Другие хлебопечки

[ОСНОВНОЙ]

Доброго времени суток всем! Купила себе х\п Perfezza в Comfi. Выбирала по принципу: «Куплю самую дешевую и посмотрю, насколько она будет востребованна у нас дома. Если понравится, то потом куплю другую, более солидной фирмы и более навороченную.» На тот момент она стоила 454 гривны. Конечно, не даром, но, если учесть то, что остальные были в 2-6 раз дороже, то почти даром... Вот уже почти месяц пеку в ней хлеб... Осваиваю, так сказать. Первый недостаток, который заметен был сразу - слишком краткая инструкция: аж на 8 (!) страниц, где уместили и описание х\п, и инструкцию, и целых 7 (!!!) рецептов. Описания режимов выпечки, продолжительность и температуру процесса я там не нашла. Режима «Ржаной хлеб» тоже нет А я покупала х\п как раз для того, чтобы печь, в основном, ржаной хлеб, т. к. его я люблю больше всего. Вот и прищлось сидеть рядом с х\п и записывать поминутно все этапы каждого режима. Поэтому и возникла мысль поделиться своим опытом и узнать об опыте других владельцев аналогичных х\п. Хлебопеки, отзовитесь!
Размер выбирала большой и корочку темную.
ОСНОВНОЙ 3:00
Замес 1 0:10
подъем 1 0:20
замес 2 0:15
подъем 0:20
обминка 0:00:20
подъем 0:50
выпечка 1:05

[ФРАНЦУЗСКИЙ 3:50]

ФРАНЦУЗСКИЙ 3:50
замес 1 0:18
подъем 1 0:40
замес 2 0:22
подъем 0:20
обминка 0:00:20
подъем 1:00
выпечка 1:10
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ 3:40
замес 1 0:10
подъем 1 0:25
замес 2 0:20
подъем 0:20
обминка 0:00:20
подъем 1:25
выпечка 1:00
ЙОГУРТ 3:25
замес 1 0:10
подъем 1 0:05
замес 2 0:18
подъем 0:40
обминка 0:00:20
подъем 1:07
выпечка 1:05х

Торт 1:40
замес 0:15
подъем 0:20
выпечка 1:05
размер - средний.

Сладкий хлеб 2:55
замес 1 0:10
подъем 1 0:05
замес 2 0:20
подъем 2 0:20
обминка 0:00:20
подъем 1:00
выпечка 1:00
Размер - большой, корочка - темная.
ускоренная выпечка 1:30
замес 0:10
подъем 0:30 (с подогревом)
выпечка 0:50
На этом режиме размер буханки и цвет корочки не меняется.
Напоминаю, что все замеры проводила на режиме корочка - темная, размер - большой. Ну как я заметила, выбор корочки на продолжительность процесса не влияет, т. е и при средней, и при темной корочке продолжительность одинаковая.
Тесто 1:20
замес 1 0:10
подъем 1 0:10
замес 2 0:10
подъем 2 0:50
Бутерброд 3:00
замес 1 0:15
подъем 1 0:40
замес 2 0:05
подъем 2 0:24
обминка 0:00:20
подъем 0:28
выпечка 1:08 Размер - большой

SWIFTA скажите вы довольны этой фирмой? Я читала лестные отзывы об этой фирме мультиварок (кстати на этом форуме), а вот про хлебопечки не видела.

[SWIFTA]

SWIFTA
Эта самая хлебопечка? Такая у Viki, только называется она Хлебопечь Alaska-ВМ2600.
Хорошая печь, поздравляю с покупкой!

[Margit]

Margit.
Нет, х\п другая. И называется она Perfezza PB-200. Картинку вставить не могу - не умею. Я еще не очень на сайте освоилась, много чего не могу: картинки, цитаты вставлять; шрифт менять;ВВ код не изучила. Как бы всему этому научиться? Подскажите, плиз. Я думаю, что я не умею заметно по виду моих сообщений.
КЕТИ.
Как выбирала свою х\п я писала в первом посте. Она у меня второй месяц. Соотношение цена - качество хорошее. Хлеба пекла разные: белый легкий, с сыром и колбасой, Дарницкий от fugaska, творожный Ромы, пшенично-ржаной на МКЗ от Ромы, «тот самый Бородинский»... Почти все хлеба получались на хорошо и отлично (на мой взгляд))). Если что-то не получалось, то не по вине х\п... Было - дрожжи подводили (когда взяла Саф-Левюр), было - крыша опадала, когда правило колобка еще не освоила (не устану повторять «Спасибо» Роме за ее труды), было - эксперимент не удался))) Но это все издержки обучения или жажды нового. Печь здесь не виновата. На свою цену она печет хорошо. Как долго это будет продолжаться - посмотрим. Пока же могу назвать один недостаток: скудная (никакая) инструкция. Если бы ни этот сайт, то ошибок наделала бы намного больше. Хотя по тем семи рецептам, что давались к х\п, почти все получалось.

[Ваня 28]

Вот объединенными усилиями получилась такая таблица. Спасибо Ваня 28



Режимы записаны для размера большой. Если выбирать другой размер, то время изменяется. При изменении цвета корочки время не меняется.

[B]

Картинку вставить не могу - не умею. Я еще не очень на сайте освоилась, много чего не могу: картинки, цитаты вставлять; шрифт менять

как вставить фото, - пройдите по ссылке и почитайте, поувеличивайте картинки и посмотрите, все просто https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=30280.0#showMsg

чтобы менять шрифт, выделите нужные слова и нажмите соответствующую кнопку напротив ВВ-кода:
для жирного шрифта B, для курсива I, для подчеркивания U, для зачеркнутого S, для надстрочного ^sup и т. д.

чтобы ссылку сделать прямой (прямые допускаются только внутри этого сайта), выделите ссылку в тексте Вашего сообщения и нажмите кнопку с земным шариком и листом


Все кнопки расположены над смайликами вверху создаваемого Вами сообщения. Вы также можете редактировать Ваши сообщения кнопкой «править» (вверху Вашего сохраненного сообщения)

чтобы цитировать чьи-то сообщения, нажмите в том сообщении кнопку «цитировать», и пишите свое сообщение как обычно, только уже после цитаты, можете затереть часть цитаты и оставить только тот конкретный текст, который Вас интересует

дерзайте!

[Arka]

Arka
Спасибо большое! Все просто и понятно. Супер! Уже кое-что исправила. Надеюсь, не только мне пригодится.

А я покупала х\п как раз для того, чтобы печь, в основном, ржаной хлеб, т. к. его я люблю больше всего. Вот и прищлось сидеть рядом с х\п и записывать поминутно все этапы каждого режима.

Титанический труд - сидеть часами возле неё, отлавливая режимы. Примерно то же я сейчас делаю с мультиваркой Перфезза-ПР-57.
Вроде неплохо изготовлена эта Перфецца, надумал и хлебопечку взять этой фирмы. Но пока не разобрался, получится ли в ней делать Бородинский хлеб, и есть ли в этой печке «Отложенный старт» - вечером всё залил-засыпал, а она сама к утру включится и сделает хлеб. Может, вы подскажете?
Ещё почитал Ариетту 125 и 130, что-то не приглянулись они мне, хотя 130-я красивая, я люблю строгие формы.
А как Перфезза насчёт шумности? Я тут начитался, что дешевые жужжат громко, надо их прятать за закрытыми дверями на ночь.

SWIFTA скажите вы довольны этой фирмой? Я читала лестные отзывы об этой фирме мультиварок (кстати на этом форуме), а вот про хлебопечки не видела.

Мультиварка Перфезза ПР-57 сделана весьма неплохо как для очень дешевого агрегата. Внутри ещё не смотрел (там сразу видны дешевки), а снаружи ничего не скрипит, не болтается, все края деталей стыкуются между собой. Дизайн и эргономика вполне продуманы. Из бросающихся в глаза конструктивных недостатков - скользкие пластиковые ножки. Чуть тронешь мультиварку (чтобы открыть крышку или на кнопки жмёшь) - она ползёт по столу. Проблема решилась наклейкой на ножки кусочков самоклеющегося резинового уплотнителя для окон/дверей. Ещё один позорный нюанс - отсутствие сетевого выключателя. Надо каждый раз в розетку втыкать и вытаскивать. Так моя бабушка сорок лет назад включала в единственную розетку в хате единственный прибор - электроплитку. А сейчас... сейчас вот чуток освою этот чудо-агрегат, и либо он пойдёт на вечное хранение в сарай за ненадобностью, либо я его разберу и вмонтирую тумблёр.
Ну и конечно же инструкция (то есть её отсутствие). Она хоть и на трёх языках, но сводится к тому, что «если вы хотите приготовить - нажмите кнопку приготовить, если вы хотите разогреть - нажмите кнопку разогреть». Иначе говоря, надо каждый режим (а их около дюжины) погонять с просто чистой водой и позаписывать на бумажку, в какое время какая температура воды (благо датчики температуры встроены и их показания выводятся на дисплей).
Пользуясь этим опытом, я хочу приобрести хлебопечь Перфеццу, вот только надо детали кое-какие уточнить.

Ну как я заметила, выбор корочки на продолжительность процесса не влияет, т. е и при средней, и при темной корочке продолжительность одинаковая.

При темной корочке этап собственно выпечки наверно должен удлиниться, чтоб хорошенечко зажарить эту самую корочку. Или я чего-то сильно непонимаю? (хлебопечки то у меня ещё нету).

[Rina72]

Rina72
Да, это она, красавица наша Спасибо за труд.
vlad6603

Титанический труд - сидеть часами возле неё, отлавливая режимы. Примерно то же я сейчас делаю с мультиваркой Перфезза-ПР-57.

Да, титанический, но я поставила ее рядом с компом (благо она не брызгается ) и совмещаю приятное с полезным: ведерко заполняю на кухне, приношу к компу и записываю все этапы процесса. А сама в это время изучаю рецепты на любимом сайте

и есть ли в этой печке «Отложенный старт» - вечером всё залил-засыпал, а она сама к утру включится и сделает хлеб. Может, вы подскажете?

«Отложенный старт» у нее есть до 16 часов (так в инструкции написано), но я им не пользовалась еще.

получится ли в ней делать Бородинский хлеб,

А вот «Тот самый Бородинский»
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=263.0
я на ней пекла. Очень даже вкусно получается, вкуснее, чем в магазине. Режим ставила «Цельнозерновой». Я на нем все рецепты с использованием ржаной муки пеку, непопаданий еще не было. Так что пусть это вас не пугает, и Бородинский, и Дарницкий получаются очень хорошо. А насчет того, что жужжат... Все зависит от крепости вашего сна: мужу она спать не мешает, а я и с включенным приемником спать не могу. Но мне кажется, что больше мешает спать сигнал, который извещает, что пора сыпать различные добавки в тесто. Так это есть у всех х\п, по-моему. А так, если в кухне не спать, то она мешать не должна, работает не шумно.

При темной корочке этап собственно выпечки наверно должен удлиниться, чтоб хорошенечко зажарить эту самую корочку. Или я чего-то сильно непонимаю? (хлебопечки то у меня ещё нету).

В моей х\п при изменении цвета корочки продолжительность не изменялась, а корочка менялась. Продолжительность менялась при изменении размера буханки.

[плюс]

Мультиварка Перфезза ПР-57 сделана весьма неплохо как для очень дешевого агрегата. Внутри ещё не смотрел (там сразу видны дешевки), а снаружи ничего не скрипит, не болтается, все края деталей стыкуются между собой. Дизайн и эргономика вполне продуманы.

Тоже самое могу сказать и о х\п. Одним словом, своей покупкой я довольна.
И еще я обнаружила в ней один большой и жирный плюс: У НЕЕ ЕСТЬ ЗАПАСНАЯ МЕШАЛКА! Вот. И я этому очень рада, особенно после того, как начиталась на сайте о поисках этих самых мешалок.

... Ещё один позорный нюанс - отсутствие сетевого выключателя. Надо каждый раз в розетку втыкать и вытаскивать. Так моя бабушка сорок лет назад включала в единственную розетку в хате единственный прибор - электроплитку. А сейчас... сейчас вот чуток освою этот чудо-агрегат, и либо он пойдёт на вечное хранение в сарай за ненадобностью, либо я его разберу и вмонтирую тумблёр...

Этим недостатком страдает сейчас очень-очень много техники. Я решила этот вопрос так: купила удлинитель под кодовым названием «сетевой фильтр» с выключателями на каждое гнездо.

Rina72 какое интересное чудо техники - я таких еще не видела.
У меня вопрос такой - а для чего нужно выключать? Разве нельзя чтобы она все время была включена в розетку - как чайник например? У меня МВ нет - поэтому такой вопрос.

🔗

Но почему же они такие дешевые???
«Где у него кнопка, Ури?» - помните детский фильм о приключениях Электроника?

Но почему же они такие дешевые???
«Где у него кнопка, Ури?» - помните детский фильм о приключениях Электроника?

Угу, в чем подвох?

Привыкли мы что все такое дорогущее

🔗

Но почему же они такие дешевые???
«Где у него кнопка, Ури?» - помните детский фильм о приключениях Электроника?

Я думаю - они скоро подорожают. Это пока еще бренд не раскручен и товар малознакомый... А начнет товар пользоваться спросом и все, прощай народная цена. Да за такие деньги можно каждый год новую х\п покупать и не морочить голову с запасной мешалкой или ведерком. Может быть мне еще одну купить на запчасти, а?

Девочки и мальчики - даже если и не печь в ХП (ну мало ли, многим больше нравится вкус из духовки) - она является прекрасным тестомесом, просто слегка большим по размеру

Где вы еще найдете за такие деньги такой тестомес еще и с возможностью расстойки?