[1] 2 3 Вперед ►

Лепешка пшеничная

Рома
Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:10 | Лепешка пшеничная

Лепешка пшеничная

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: узбекская
Лепешка пшеничная

Ингредиенты

Мука пшеничная 350 г
Вода 240 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Раст.масло 2 ст.л.
Сухие дрожжи 1,2 ч.л.

Способ приготовления

  • Тесто в х\печке, режим Тесто - полностью весь цикл с расстойкой.
  • Консистенция колобка - мягкий.
  • Тесто получается очень мягким, воздушным.
  • Формовка лепешки.
  • Выкладываю тесто на стол, обминаю хорошо, делаю толстую лепешку и затем костяшками пальцев от центра к краям сильно обминаю тесто, вдавливаю тесто сильно. И так довожу до самого края теста, оставляя только нетронутым край-ободок. Теперь круглым тендерайзером , иголками отбила тонкий круг теста.
  • Поставила на расстойку в духовку при 30* минут на 15-20, затем смазала лепешку взбитым яйцом и посыпала середину семенами кунжута.
  • Лепешка пшеничная
  • Лепешка пшеничная
  • Лепешка пшеничная
  • Лепешка пшеничная
  • Лепешка пшеничная

Программа приготовления:

Выпечка в духовке при 180*С до готовности.

Примечание

Очень вкусно! Буду печь постоянно такие лепешки!
Постараюсь дальше расскатывать лепешку пошире, и потоньше!

Приятного аппетита!

Поддержи автора!
Лана
Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:29 | Лепешка пшеничная

РомаЧтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Красавица Лепёшка!
Как можно отказать себе в таком хлебе? Нет, не могу... От одного вида Вашего фото хочется немедленно хоть кусочек...
Рома
Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:39 | Лепешка пшеничная


Так я завсегда пожалуйста, угощайтесь Что вкусно - то вкусно Хожу мимо хлеба отвернувшись

Пеките свежий хлеб на здоровье
Надежда
Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:49 | Лепешка пшеничная

Рома, красотища!!!! Так и хочется откусить кусочек.
Mila007
Четверг, 30 декабря 2010 года, 22:04 | Лепешка пшеничная

И я! И я обалдела от такой красоты! Рома, ещё раз Вам спасибо за Ваши шедевры!
Рома
Четверг, 30 декабря 2010 года, 22:07 | Лепешка пшеничная


Надежда, Мила - девочки спасибо за добрые слова
Александра
Понедельник, 03 января 2011 года, 10:07 | Лепешка пшеничная

Рома, с Наступившим Вас!

Такая ностальгическая лепешечка, мужу показала, он вспомнил детство в Средней Азии... И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный запах чувствуется...
Кроша
Понедельник, 03 января 2011 года, 10:27 | Лепешка пшеничная

Рома
Присоединяюсь к предыдущим ораторам,лепёшечка действительно очень интересная !Я для себя уже и рецептик распечатала ...обязательно испеку ...

Цитата: Александра от Понедельник, 03 января 2011 года, 10:07
И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный щапах чувствуется...
Александра
А мне что-то нигде не попадаются семена чернушки ...привезла пару лет назад из Египта,дома вскрыла,а там...вместе с семенами черви ...пришлось в срочном порядке выбросить...Может быть Вы мне подскажите где их можно купить в Москве ?
Александра
Понедельник, 03 января 2011 года, 10:35 | Лепешка пшеничная

Крошенька, конечно, подскажу.

Я такие вещи в одном месте покупаю - в магазине Индийских специй Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Кроша
Понедельник, 03 января 2011 года, 10:42 | Лепешка пшеничная

Александра
Конечно же !Ну как я могла забыть про этот магазин Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.!Спасибо что освежили память !
Рома
Понедельник, 03 января 2011 года, 11:46 | Лепешка пшеничная

Девочки, СПАСИБО Да мне она тоже много чего навеяла, когда я ее из духовки вытащила и в руки взяла. Именно когда в руках подержала , как будто к прошлому пригоснулась

И "драка" была за серединку лепешки с семенами

Семена кунжута черного (цветного и белого) покупаю на рынке у узбеков, стаканчиками - там видно что покупаешь, все на виду.

Девочки, всех с НОВЫМ ГОДОМ! Хороших вам хлебушков!

Стряпуха
Понедельник, 28 марта 2011 года, 20:54 | Лепешка пшеничная


Ромочка, испекла я лепешечку.

Такая красивая не получилась.

Но на вкус всем понравилась.

Спасибо за рецептик.

Сильно не смейтесь.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Рома
Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:09 | Лепешка пшеничная

Цитата: Стряпуха от Понедельник, 28 марта 2011 года, 20:54

Сильно не смейтесь.

Стряпуха, какой красивый пончик получился

Совет "бывалого": сильно костяшками разминайте тесто от середины к краям, и бортик с краев делайте тоньше, не жалейте! Смотрите, как у меня на фото - середина большая и тонкая!
В этом прелесть внешнего вида!

И главное - что домашним понравилось
Стряпуха
Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:14 | Лепешка пшеничная


Рома, костяшками разминала, аж порвала. Тендерайзером лупила. В духовке всё поднялось.
Рома
Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:16 | Лепешка пшеничная


Тренируйся бабка, тренируйся дедка - тренируйся вся моя семья.....

Пеките и кушайте на здоровье
Стряпуха
Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:24 | Лепешка пшеничная


Я конечно буду стараться.

Но до Вас мне далеко.
vabalas
Четверг, 12 февраля 2015 года, 12:55 | Лепешка пшеничная

Татьяна, Вы не указали тип-сорт муки. Я взяла в/с - получилось тесто как на оладьи... Добавляю еще.
Рарерка
Четверг, 12 февраля 2015 года, 13:44 | Лепешка пшеничная

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже
vabalas
Четверг, 12 февраля 2015 года, 13:55 | Лепешка пшеничная

Цитата: Рарерка от Четверг, 12 февраля 2015 года, 13:44
vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже
А мука какая?
Рарерка
Четверг, 12 февраля 2015 года, 14:01 | Лепешка пшеничная

Вышка простая
Что и как Вы отмеряли?
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы