Свиная вырезка в чесночной панировке

Лика
Четверг, 13 января 2011 года, 13:04 | Свиная вырезка в чесночной панировке

Свиная вырезка в чесночной панировке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

1 кусок свиной вырезки
0,5 ст отрубей или крупки или панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
щепотка молотого черного перца
1 ч л соли
сливочное масло для обжарки

Способ приготовления

  • Чеснок выдавить через пресс и смешать с панировкой, солью и перцем. Вырезку нарезать на порционные куски толщиной ~1,5 - 2 см. Каждый кусочек немного придавить пальцами, расправить - не отбивать.
  • Обвалять кусочки мяса в панировке и обжаривать на сковороде в сливочном масле. Сначала на сильном огне с двух сторон, затем на среднем с двух строн. По 2 минуты с каждой стороны. Снять сковороду с плиты накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
  • Мясо получается сочным и мягким, а чеснок отдает только свой аромат.

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

20 минут

Поддержи автора!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы