Овощи в сырном соусе

Овощи в сырном соусе

Баклажаны (или кабачки, тыква, сладкий перец) 1 кг
сухой чеснок, паприка, карри, приправа для пиццы
растительное масло 2 стол. ложки

молоко 500 мл (у меня 400 мл молока+ 100 мл воды)
300 гр разных сыров (бри, моцарелла, гауда по 100 гр)
1 стол. ложка сухой петрушки
соль, перец, мускатный орех

Баклажаны или кабачки нарезать кубиками 1х1 см, посолить, перемешать, оставить до выделения сока.
Противень выстелить бумагой для выпечки, высыпать овощи, посыпать перцем и приправами, полить растительным маслом, перемешать и запекать в предварительно разогретой духовке при Т 200° (конвекция 180°) до румяного цвета.
В кастрюле вскипятить молоко, растворить в нём сыры, приправить, всыпать готовые овощи, перемешать, прогреть, дать немного постоять, чтобы подлива впиталась.
Подавать с рисом, отварным картофелем или макаронными изделиями.
Вкусно до безобразия!!!

З. Ы. Если вы используете сладкий перец или тыкву, предварительно солить не нужно. Просто запечь в духовке до готовности.
Вполне подойдёт и плавленный сыр, только хорошего качества.

ушка, спасибо за твои овощи в сырном соусе.

Только у меня кабачки и тыква + чуток баклажан, сама понимаешь - борьба с урожаем идет не на жизнь, а на смерть.




Соус делала из моцареллы, плавленных сырков для супа (грибных) и немного сухого анари - спрессованный рассольный сыр.




Вообще-то хотела на ужин к макаронам подать, но боюсь до ужина мало что останется Оно само по себе, ну ооочень вкусненько.

Предлагаю ввести дополнительное обозначение к рецепту: Вкусно до безобразия!!!
Это я про «Овощи в сырном соусе»(у меня баклажаны)




Я брала сметану и разводила водой. Единственное, можно было бы сделать уточнение в рецепте, что при использовании соленых сыров (как у меня), типа пармезан, пошехонский и пр. - молоко не солить. лучше подсолить (если будет такая необходимость) готовое блюдо. А то я малось пересолила.

Пы. сы. Скажи ИРРке, пусть над фоткой не смеется!!!

Предлагаю ввести дополнительное обозначение к рецепту: Вкусно до безобразия!!!
Это я про овощи в сырном соусе

полностью поддерживаю
очень вкусно, у меня кабачки:




Стелла, СПАСИБО

Пришла поблагодарить Стеллу за рецепт
 Овощей в сырном соусе, очень и очень вкусно.
Я овощи запекла в мульте 1 час, потом залила соусом и включила тушение 20 мин, действительно обалденно вкусно. Овощи брала ассорти-1 кабачок, 1 баклажан, кусочек тыквы и 1 сладкий перец. Я думаю. если менять набор овощей, каждый раз будет новое блюдо