинак по вкусу (муж так сказал). Для разнообразия тортик очень подходит. Дегустаторов много было (мужу на работу делала, родителей угостила, друзьям кусочек отрезала). Жду отзывов. Мужу выбирала коржи позеленее, так что у него разрез поярче, наверно. А мне и мой нравится. Это последний кусочек))))


Торт "Зеленый" с халвой

Все розданые тортики были скушаны. Но отзыв один: разово покушать можно, но больше нехочется. Для эксперемента один раз испечь можно.

Илона
Кать, ну вот и нам тоже как-то вот на один раз ради любопытства. Никто повторить не требовал Просто по приколу!

Клео
Наконец то и я дозрела до этого теста. Пекла в виде кексов. Тесто было невразумительного цвета, готовые тоже слегка с оливковым оттенком. Зато постояв они таки позеленели. Пекла вчера, сегодня они стали изумрудного цвета внутри. Правда в отличии от кексов колобашка зеленые они не полностью, к низу коричнивеют.
Теперь мучаюсь вопросом какие крема подойдут к этому тесту? Сгущенку не хочу, хочется что-то легкое, воздушное, неприторное. Что-то лимонное? лаймовое? мятое (а есть что-то мятное?)

Irgata
Вот украсила.
обалденно

Irgata
с обычной халвой (как при СССР
нету сейчас той халвы, совдепоской-то, которая и более маслянистая, и менее сладкая, и не рассыпчая, а крошащаяся, и масло из нынешней не скоро выступает, она более сахарная. набрела на этот рецепт - обязательно надо испечь, такой весёлый тортец

vedmacck
Для сладкого стола экзотично! Кексиками, мне кажется, будет прикольно!

Irgata
Сода   2 ч. л.
Уксус   2 ч. л.
Девочки, уксус 9%? Пекла первый раз половину нормы, с разрыхлителем,2 коржа в силиконовых формах для пиццы, очень сухое тесто, понравилось, но не зеленое, но, думаю, еще и немного его передержала, т. к. для принцессы 15 мин много,15 мин хватит от холодного состояния, плюс немного в отключённом. Сегодня второй раз испекла с содой и лимонной кислотой порошком - и это была моя ошибка, надо было кислоту развести водой, в тесте-то жидкости нет, чувствуется кислинка, не все крупинки кислоты среагировали с содой, а так проглядывается зелень- как-то тоже крупинками, так что, думаю, это именно кислота даёт такую реакцию с халвой - зелень. Второй раз пекла без сухарей, полстакана муки добавила. Ааа, вот еще- т. к. сода+лимонка не дали полную реакцию, тесто потяжелее первого получилось. И всё-равно очень вкусно. Второй раз делала полную норму = много так получилось, в принцессе полная под крышку силиконовая форма для пиццы, две закладочки в маленькую принцессу-тортикоделку и 10 кексиков в силиконках снова в принцессе. Халва подсолнечная *Азовская*, сухая и рассыпчатая, в составе есть экстракт солодкового корня. Через которое-то время ещё испеку, надо этот припас съесть, снова на работку половину отнесу. Какого-то сильного запаха и вкуса халвы нет.

Irgata
кто пробовал печь с другой халвы
Вот печется в принцессе второй корж, на арахисовой халве замешала, сухарей нет = заменила полстаканом муки, и масло не добавляла = очень нежные коржи, с подсолнечной посуше, вкусно, но халва только угадывается - чуток горчинка арахисовая. И печется быстрее подсолнечной,10 мин вкл+10 выкл, хорошо поднимается. Цвет коричневый, как у медового. Буду печь и подсолнечный и арахисовый, тахинную халву надо купить, попробовать. Но, думаю, с подсолнечной- самый прикольный,зеЁненький

кнопа

Начиталась, вас девчата и сама загорелась испечь. А тут и повод нашелся - у Шефа День рождения. Делала строго по рецепту. Панировочные сухари заменила на ванильные сухарики. Тесто начало зеленеть еще в миске. Когда достала из духовки и сняла верхнюю корочку (у меня всегда при выпечке бисквитов в духовке, образуется влажноватая корочка, которую скатываю) просто офигела. Получился яркий бутылочнозеленый корж. Привкус халвы ощущается- схомячила корочку. Сегодня собирала и украшала. Завтра будем резать и пробовать.
Пы. сы. Халву покупала самую обыкновенную - подсолнечную, без добавок.

Сима
А мне коржи очень понравились. Пекла несколько раз.
Сухарей дома не оказалось, так я положила больше муки, потом еще и крахмал щепотку добавляла и крошки с бисквита пробовала (все в лучших традициях ХП-в )
 Пока стоит пропитывается становится зеленее. Лично я на привкус халвы не обращаю внимания. Угощала коллег, товарищи в восторге.
Я крем делала и просто из взбитых сливок и заварной и из вареной сгущенкой+сливки.
Халву последнее время полюбила «Мишкино» (местное производство). С кунжутом афффффигенная, а кунжут в бисквите - это вкусно, не обычно, хотя на любителя. Пробовала еще из халвы с изюмом и курагой (малова-то мне изюма)

Фото не очень получилось, но в будущем постараюсь сделать хорошего качества.
Большущее спасибо за рецепт такой вкусняшки!

кнопа

А вот и мой отчет.

Торт "Зеленый" с халвой


Торт "Зеленый" с халвой

Что касаемо самого торта : лично я не в восторге от вкуса. Может быть если поиграть с кремом, тогда понравится больше. Но гости весь торт расхватали и нахваливали. Конечно фишка - это цвет. Зеленые торты не часто встречаются. Но думаю, что еще разок повторю, чтобы распробовать по-настоящему.

Irgata
Кнопа, А я масло подсолнечное не добавляла, думаю, в халве его достаточно, и коржи такие лёгкие, прям диво. Мне халвовый не большой привкус не мешает, халву я люблююю

кнопа

Ирша, спасибочки. Я вот халву не люблю, но именинник питает слабость к сему продукту. Поэтому старалась угодить именно ему. Так старалась, так старалась, а он халву и не почувствовал.
А масло добавила, уж больно зеленого цвету хотелось. В след. раз масло исключу. Оно дествительно лишнее

valentina13
Автору рецепта болтшое спасибо!
Дважды пекла тортик по этому рецепту, сначала просто попробовать, а сегодня, точнее уже вчера, на день рождения дочки. Гости были ооочень удивлены необычным цветом коржей!!!
Халва первый раз была в пачке, с мыльным корнем в составе, о наличии которого я узнала уже практически начав готовить, решила рискнуть и испекла одним коржом.. Разрезала на слои, промазала сметанным кремом, позеленели они лишь частично и только спустя какое то время... Однако, было весьма вкусно!
Второй раз халва была развесная, что в составе не известно, пекла тремя коржами, обрезки по краю тоже были не сильно зеленые, я было уже расстроилась, но в итоге торт в разрезе был чудесного зелёного цвета!)) единственное, надо было посильнее пропитать, на мой вкус немного суховато было.

Торт "Зеленый" с халвой

ksenija2775
    Я долго решалась испечь этот торт, и вот, наконец-то. Торт просто супер. Все позеленело, причём не сразу, а постепенно. Пекла одним коржом, резала на 3 части. Крем заварной+ масло со сгущенкой. Обалденный рецепт. Огромное спасибо!!!

ksenija2775
Торт "Зеленый" с халвой

НАД`R
ОБОЖАЮ ХАЛВУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

gelena
Вооот, хотела испечь, но решила, что сначала нужно найти причину зелености...
нашла...
[/quЗеленоватый цвет подбелковой массы и серовато-зеленоватый цвет халвы, вырабатываемой из подсолнечника, объясняется присутствием в ядре подсолнечного семени чувствительного красителя, который при незначительной диссоциации окрашивается в зеленый цвет, а при введении кислотного водорода обесцвечивается.
]

Испеку! Только вот из простудного состояния выползу... Рецепт в закладках)

SilverLily
Торт не пекла (пока). Но как-то добавила в содовый хлеб с ржаной мукой семечки подсолнечника. Они стали изумрудного цвета, а хлеб вокруг тоже позеленел. Звучит красиво, а вот вид был не очень

alinych
Все были шокированы изумрудностью этого торта, устраивала жертвам викторину, чтоб угадывали, отчего торт зелен (!) Несмотря на подсказки, дегустаторы путались и не могли добраться до сути, хе-хе. Сразу предупреждала, однако, что не краситель. В ответах преобладали всякие крыжовники и т. п. Сверху покрывала шоколадной глазурью, всё органично сопрягалось и сухости не было. Предлагаю конкурс на оригинальное название этого чуда расчудесного, а то он просто Зелёный... у меня прижился Изумруд.

kuzea
Согласна с alinych,! Давайте назовём это чудо«Изумрудным тортом»

formochka
предлагаю названия:
«Малахитовая шкатулка»
«Сказы Бажова»
«Уральские самоцветы»
«Изумрудный город»
«Город Изумрудный»

трям
Вероника, я за «Малахитовая шкатулка» На юбилей одной даме хочу подарить такой торт в виде сюрприза))

formochka
Так значит его надо одним коржом печь? (или все же тремя коржами?)
и количество крема увеличить?

alinych
Согласна с alinych,! Давайте назовём это чудо«Изумрудным тортом»
Поддерживаю! Опять буду печь, просят.


Добавлено Вторник, 31.05.2016, 17:38
Так значит его надо одним коржом печь? (или все же тремя коржами?)
и количество крема увеличить?

Печь, на мой взгляд, оптимально тремя коржами, на моём личном и опыте Мультяшки, следует избегать шибко жидких кремов и сметанного, из-за них у коржей теряется цвет изумрудный!

formochka
Торт очень вкусный. готовится просто. делала три коржа. 300 гр масла и 300 гр сгущенки. ели на следующий день. внутри коржи зеленые. халва была дешевая, с экстрактом мыльного корня. Все переспрашивали настороженно «Почему он зеленый?!». предполагали вкус орехов, хотя их там не было. получился высотой 8-9 см. семья сказала взять на заметку.
огромное спасибо!
А еще.... вот бы придумать, как бутылочного цвета желе по нему сделать.... типа «Самородок».... возможно?

шакти
Феюшки, а чем можно яйца заменить в этом рецепте? очень хочется приготовить, но яйца не едим

Irgata
Так значит его надо одним коржом печь?
с приобретением пиццемейкера - чаще все тортики пеку в нем, в силиконовой пиццеформе (дно 29 см, высота стенок 3 см), и быстро и всегда удачно
а приятельница моя его и в траволке печет, и в духовке на большом противне, если побольше надо

норма продуктов для Зеленого тортика на 1 закладку = половинная, корж = примерно 2,5 см

а чем можно яйца заменить в этом рецепте?
Маша, только если отваром нута, много там девочки напридумывали - и безе делают на отварах нута и еще каких-то отварах

Irgata
недавно пекла этот тортик в мультиварке - потом делила на 2 коржа, = - духовке или пиццемейкере лучше - и быстрее и суше, главное - более тонкий слой гораздо быстрее печется

нижний слой промазала малиной с сахаром+чуток сметаны поверху = и этот корж и отмок от малины и совсем перестал быть зеленым, а поначалу-то был, верхний корж намазала простым-препростым кремом сгущенка+порошок какао, смешать, этот корж и сухим остался и зеленым

formochka
во. тут голосование, а я как раз стряпаю его второй раз. ))) то есть: «буду повторять»)))
вот, смотрю, чем форму смазывать? а то с первого раза позабыла...(и муж на этот раз с арахисом халву взял. не успела предупредить)
первый раз пекла дочкам на возвращение из лагеря «Уральские Самоцветы»
сейчас младшей на Др. Все его попросили))).
отчитываюсь: может я торт пекла чуть выше температурой (обычно всегда ставлю духовку на 180 градусов - она у меня газовая и 180 это как раз "6 часов» на часах, а тут я решила температуру чуть увеличить и крутанула побольше, но сколько это действительно в градусах - не знаю, хотела 200....); второе возможное отклонение от рецепта - цельный арахис в халве; третье отклонение - уксус был яблочный. В итоге: торт высокий, вкусный, но зеленый лишь слегка-слегка в самом центре коржей. так, что даже в глаза не бросается и абсолютно не вызвало тех эмоций, на которые я рассчитывала.... Просто съели его весь с удовольствием и добавками))).
Для себя решила - причина в температуре. перегрелись, думаю, коржи. буду в следующий раз на 180 градусах делать. легко и вкусно, и эффектно! ))))
  кстати, гости угадывая этот торт говорили " ааа! это тот....«мох...», «Лесной мох», кажется....» то есть у людей такую ассоциацию вызвал. а похоже! Так и подпишу его в своей тетрадке...

Zmeika


Век живи, век учись.

Спасибо! Надо пробовать!

formochka
опять делюсь. стряпать дома просят только его! я уже просто халву и не воспринимаю.))) вкуснее в тортике.)))



Интересное в разделе «Торты»

Постные блюда

Новое