🔎

Сырные булочки

Категория: Дрожжевой хлеб
Сырные булочки

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г
Дрожжи свежие 20 г или 7 г сухие
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Вода теплая 250 г
Сыр мягкий «Гауда» 150 г + 50 г на посыпку
Для обмазки
Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

  • Дрожжи растереть с сахаром, смешать с водой, вылить в ведро ХП. Туда же натертый сыр (150г), муку, соль. Программа Тесто. После замеса печку выключить. Смотреть за подъемом теста. 40 минут бывает достаточно, 1 час – много, может опасть.
  • По прошествии времени тесто выложить на присыпанный мукой стол. Сформировать 8 булочек. Накрыть полотенцем и дать полежать 10 минут.
  • Далее из кусочка теста делаем шарик, кладем на стол без муки, накрываем рукой и начинаем катать (раз 20-25), круговыми движениями, придерживая большим пальцем:
  • Сырные булочки
  • В результате таких манипуляций, булочка приклеивается к столу, и как бы крутится вокруг своей оси, превращаясь в круглый шарик. С обратной стороны булочка будет выглядеть вот так:
  • Сырные булочки
  • Укладываем булочки на противень, застеленный бумагой, делаем крестообразные надрезы:
  • Сырные булочки
  • Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
  • Перед выпечкой смазываем яйцом и посыпаем натертым сыром.
  • Выпекать в разогретой до 200С духовке до желаемого цвета. Я не люблю очень зажаристые.
  • Сырные булочки
  • Сырные булочки

Примечание

Ну, что сказать? Это не просто вкусно, а неприлично вкусно!!!!!!!!!!!!
Рецепт взят с сайта poverenok.ru автор svwt23lana с моими изменениями.

Слова автора: Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так. Можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут.

Поделиться...
*Omela
Сегодня опять делала эти булочки с небольшими изменениями:
- Разрезы на булках не делала
- Вместо тертого сыра, сверху положила кусочек

Сырные булочки

- Зажарила чуть больше.

Результат еще лучше!!!

Сырные булочки

Сырные булочки
*IrinFlower
Этим булочкам сохнуть не пришлось, они даже остыть не успели, все скушали! Но сфотографировать все же успела Спасибо за рецепт!
Сырные булочки
*Гаша
Вау, какая красота!!! Как это я пропустила?
*Omela
Цитата: IrinFlower

Этим булочкам сохнуть не пришлось, они даже остыть не успели, все скушали!
IrinFlower, наш человек!!!Сырные булочки Рада, что Вам понравилось!!

Гаш, и как это ты пропустила???Сырные булочки
*Djana
Ну что ж.... придется еще разок испытать свою мультю...... сыр я обожаю Спасибки за рецептик
*Omela
Цитата: Djana

Ну что ж.... придется еще разок испытать свою мультю
Djana , Нууууу теперь с медалью на груди Вам ничего не страшно!!! Только ж имейте ввиду, что сверху сыр класть не надо, поскольку он не запечется, а «потечет». Удачи!
*Djana
Спасибо... Буду иметь в виду))))
*Сусля
Мельчик сделала твои булочки!! Это же те самые сырные палочки которые дочка в школе покупает, за 2 грн, потому что они «самые вкусные». Теперь мы еще поглядим! чьи вкуснее

🔗

сверху сыра нет, весь ушел в булочку
*julifera
У нас это самые ходовые булочки!
Только добавляю в них еще папрички и щепотку орегано, за уши не оттянуть даже меня
*Omela
Цитата: julifera

У нас это самые ходовые булочки!
Вот жеж!!!! И молчит!!! Хде фоты!!!

Сумлик, замечательные булочки!!! Хоть и голенькие!!!! И шо мелкий сумлик сказал??
*Сусля
Мелкий хрумал и хвалил папа переживал, что на завтра ему не останется он же хочет с собой на работу взять, так что куплю завтра сыр и буду опять делать
*Omela
Цитата: Сусля

Мелкий хрумал и хвалил
Сырные булочки

Но и папу тож не обижайте!!! Сыру-то побольше купи!!!
*GenyaF
Омелочка!Очень вкусные булочки! Спасибо от меня, мужа и кошки! Слегка подзагорелые, правда, это я к новой настольной духовке приучаюсь.

Сырные булочки
*Omela
Женя, шикарные булочки и авка!!! Мужу и кошке – привет!
*MariS
Ксюш, я буду такие тоже печь – так аппетитно выглядят!
*Omela
Пилите, Шура, пилите.. пеки, Марина, пеки!!!
*MariS
Доберусь скоро до них – муж уже облизывается... Ты только не части с новыми рецептами, а то я не поспеваю за тобой!
*Omela
Цитата: новенькая

а то я не поспеваю за тобой!
а кому сейчас легко???
*MariS




Сырные булочки

Ксюша, как ты уже поняла, у меня нет слов! Твою красоту и вкусноту я тоже попыталась воспроизвести, но вот что получилось...
Не такие ровненькие и пышные. Муж пришел как раз к закладке булочек в духовку и надо было видеть его радость и нетерпение – ну чистый ребенок!
Крутить колобки у меня не очень получалось – думаю, покручу еще пару противней и будут как у тебя!
Тебе, Ксюш, от всей семьи!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения