Пирог с маково-манной начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто дрожжевое:
Мука пшеничная	300 г
Молоко	170 мл
Соль	3/4 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Масло сливочное	15 г
Свежие дрожжи (1,5 ч. л. сухих)	10 г
Белок (желток на смазку)	1 шт.
Вкуснейшая начинка у этого пирога Маково-манная с шоколадом:
Молоко (вскипятить)	500 мл
Мак всыпать в кипящее молоко	100 г
Манка интенсивно помешивая добавляется в молочно-маковую смесь	50 г
Снять с огня и в ещё горячую смесь добавить:
Сахар	200 г
Белые хлебные корочки (хлебные корочки мелко пощипала руками, можно мелко нарезать, они в теплой смеси растворятся и впитают лишнюю жидкость.)	50 г
Цедра одного апельсина
Горький шоколад	50 г
Масло сливочное (я не добавляла)	50 г

Способ приготовления

В хлебопечке режим "тесто".

Svetik_

МИША а как скручивать его правильней???

Миша

Svetik_ , мастер класс будет по случаю, этот рулет сделался и слопался моментально,

klazy

ой, класс!!! как раз сегодня маковые штрудли печь собралась:)))
1 вопрос – мак в кипящее молоко бросать МОЛОТЫЙ? или просто сухой?

Миша

Я не молола, добавляла целый.

Радость

Ой, какая сочная начинка, мняммм... с макоммм... на фото на суфле похожа. МИША, а на вкус она какая?

Дачница

МИША, я от рецепта просто прибалдела

klazy

отличный рецепт!!! моим понравилось (у мну, к сожалению, на мак аллергия обнаружилась )

Миша

Цитата: Радость

Ой, какая сочная начинка, мняммм... с макоммм... на фото на суфле похожа. МИША, а на вкус она какая?

Радость, да, начинка похожа на суфле, и при нарезании не вытекает.
klazy, в этом рецепте мака немного, и другие ингредиенты входят в состав, такие как шоколад, цедра цитрусовых, чтоб определиться, на что же у вас аллергия, нужно пробовать всё это поотдельности, тогда можно будет говорить с уверенностью, что дает аллергическую реакцию.

klazy

э-э-э... у меня аллергия давно обнаружилась:))) посему я начинку даже не пробовала – мужу пробовать на соль/сахар давала:))