🔎
*Kras-Vlas
Ксюша, какой вкусный хлеб! Очень нам нравится. Удивительное сочетание хрустящей корочки и нежного мякиша!
В этот раз вместо патоки взяла темный мед и добавила 1 ч. л. квасного сусла. Очень ароматный буханчик получился!
Немножко упростила процесс – замешанное тесто сразу «выгребаю» ложкой в смазанную форму, а потом разглаживаю верх мокрой рукой, дальше «все по рецепту». Потому что, какими бы мокрыми не были мои руки, сформировать что-либо приличное у меня не получалось,
тесто отлипать не хотело ни от рук, ни от стола...
Спасибо, Ксюша за замечательно вкусный хлеб!!!

Ржаной хлеб на пиве и закваске
Поделиться...
*Omela
Оля, какой мякиш восхитительный у тебя получился, и цвет, и структура!!!
зы. как это тебе удалось фотку так интересно вставить???
*Kras-Vlas
Ксюша, спасибо за похвалюшку, мне очень приятно.
Цитата: Omela
как это тебе удалось фотку так интересно вставить???
Ксюша, это я вставляю таблицу, но умею только одну строку из двух столбцов.
Нажимаешь на иконку «Вставить таблицу», потом на иконку «Вставить строку», потом на иконку «Вставить колонку», потом ставишь курсор за /td] и еще раз нажимаешь на иконку «Вставить колонку». Содержимое столбцов вставляешь между td] и [/td, там получится две такие пары.
В чистом виде эту конструкцию написать не удается, т. к. служебные слова при отправке не отображаются. У меня эта формула (получившаяся) скопирована в Wordовский файл и я тупо ее переношу в сообщение и подставляю нужное...

Надеюсь написала понятно, на всякий случай прикрепляю фотку, содержимое столбцов подставляешь вместо LEFT и RIGHT.
Ржаной хлеб на пиве и закваске





*Omela
Божежтымой, Оля, это ты сейчас с кем разговариваешь??? Я луЧЧе по-старинке...
*mamusi
Omela, Омелочка, вчера пекла ваш кружевной. Сегодня ели на завтрак, семье понравился!
Сейчас замешивается в ХП этот на пиве!
Хочу оставить его подходить прямо В ХП, в тепле и уюте... и потом ведерко поставлю в духовку и буду прямо в нем печь, я так делаю... иногда, т. к. обстоятельства вынуждают (больная правая рука, ну чтоб без лишних телодвижений и мытья!)))
Спасибо вам за ваши ХЛЕБУШКИ!!!
*Omela
mamusi, Маргарита, спасибо за добрые слова! Рада, что хлебушек понравился! Выздоравливайте!
*kiara-25
Omela, спасибо за рецепт, оч вкусный хлебчик получился. Делала с тёмным пивом и гречишным мёдом, правда муки добавляла, т. к. совсем жидкое тесто было, выпекала в АФ. Очень понравился хлебушек, буду его теперь печь постоянно
*Omela
kiara-25, Илона, рада, что понравилось!
*kiara-25
Omela, прям еще раз вам хочу огроменное спасибо сказать. Хлеб прям супер и на пиве и на сыворотке и даже гречнево-пшеничный хорош. Прям теперь мой рецепт
*Omela
kiara-25, Илона, спасибо за теплые слова. Рада, что рецепт прижился!
*ksuha
Omela, скажите пожалуйста, а в хлебе чувствуется вкус пива? Хочу попробовать, но муж все отговаривает, говорит чтг только испорчу все.
*Omela
ksuha, нет, вкуса пива не чувствуется.)
*ksuha
Omela, Спасибо большое за ответ, хочу попробовать сегодня испечь. Вот думаю можно ли будет испечь на французском режиме, никогда не пекла на этом режиме, страшновато что-то.
*Tricia
Подпишусь на темку! Какой хлебушек интересный, а вариаций сколько! Печь не перепечь.
Omela, Ксюша, спасибо за рецепт!
Отчета пока нет, т. к. хлебушек поставлен в планы, но будет!
*Omela
Цитата: ksuha
Вот думаю можно ли будет испечь на французском режиме
ksuha, на французском режиме нельзя. Там же у вас будет две обминки. А здесь замес и сразу тесто в форму на расстойку. Испечь в ХП можно на полуавтоматическом режиме, т. е. замес, вытащить тесто, сформовать, уложить в хп, оставить для подъёма, затем включить выпечку.

Анастасия, спасибо. Буду рада, если понравится.)
*ksuha
Omela, хотела сегодня вечером поставить хлебушек, не успеваю я с расстойками ну как, посоветуйте как быть.
*Omela
Поставьте в форме на ночь в холодильник, испечете завтра.
*ksuha
Ксюша, а хлеб не перестоит до вечера, утром времени не хватает.
*Omela
До вечера может перестоять. Закваска-это вообще такое дело, требующее времени. Можно добавить щепотку дрожжей, чтобы расстойка быстрее была и можно было успеть сегодня успеть.
*ksuha
Omela, Ксюша спасибо за советы, попробую ими сегодня воспользоваться.. Ко мне можно на ты.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения