*Stern
Я очередную чучу в рукаве замутила.
Были у меня сомнения, но получилось ОТПАДНО вкусно, честное слово!!!

Гуляш с йогуртом в "рукаве"

Режем свинину(не сомневаюсь, что годится любое мясо) как на гуляш, средними кусочками. Солим, перчим, мнём ручками.
Готовим маринад.
На 1 кг мяса 250 гр простого йогурта, головка давленного чеснока, много(ну ОЧЕНЬ много) приправы(паприка обязательно), перец чили, сушёная зелень(укроп, петрушка, ореган, базилик), я настоятельно рекомендую соевый соус. Когда я его влила, маринад приобрёл умопомрачительный, какой-то ореховый запах.
Йогуртовый маринад выливаем на мясо и опять хорошо мнём ручками.
Вываливаем всё это в рукав и убираем в холодильник. Время маринования произвольное. У меня постояло мяско в холодильнике около 2-х часов.
Всё. В духовку.
Сомневалась я вот почему. Не знала, как поведёт себя йогурт в закрытом рукаве. Вёл он себя просто замечательно. Сверху образовалась шапка пены и когда подлива начала кипеть, я убавила нагрев.
Отварила цветную капусту и полила этой подливой. Эх, хорошо было!

Гуляш с йогуртом в рукаве
*Шпилька
!
А йогурт был сладкий? Это я к тому, если я в йогуртнице сделаю йогурт с сахаром, он подойдет? Или все-таки лучше кислый йогурт? Но без сахара я йогурт из йогуртницы есть не могу... кисло...
И крольчатина или баранина подойдут? Я свинину не люблю, а говядина - жестковата...
*Stern
Цитата: Шпилька

!
А йогурт был сладкий? Это я к тому, если я в йогуртнице сделаю йогурт с сахаром, он подойдет? Или все-таки лучше кислый йогурт? Но без сахара я йогурт из йогуртницы есть не могу... кисло...
И крольчатина или баранина подойдут? Я свинину не люблю, а говядина - жестковата...
Шпилечка, сладкий йогурт никак не годится!
И крольчатина, и баранина прекрасно подойдут!
*Кроша
Стеллочка
Я к тебе со спасибкой за Гуляш с йогуртом в "рукаве" .

🔗

Мои вчера чуть было языков не лишились ... Вкусно не то слово !!! Только я его в мульте приготовила, духовку мне включать запретили ...
*Sonadora
Stеrn, принимайте отчет. Гуляш с йогуртом в "рукаве" :

Гуляш с йогуртом в рукаве

Делала с картошкой, поэтому специй добавила не так много, как было в рецепте. Мясо получилось очень мягкое, а картошечка... вкуснотень!
Спасибо!
*Ярославна
Готовила "Йогурт - гуляш в рукаве". Опять же вкусно! От всей семьи спасибо!
*Кроша
Стеллочка, родная, дорогая, спасибо !!!

Гуляш из духовки ета чтойта , мои так казали ...

Гуляш с йогуртом в рукаве
*Stern
На здоровье твоим, Иннуся Гуляш с йогуртом в рукаве и спасибо за отчёт!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту