Пирожки

Пирожки слоёные с брынзой и шпинатом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Готовое слоёное тесто
Начинка:
Шпинат замороженный листовой	350 гр
Сыр фета или брынза	125 гр
Сливки жидкие (питьевые) любой жирности	50 мл
Крахмал картофельный	1 чайн. ложка
Масло сливочное	15-20 гр
Соль, мускатный орех

Способ приготовления

• Начинка
• Шпинат разморозить, воду слить. В сковородке растопить сливочное масло, добавить шпинат и выпарить оставшуюся жидкость. Сыр хорошо обсушить, нарезать мелкими кубиками, добавить к шпинату, перемешать, протушить при периодическом помешивании, пока сыр станет мягким и начнёт плавиться. В 50 мл сливок развести крахмал, влить в сковороду, протушить при постоянном помешивании до полного впитывания жидкости. Приправить солью и мускатным орехом, снять с огня. Начинка должна быть тёплой.
• Этого количества начинки хватает на 16 - 20 пирожков.
• 
• Готовое слоёное тесто разрезать на квадратики, сделать на одной половине 3-4 надреза (очень удобно для тех, кто любит навалить много начинки ). На сторону без надрезов выложить начинку. Края теста смазать водой, залепить пирожки (я это делаю вилкой).
• Пирожки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 200° духовке (конвекция 180° ) до румяности.
• 
• Вы даже не представляете, какая это вкуснотища!!!

Похожие рецепты

Пирожки слоеные с сыром (GruSha)

Пирожки малазийские «Карри пафф» (Гаша)

Слоёные пирожки с мороженой вишней в духовке (dopleta)

Принесла спасибо за ПИРОЖКИ СЛОЁНЫЕ С БРЫНЗОЙ И ШПИНАТОМ.
Очень вкусно, быстро.

а я сегодня со шпинатом.... в пирожках



слоеное тесто люблю, много чего из него делала, но пирожки со шпинатом только от тебя узнала

Очень красивые пирожки! Скажите пожалуйста какую конкретно брынзу Вы используете, а то уже есть неудачный опыт, правда с другой выпечкой.

[Stеrn]

Stеrn, Очень красивые пирожки! Скажите пожалуйста какую конкретно брынзу Вы используете, а то уже есть неудачный опыт, правда с другой выпечкой.