Суп с картофельными клёцками

Категория: Первые блюда
Суп с картофельными клёцками

Ингредиенты

Бекон 150 г
Морковь 1 шт.
Луковица 1 большая
Замороженный зелёный горошек 200 г
Замороженный измельчённый шпинат 150 г
Соль, перец, травки-приправки по вкусу
Клёцки
Картофель 2-3 шт.
(до 300 г)
Чеснок 2 зубка
Масло слив. 10 г
Сметана густaя(!) 30 г
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Манка 1 ст. л.
Сухая петрушка (по желанию) 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Картофель и чеснок очистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить в кастрюлю для супа. Картофель вместе с чесноком размять в пюре с маслом и сметаной. Добавить яйцо, размешать, добавить манку и муку, тщательно вымешать.
  • Пока картофель варится, приготовить зажарку для супа.
  • Обжарить на растительном масле 1 луковицу, нарезанную кубиками, 1 морковь, нарезанную тонкой соломкой, 150 гр бекона, нарезанного кубиками.
  • Долить к картофельному отвару воды до желаемого количества (примерно 1 литр), довести до кипения, всыпать 200 гр мороженого зелёного горошка, добавить зажарку. Довести до кипения, мокрой кофейной ложечкой отделять тесто для клёцек и опукскать в кипящий суп. Добавить 150 гр замороженого измельчённого шпината, довести до кипения, довести до вкуса, выключить и дать настояться минут 20. Подавать со сметаной.

Примечание

З. Ы. Супчик, разумеется, можно приготовить любой. Я сварила из того, что было в наличии. Главное - клёцки.

*Omela
Стельчик, а в супе картофельном с клецками на второй день ничего не будет?? В смысле не разбредутся?? Я вообще-то ни разу ни замужем не готовила этого зверя!! Хто его знает какой он???
*Stern
Омелочка, ничего с клёцками не случится, не раскисают они. Я тоже на пару дней варю. Супчик можно любой приготовить, а клёцки эти забросить.
*Кроша
Цитата: Stеrn

Суп с картофельными клёцками

клёцки

2-3 картофелины (до 300 гр)

Stеrnушка
300 гр.- общий вес картошки ? А то я ведь могу и каждую по 300 гр. взять ...

Стеллочка, а если за сметаной ну ооочень лениво топать (майонез не предлагать , тоже нету ), тогда как? Лень по боку и всё-таки за сметаной ?
*Дачница
Цитата: Кроша

а если за сметаной ну ооочень лениво топать (майонез не предлагать , тоже нету ), тогда как? Лень по боку и всё-таки за сметаной ?

замени сметану кефиром или ряженкой.
*Stern
Ой, не заметила вопрос.

Общий вес, Крошечка.

Ни-ни! Ни кефир, ни ряженка не годятся, слишком жидкое тесто получится! Лучше чуть-чуть больше масла добавь- 20 гр.
А лучше всё-таки за сметаной сбегай, в таpелки тоже сметана нужна.
*Дачница
А у меня получилось . Правда я чуток манки добавила
*Stern
Цитата: Дачница

Правда я чуток манки добавила

Ta oтo ж!
*Кроша
Stеrnушка, я с отчётом! Суп как суп... ну овощной... ну с грибами(чисто отсебятина)... но клёцки Суп с картофельными клёцками

P.S.После употребления супа появился "побочный эффект"... мои припомнили ньокки, которыми я одно время их закормила , требуют освежить воспоминания ...

Спасибо ооот такущее тебе Stеrnушка !!!


*Кроша
Низкий поклон и большое спасибо автору !!!

Моя семья обожает этот супчик , особенно клёцки ...

Суп с картофельными клёцками
*kirch
Кроша, Инуся, как хорошо, что ты вытащила этот рецепт. У тебя такой аппетитный супчик, что я сразу захотела его и завтра сварю. У тебя суп, по виду, какой-то густой. Что в нем кроме клецок?
*Маря-83
Цитата: Кроша

Stеrnушка
300 гр.- общий вес картошки ? А то я ведь могу и каждую по 300 гр. взять ...

Стеллочка, а если за сметаной ну ооочень лениво топать (майонез не предлагать , тоже нету ), тогда как? Лень по боку и всё-таки за сметаной ?

Яйцо, масло подслонечное, сок лимона, соль, сахар есть? Сделайте майонез сами...)
*Кроша
Людочка, всё по рецепту , просто в тарелке клёцек много , а жижечки мало, потому и кажется густым ...
*kirch
Как же мне нравится этот суп, вернее клецки картофельные. Стала их готовить часто. Наполнители супов разные, но с клецками. Я не очень люблю первое, но этот суп ем с удовольствием. Спасибо Стелле и еще раз спасибо Крошику, что подняла рецепт

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту