Запеканки овощные

Запеканка из цветной капусты

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Цветная капуста	1 кочан
Яйца куриные	4 шт.
Мука	4 ст. ложки
Майонез	4 ст. ложки
Разрыхлитель	1/2 пакетика
Сухой куриный бульон	1 ст. ложка порошка
Куркума	1 ч. ложка
Масло растительное	3-4 ст. ложки

Способ приготовления

• Капусту разобрать на соцветия и залить солёным кипятком минут на 20-30. Я это делала в термосервирователе Tupperware.
• Делаем смесь из взбитых 4-х яиц, 4-х столовых ложек мацовой муки (можно заменить на обычную или молотые сухари), 4-х столовых ложек майонеза, 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, соли, перца, 1 чайной ложки куркумы, 1 столовой ложки сухого куриного бульона (марак оф амити), 3-4 столовых ложки растительного масла.
• Уложить соцветия цветной капусты в форму для запекания, залить полученной смесью. Запекать при температуре 180-200°C до готовности.

Время приготовления:

30-40 минут

Похожие рецепты

Запеканка "Три вида капустки" (Elenka)

Пирог-запеканка из цветной капусты и брокколи (Redmond RMC-01) (NikSV)

Капустная запеканка (мультиварка-скороварка Brand 6051) (MariS)

Наверное, за изобилием рецептов на форуме, народ не успевает все охватить, Делала эту запеканку еще в прошлом году и все получилось вкусно и удачно, я только капусту сначала замочила в холодной соленой воде (чтобы всякая живность, если есть, из нее повылазила) и немного приварила, а потом все согласно рецепта. Вкусно, но куркумы в сл. раз положу немного меньше, она получилась ядовито желтого-салатового цвета

А у меня «золотая». Видимо, в разных странах разные специи по составу.

А вот и мой сегодняшний - микроволновочный результат
🔗

Вместо муки была манка и куркумы где-то четверть чайной ложки и уже золотистая, вкусная запеканочка

очень солнечная запеканочка радует взгляд

Марина, спасибо за рецепт! Срочно нужно было пристроить 1,5 кочана капусты, чтобы быстро и незаморочно (без всяких обжариваний). Получилась большая форма без лишних телодвижений. Очень вкусно в горячем и холодном виде. Буду повторять.

Повторяла на «бис ". Половина цветной капусты и обычной, чуток проварила в микре и в форму. Когда была почти готова щедро посыпала тертым сыром. Объеденье!!!