Тема:
 [1]

Мини котлетки с соусом айоли

Избранное
celfh
Мини котлетки с соусом айоли | 23 Января 2011, 17:56

Мини котлетки с соусом айоли

Категория: Мясные блюда

Мини котлетки с соусом айоли Мини котлетки с соусом айоли

Ингредиенты

куринный фарш 600гр
Картофель (средний) 3 шт
Петрушка рубленная 0,5 стакана
лук зеленый мелко резанный 3-4 пера
яйцо 1 шт
панировочные сухари 4ст. ложки
лук репчатый 2шт
соль, перец
мука 0,5 стакана
майонез 1 стакан
горчица 1 ч.ложка
оливковое масло 2 ст. ложки
чеснок мелко рубленный 4 зубчика
лимонный сок 0,5 лимона
лук сеянец мелко порезанный 4 ст. ложки
растительное масло для жарки

Способ приготовления

  • Рецепт с http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=45214

  • Картофель отварить в мундире, почистить, истолочь или натереть на мелкую терку. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности. Соединить куриный фарш,  картофель и все ингридиенты по списку до майонеза . Хорошо вымешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.

  • Сформировать маленькие котлетки и жарить их в большом количестве масла до золотистого цвета. Жарить непосредственно перед подачей.

  • Подавать с овощами или тушенной капустой и соусом.

  • Для соуса айоли смешать все ингридиенты, начиная с майонеза



               

Примечание

Как-то не сложилось с луком сеянцем. У меня его и в мирное время ник-огда в доме не было, а уж в январе... Поэтому добавила в соус немного зеленого лука.
Котлетки получились легкие, с выраженным картофельным вкусом

               
Поддержи автора!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Шоколадный терринСырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010Геркулеты

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения