Главная Общение и досуг Общение с земляками Киев Ржаная, пшеничная, солод и хмель

Ржаная, пшеничная, солод и хмель (страница 9)

Автор

◄ Назад 1 ... 4 5 6 7 8 [9]
*Бука
Грей, а где именно на метро Черниговской?
*grey
На метро "Черниговская" ул. Попудренко 54 (Институт Картографии) - там офис мукомольной фирмы, и все связанное с помолом ржаной муки есть!!!
*Belko
Хочу написать свои отзывы о покупке ржаной муки, в последнее время в магазине не получаеться купить ржаную муку и поэтому я поехала на метро "Черниговская" ул. Попудренко 54, купила там муку ржаную обдирную, мука не плохая, цена 3,50 за кг, расфасована по 1 кг.
А в пятницу случайно оказавшись на м. Лесная, вспомнила, что где-то читала на форумах, что там тоже продают муку, прошла в конец рынка (того что на правую сторону от линии метро). На шла киоск, где продавалась разная мука, развешанная в пакеты целофановые с застешкой по 1 кг. Цена меня смутила - ржаная мука 7,50, двух видов крупного и мелкого помола. Очень пожилая продавщица не очень вежливо объяснила мне, что если я не понимаю насколько лучше домашняя мука, чем магазинная, могу не покупать. И тут я решила попробовать домашнюю дорогую муку (хорошо, что купила только по 1 кг ржаной крупного, мелкого помола и 1 кг муки 1 сорта). Во первых не знаю почему, перевесила пакеты с мукой, во всех трех пакетах было по 950 грн (весы у меня с погрешностью 1 гр) А сегодня начала печь хлеб, просеяла ржаную муку, а там (ужас!) несколько живых молей и каких-то личинок. Не зная может так и должно быть в домашней муке (в белой 1 сорта ничего не было), но я теперь на рынке на м. Лесная покупать не буду.
*grey
Крупного и мелкого помола мука - это бабушки на рынке так "грузят" нас. А согласно ГОСТ 7045-90 ржаная мука делится на сеяную - самый мелкий помол (у нас практически не применятся, только в хлебе "Белорусский", очень дорогая в производстве), обдирную - средней крупности (самая популярная), и обойную (крупный помол). А понятие "домашняя" мука - для дилетантов, такой нет на самом деле, никто в домах муку не делает, для этого есть специальные производственные помещения. Так что знайте матчасть!!!
*grey
Да, а то что отдельные товарищи называют цельной мукой (название часто встречается в инструкциях к хлеборечкам), не что иное как мука ОБОЙНАЯ!!! В природе встречается редко, но очень просто ее получить, добавив к обдирной муке отрубей, вот и все!!!
*ЖивчикЪ
КИЕВЛЯНЕ, СРОЧНОЕ СООБЩЕНИЕ:

В Ашане (на Радужном) мука Луганськ млин "Добродия" в/с 1кг пачки
дата производства 25.08.2010
ВСЯ ИЗ ЧЕРВЯКАМИ И КУСЬКАМИ.

*halvetta
Да уж биодобавки - чистый протеин - червячки
*wwwika
Девушки и юноши!
У нашей деревне(с юга я ), появилась обойная мука.
На сколько я понимаю(но сомневаюсь), это одно и то же?
Грубого помола и обойная?
Хотелось бы услышать сравнительную характеристику этих видов, а то цена разниться в 2 раза-около 6 грн за муку грубого помола и более 10 грн за обойную.

Пробовал ли кто такие виды?
Всем бальшущее спасибо!
*yuliya_k
wwwika, смотрите тут про ржаную муку:
https://hlebopechka.ru/in...tion=com_smf&topic=1572.0

но личный совет, если есть возможность купить немножко той и той муки и попробовать, то это самый лучший способ.
*wwwika
Спасибо!
Я про пшеничную хотела бы спросить, вдруг кто-то уже пользовался такими.
🔗
*yuliya_k
Тотем колос - хорошая мука, мы когда-то мешок в складчину купили. И в пачках я брала тоже. Использовала в рецептах как цельнозерновую.
*arha
Подскажите, пожалуйста, где в Киеве можно купить цельнозерновую муку Хлебодар?
*arha
Или подскажите, где и какую можно купить цельнозерновую муку не очень дорого, потому что все, что вижу - грн 14-15 за кг.
*Эсквайр
Цитата: wwwika

Спасибо!
Я про пшеничную хотела бы спросить, вдруг кто-то уже пользовался такими.
🔗

Все просто: слева мука смолота без (или почти без) оболочки зерна (мука 2-го, максимум 1-го сорта) , справа - зерно смолото полностью с оболочкой, поэтому и цельнозерновая.
Цельнозерновая мука будет всегда темней "сортовой" муки за счет большего содержания отрубей, что мы и видим на фото.
*wwwika
Ага, может и действительно зачем платить больше, ну то есть не зачем покупать грубого помола, а купить нашу Арисовскую муку 2 сорта. Она у нас дешевая и всегда есть. А грубого помола все таки 6 с копейками гривен стоит.
*alina@
Здравствуйте
Подскажите, пожалуйста, где в Киеве или в Украине можно купить льняную муку. Очень надо, а найти не могу
*OkSi

Здравствуйте, а если попробовать вам просто смолоть лен в кофемолке?
*ses
Цитата: Gallara

Подскажите, пожалуйста, где в Киеве можно купить составляющие для выпечки хлеба (солод и т. д.)
Здес все можно купить:
https://hlebopechka.ru/in...95073.0
или здесь
🔗
*juliatsipa
купила сегодня муку 2 сорта в магазине ст. м."Тараса Шевченка" 2 кг 9,50 грн. Там же есть мука ржаная, зародыши пшеницы и отруби -все на развес. Месяц назад солод ржаной был в Ашане на Петровке в отделе для диабетиков
*natatom
Может кому-то понадобится. Нашла пшеничную муку второго сорта в УкрЗерно Промтовары. (096) 847-34-38 (096) 270-17-17

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту