Таблица обминок в Panasonic 255-257

◄ Назад 1 2 [3]
Nokki
Среда, 20 февраля 2013 года, 10:15 | Таблица обминок в Panasonic 255-257

Цитата: poglazowa2011 от Понедельник, 17 декабря 2012 года, 18:09

Где можно найти таблицу обминок для Panasonic 2500 ? Ну ооочень надо !!!

у меня Панасоник 2501, прикреплю то, что пока мне удалось собрать по своей печке
Таблица обминок в Panasonic 255-257

начала изучать программы по времени потому что не устраивал маленький интервал последней расстойки, пеку на закваске и на автоматических программах 50 минут на последний подъем не достаточно, хлеб получается вкусным но плотным и срывает крышу, если после замеса теста еще дать постоять часик и отдельно ставить выпечку, тогда хлеб получается отличным. Посему изучаю и дальше какие где расстойки , если у кого есть коррективы или еще инфа по моей модели, буду рада помощи. Пока изучаю программы и дальше в поисках оптимальной.

кстати, пеку в ней уже год и ни разу не было замечено разницы общего времени программ и выстойки, может температура в квартире не сильно меняется от времени года?
Fle
Понедельник, 04 ноября 2013 года, 19:29 | Таблица обминок в Panasonic 255-257

Цитата: Nokki от Среда, 20 февраля 2013 года, 10:15

у меня Панасоник 2501, прикреплю то, что пока мне удалось собрать по своей печке
Таблица обминок в Panasonic 255-257

начала изучать программы по времени потому что не устраивал маленький интервал последней расстойки, пеку на закваске и на автоматических программах 50 минут на последний подъем не достаточно, хлеб получается вкусным но плотным и срывает крышу, если после замеса теста еще дать постоять часик и отдельно ставить выпечку, тогда хлеб получается отличным. Посему изучаю и дальше какие где расстойки , если у кого есть коррективы или еще инфа по моей модели, буду рада помощи. Пока изучаю программы и дальше в поисках оптимальной.
что-то подходящее из автоматических программ удалось найти? или так и печёте в полу-ручном режиме? (просто тоже пеку на закваске, поэтому и интересуюсь)
Arka
Суббота, 09 ноября 2013 года, 23:52 | Таблица обминок в Panasonic 255-257

На автомате не достичь хорошего качества. Только под присмотром!
ivka
Понедельник, 10 марта 2014 года, 08:47 | Таблица обминок в Panasonic 255-257

Танькинс, спасибо за таблицу расстоек! Очень нужная вещь!
Fle
Понедельник, 10 марта 2014 года, 12:46 | Таблица обминок в Panasonic 255-257

Цитата: Arka от Суббота, 09 ноября 2013 года, 23:52

На автомате не достичь хорошего качества. Только под присмотром!
я кстати вполне успешно делаю на режиме франц.хлеб. замешиваю закваску, сверху насыпаю ингредиенты для теста, ставлю отсрочку 13 часов, НО до начала выпечки выключаю программу и даю подойти хлебу ещё часик-полтора. В принципе, результат меня устраивает. Не скажу, что супер, но когда лень полноценно возиться с хлебом - очень выручает...
В крайнем случае, даже если программу фр.хлеб не отключать, то хлеб тоже получается вполне, только "крышу рвёт" и по вкусу чувствуется что слегка не доходил...
◄ Назад 1 2 [3]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы