Салат "Вальдорф" с морским коктейлем

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Зеленые яблоки

2 средних

Черешки сельдерея

4 крупных

Грецкие орехи

100 г

Майонез

Сливки

4 ст. л.

Лимонный сок

2 ст. л.

Морской коктейль

500 г

Способ приготовления

 Выложить морской коктейль в кипящую воду, довести до кипения и проварить 1 - 2 минуты, откинуть на дуршлаг.
 Сельдерей почистить и нарезать тонкой соломкой, орехи порубить, яблоки нарезать кубиком. Все смешать, добавить морской коктейль и заправить смесью майонеза, лимонного сока и сливок.

Примечание

Уолдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. В 1896 году рецепт уолдорфского салата был включён в поваренную книгу, выпущенную метродотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, объявившим себя автором рецепта, что однако подверглось сомнению. По другой версии уолдорфский салат впервые появился в ресторанной сети «Waldorf Lunch System», символом которой являлось яблоко.

Лика! Принесла тебе салат Вальдорф!!! Только без майонеза (ну мы им заправляем перед едой) и без орехов (у мужа на них аллергия). А так мне очень понравилось!!!




Только у тебя в рецепте есть огрех. Тебе обязательно нужно уточнить вес морского коктейля после разморозки. А то у меня из-за разницы в весе морского коктейля до и после... ну, короче, его надо было брать в два раза больше!!!

Шпилька, спасибо. Рада, что салат понравился.

Только у тебя в рецепте есть огрех. Тебе обязательно нужно уточнить вес морского коктейля после разморозки.

Я его не размораживаю, а выкладываю сразу в кипяток.

Выложить морской коктейль в кипящую воду, довести до кипения и проварить 1 - 2 минуты, откинуть на дуршлаг.