Лепешка пшеничная

Рома ✪

Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:10 | Лепешка пшеничная

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: узбекская

Ингредиенты
Мука пшеничная	350 г
Вода	240 мл
Соль	1 ч.л.
Сахар	1 ст.л.
Раст.масло	2 ст.л.
Сухие дрожжи	1,2 ч.л.

Способ приготовления

Тесто в х\печке, режим Тесто - полностью весь цикл с расстойкой.
Консистенция колобка - мягкий.
Тесто получается очень мягким, воздушным.
Формовка лепешки.
Выкладываю тесто на стол, обминаю хорошо, делаю толстую лепешку и затем костяшками пальцев от центра к краям сильно обминаю тесто, вдавливаю тесто сильно. И так довожу до самого края теста, оставляя только нетронутым край-ободок. Теперь круглым тендерайзером , иголками отбила тонкий круг теста.
Поставила на расстойку в духовку при 30* минут на 15-20, затем смазала лепешку взбитым яйцом и посыпала середину семенами кунжута.

Программа приготовления:

Выпечка в духовке при 180*С до готовности.

Примечание

Очень вкусно! Буду печь постоянно такие лепешки!

Постараюсь дальше расскатывать лепешку пошире, и потоньше!

Приятного аппетита!

Лана

Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:29 | Лепешка пшеничная

РомаЧтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Красавица Лепёшка!

Как можно отказать себе в таком хлебе? Нет, не могу... От одного вида Вашего фото хочется немедленно хоть кусочек...

Рома ✪

Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:39 | Лепешка пшеничная

Так я завсегда пожалуйста, угощайтесь

Что вкусно - то вкусно

Хожу мимо хлеба отвернувшись

Пеките свежий хлеб на здоровье

Надежда

Четверг, 30 декабря 2010 года, 20:49 | Лепешка пшеничная

Рома, красотища!!!! Так и хочется откусить кусочек.

Mila007

Четверг, 30 декабря 2010 года, 22:04 | Лепешка пшеничная

И я! И я обалдела от такой красоты! Рома, ещё раз Вам спасибо за Ваши шедевры!

Рома ✪

Четверг, 30 декабря 2010 года, 22:07 | Лепешка пшеничная

Надежда, Мила - девочки спасибо за добрые слова

Александра ✪

Понедельник, 03 января 2011 года, 10:07 | Лепешка пшеничная

Рома, с Наступившим Вас!

Такая ностальгическая лепешечка, мужу показала, он вспомнил детство в Средней Азии... И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный запах чувствуется...

Кроша ✪

Понедельник, 03 января 2011 года, 10:27 | Лепешка пшеничная

Рома
Присоединяюсь к предыдущим ораторам,лепёшечка действительно очень интересная

!Я для себя уже и рецептик распечатала

...обязательно испеку

...

Цитата: Александра от Понедельник, 03 января 2011 года, 10:07

И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный щапах чувствуется...

Александра
А мне что-то нигде не попадаются семена чернушки

...привезла пару лет назад из Египта,дома вскрыла,а там...вместе с семенами черви

...пришлось в срочном порядке выбросить...Может быть Вы мне подскажите где их можно купить в Москве

?

Александра ✪

Понедельник, 03 января 2011 года, 10:35 | Лепешка пшеничная

Крошенька, конечно, подскажу.

Я такие вещи в одном месте покупаю - в магазине Индийских специй Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Кроша ✪

Понедельник, 03 января 2011 года, 10:42 | Лепешка пшеничная

Александра
Конечно же

!Ну как я могла забыть про этот магазин Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.!Спасибо что освежили память

!

Рома ✪

Понедельник, 03 января 2011 года, 11:46 | Лепешка пшеничная

Девочки, СПАСИБО

Да мне она тоже много чего навеяла, когда я ее из духовки вытащила и в руки взяла. Именно когда в руках подержала

, как будто к прошлому пригоснулась

И "драка" была за серединку лепешки с семенами

Семена кунжута черного (цветного и белого) покупаю на рынке у узбеков, стаканчиками - там видно что покупаешь, все на виду.

Девочки, всех с НОВЫМ ГОДОМ! Хороших вам хлебушков!

Стряпуха

Понедельник, 28 марта 2011 года, 20:54 | Лепешка пшеничная

Ромочка, испекла я лепешечку.

Такая красивая не получилась.

Но на вкус всем понравилась.

Спасибо за рецептик.

Сильно не смейтесь.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Рома ✪

Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:09 | Лепешка пшеничная

Цитата: Стряпуха от Понедельник, 28 марта 2011 года, 20:54

Сильно не смейтесь.

Стряпуха, какой красивый пончик получился

Совет "бывалого": сильно костяшками разминайте тесто от середины к краям, и бортик с краев делайте тоньше, не жалейте! Смотрите, как у меня на фото - середина большая и тонкая!

В этом прелесть внешнего вида!

И главное - что домашним понравилось

Стряпуха

Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:14 | Лепешка пшеничная

Рома, костяшками разминала, аж порвала.

Тендерайзером лупила.

В духовке всё поднялось.

Рома ✪

Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:16 | Лепешка пшеничная

Тренируйся бабка, тренируйся дедка - тренируйся вся моя семья.....

Пеките и кушайте на здоровье

Стряпуха

Понедельник, 28 марта 2011 года, 21:24 | Лепешка пшеничная

Я конечно буду стараться.

Но до Вас мне далеко.

vabalas

Четверг, 12 февраля 2015 года, 12:55 | Лепешка пшеничная

Татьяна, Вы не указали тип-сорт муки. Я взяла в/с - получилось тесто как на оладьи...

Добавляю еще.

Рарерка

Четверг, 12 февраля 2015 года, 13:44 | Лепешка пшеничная

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи

) сейчас меСЮ

Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже

vabalas

Четверг, 12 февраля 2015 года, 13:55 | Лепешка пшеничная

Цитата: Рарерка от Четверг, 12 февраля 2015 года, 13:44

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже

А мука какая?