Глинтвейн рождественский "Будем здоровы!"

Glühwein - глинтвейн, в переводе с немецкого означает пылающее вино.

Рождественский глинтвейн «Будем здоровы!»

Понадобится столовое красное полусухое вино, бренди (коньяк, ром), вишнёвый ликёр, яблоко, мандарин (лимон).




На 1 литр вина:
75 мл бренди,50 мл ликёра,100 мл сахара (можно по вкусу),1 порезанное крупными кубиками яблочко,1 мандарин, разделенный на дольки, по щепотке корицы и мускатного ореха. Можно, конечно, ещё и гвоздику добавить, а если сильно замёрзли, то и чуть-чуть молотого перца.
Вместо яблок и мандарина можно добавить большой половник замороженных ягод. Запах-улёт!
Я делаю глинтвейн часто и каждый раз немного иначе.
Очень понравился глинтвейн с грушей и 1/4 маленького лимона (сок из лимона не выдавливать, просто бросить кусок лимона в вино).
Вкусно получилось без вишнёвого ликёра- яблоко, мандарин,3 замороженные сливы.




Фрукты или ягоды из глинтвейна ни в коем случае не выбрасывайте!
На следующий день добавьте к ним 1 чайную ложку сахара, разогрейте и полейте полученным соусом мороженое.
Или просто взбейте блендером, доведите до вкуса и получите великолепный соус к мясу!




Все составляющие вылить в стеклянную или эмалированную кастрюлю, хорошенько прогреть, но не кипятить!




Разлить по кружкам




и выпить горячим.

З. Ы. Этот напиток-великолепное средство профилактики простуды, естественно, для взрослых.
Для деток вместо вина можно взять красный виноградный сок.

Стелла, а я энтим глинтвейном уже давно... думаю. Только вот вино у меня пока лишь домашнее десертное.... с такого можно?

Ксюша, конечно, можно! Сахару только поменьше положи, по вкусу.

Ну вот... он... правда наверное не совсем глинтвейн.




Но было вкусно и... хмельно!!!
Вино у меня оказалось не красное... а светлое, от сюда и цвет, компотный. Но запах!!!
Конечно, если такой напиток выпить на природе или когда вернулся с мороза, то это будет очень хорошо!

Я же пила его, поздно ночью, когда выползла с ванной....
Но вкусно, очень вкусно! Стеллочка, спасибо, что соблазнила. И этот рецептик теперь будет у меня помечен плюсиком, а не просто одним из листочком в коллекции.
 А вот на счет фруктов (у меня яблоки груша и мандарин) у меня отдельный план на сегодня....

Ну я его тоже сделала!!! Красное вино + брэнди + Амаретто (так получилось) + сахар + половник мороженной ежевики + щепотка корицы + 3 цвездочки гвоздики. За мускатным орехом надо было далеко лезть.
Получилось замечательно, но... он у меня абсолютно неалкогольный!!! Это так и должно быть? Или его не надо доводить до кипения?

Или его не надо доводить до кипения?

Все составляющие вылить в стеклянную или эмалированную кастрюлю, хорошенько прогреть, но не кипятить!

Ни в коем случае!!! Только нагреть, чтобы горячим был.

Гм... значит, я угробила вчера полбутылки красного...

Угробить не угробила, но в следующий раз будешь знать (или внимательней читать! ).