Разделка и формовка теста

Наташа Калинина, красота. Это пироги или караваи?

Наташа Калинина, красота. Это пироги или караваи?

пироги, караваи я только 2 фото выложила только учусь их делать))))

ПИРОГИ

Жаль такую красоту есть Разделка теста

Наташа, как красиво у Вас получается!!!

Наташа, как красиво у Вас получается!!!

, спасибо, мне очень приятно)))))))) у вас тоже получится, дело практики)))

вот тоже решила испечь бабочку))) Разделка теста

Детям как интересно будет съесть кусочек такой бабочки.
Очень красивая бабочка.

6 способов лепки мант или мантов.

Как лепить манты - 6 способов Manta • Разделка теста

6 способов лепки мант

7 способ = большим пельменем = быстро

Ирша, мы лёгких путей не ищем!

булки на хеллоуин,
а это уже я готовлюсь к нему

Разделка теста

Нашла в интернете как сформировать пирог в виде сот.
Автор формовки и фото Mara3-Маргарита

Разделка теста

пирог в виде сот

Оригинально, и резать не надо

Ой как хорошо что такая терка есть, подписываюсь.

Ой не терка, а темка.

Какая темка.. и почему-то я её раньше не видела.. читаю и балдею от такого креатива, изобретательности и золотых ручек хозяюшек!!!

Какая темка.. и почему-то я её раньше не видела.. читаю и балдею от такого креатива, изобретательности и золотых ручек хозяюшек!!!

И я не видела! А темка действительно классная!

просто и доступно

Леночка, спасибо за такую идею!

То не мне, то интернету спасибо, он всех всему научит начиная от кулинарии и вязания и заканчивая программированием и камасутрой

Эт я понимаю, но нашла то - ТЫ!!!

новое - это ~~хорошо забытое~~ невнимательно просмотренная тема ТЫЦ-ТУДЫЦ
но повторение - мать учения!

Склероз проклятый.

Ой девченки, в этой теме уже половина фоток не открывается, можно все заново обновлять, новые загружать...

точно-точно! особенно вначале темы, фотки что были загружены через радикал не открываются. спасибо за такие идейки отличные!

просто и доступно

Ух ты!!! Благодарю за идею!!! Несу свой плюсик за оригинальность!!!

Питки с пълнеж • Разделка теста

Ириша, какая прелесть!

Ага, тоже понравились маковые розанчики

интересная идейка к пасхе и не только)

Разделка теста

Зашла на 5 минут на сайт...... Сижу 3 час!
Хочу все!

Ох, я сделала это! Пирог с отварной печенью, жареным луком и морковью. Моим мужчинам и внешне, и внутренне пирог понравился

Зашла на 5 минут на сайт...... Сижу 3 час!
Хочу все!

форумский вирус поймала
Ой пропала ты, мать, ой пропала теперь

Да, что тама 3 часа! Я уже три года не вылазимши с сайта

У меня муж уже к интернету ревнует Я как присяду «на минуточку» и проходит ОООчень мнОго времени.

vernisag, Альбина, Рарерка, вы правы, с ХП просто так не слезешь.
Хуже всего - я вообще-то кмкомпьютеру садилась работать....

и где я раньше была?! пропустила столько всего!

еще примерчик Разделка теста

Рулет

Детали в картинках:

Рецепт и подробности выпечки

Piano, пирог красивый, а хрюнделята очень миленькие, они у меня даже вызвали улыбку.

Piano, я чего то туплю, у поросяток пятачок отдельно выкраивается или особым образом из единой целиковой детали делается?

Сливочная, можно я подскажу. На последней фотке видно как пятачок защипывается из этой целиковой детали.

Гну, спасибо, поняла!

Сливочная, там, где я это встретила ещё инструкцию давали, вот она:
Для изготовления таких замечательных хрюшек понадобится только дрожжевое тесто и изюм.
Нужно раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.
Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части делаем надрез, это будут ушки. Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая, чтобы приклеились.
Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх - это будет рыльце, немного прижмите его пальцем, чтобы получилось плоское.
Теперь смажем всю поверхность желтком, слегка разбавленным водой, приклеим глазки -изюминки и поставим в нагретую духовку. Выпекать при температуре 200C приблизительно 20 минут до румяной красоты)))

У нас популярны благотворительные ярмарки, куда требуется приносить мелкую выпечку. Понятно, что если она не будет эффектно выглядеть, то и покупателей не соберет-вот, ищу все время что-то интересненькое.

ищу все время что-то интересненькое.

Леночка, спасибо, что нашла интересных хрюшек и нам показала.

Нашла в ВК

Разделка теста

Пирог «Цветы» с беконом и сыром Чечил.

Предлагаю приготовить пирог с беконом и сыром. Очень понравилась простая формовка пирога, которую я опять же нашла на китайском кулинарном сайте.

Вам потребуется:

Мука пшеничная (в тесто - 500г; для подпыла 20г) — 520 г
Молоко (в тесто) — 360 мл
Масло сливочное (в тесто) — 60 г
Сахар (в тесто) — 30 г
Соль (в тесто) — 10 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 г
Бекон (в нарезку ломтиками, в начинку) — 350 г
Сыр твердый (у меня Чечил соломка, можно взять моцареллу, в начинку) — 150 г
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Как готовить:

1. Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10. Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

2. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3. Делю тесто на 7 равных частей.

4. Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

5. Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.

6. Загибаю сверху часть теста к середине.

7. Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.

8. Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

9. С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.

10. Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

11. Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек). На край полоски теста с беконом кладу сыр.

12. И сворачиваю полоску рулетиком.

13. Получается вот такой «цветок». Таким же образом формую остальные тесто.

14. Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю «цветы» из теста.

15. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

16. Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше.

Приятного аппетита!