Лепешка пшеничная

[Формовка лепешки.]

Лепешка пшеничная

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: узбекская

Ингредиенты
Мука пшеничная	350 г
Вода	240 мл
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Раст. масло	2 ст. л.
Сухие дрожжи	1,2 ч. л.

Способ приготовления

• Тесто в х\печке, режим Тесто - полностью весь цикл с расстойкой.
• Консистенция колобка - мягкий.
• Тесто получается очень мягким, воздушным.
• Формовка лепешки.
• Выкладываю тесто на стол, обминаю хорошо, делаю толстую лепешку и затем костяшками пальцев от центра к краям сильно обминаю тесто, вдавливаю тесто сильно. И так довожу до самого края теста, оставляя только нетронутым край-ободок. Теперь круглым тендерайзером, иголками отбила тонкий круг теста.
• Поставила на расстойку в духовку при 30* минут на 15-20, затем смазала лепешку взбитым яйцом и посыпала середину семенами кунжута.
• 
• 
• 
• 
• 

Программа приготовления:

Выпечка в духовке при 180*С до готовности.

Примечание

Очень вкусно! Буду печь постоянно такие лепешки!
Постараюсь дальше расскатывать лепешку пошире, и потоньше!

Приятного аппетита!

[Рома]

Рома
Красавица Лепёшка!
Как можно отказать себе в таком хлебе? Нет, не могу... От одного вида Вашего фото хочется немедленно хоть кусочек...

Так я завсегда пожалуйста, угощайтесь Что вкусно - то вкусно Хожу мимо хлеба отвернувшись

Пеките свежий хлеб на здоровье

Рома, красотища!!!! Так и хочется откусить кусочек.

[Рома]

И я! И я обалдела от такой красоты! Рома, ещё раз Вам спасибо за Ваши шедевры!

[Надежда]

Надежда, Мила - девочки спасибо за добрые слова

[Рома]

Рома, с Наступившим Вас!

Такая ностальгическая лепешечка, мужу показала, он вспомнил детство в Средней Азии... И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный запах чувствуется...

[Рома]

Рома
Присоединяюсь к предыдущим ораторам, лепёшечка действительно очень интересная! Я для себя уже и рецептик распечатала... обязательно испеку...

И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный щапах чувствуется...

Александра
А мне что-то нигде не попадаются семена чернушки... привезла пару лет назад из Египта, дома вскрыла, а там... вместе с семенами черви... пришлось в срочном порядке выбросить... Может быть Вы мне подскажите где их можно купить в Москве?

Крошенька, конечно, подскажу.

Я такие вещи в одном месте покупаю - в магазине Индийских специй 🔗

[Александра]

Александра
Конечно же! Ну как я могла забыть про этот магазин ! Спасибо что освежили память!

[Девочки]

Девочки, СПАСИБО Да мне она тоже много чего навеяла, когда я ее из духовки вытащила и в руки взяла. Именно когда в руках подержала, как будто к прошлому пригоснулась

И «драка» была за серединку лепешки с семенами

Семена кунжута черного (цветного и белого) покупаю на рынке у узбеков, стаканчиками - там видно что покупаешь, все на виду.

Девочки, всех с НОВЫМ ГОДОМ! Хороших вам хлебушков!

[Ромочка]

Ромочка, испекла я лепешечку.

Такая красивая не получилась.

Но на вкус всем понравилась.

Спасибо за рецептик.

Сильно не смейтесь.

🔗

Сильно не смейтесь.

Стряпуха, какой красивый пончик получился

Совет «бывалого»: сильно костяшками разминайте тесто от середины к краям, и бортик с краев делайте тоньше, не жалейте! Смотрите, как у меня на фото - середина большая и тонкая!
В этом прелесть внешнего вида!

И главное - что домашним понравилось

[Рома]

Рома, костяшками разминала, аж порвала. Тендерайзером лупила. В духовке всё поднялось.

Тренируйся бабка, тренируйся дедка - тренируйся вся моя семья.....

Пеките и кушайте на здоровье

Я конечно буду стараться.

Но до Вас мне далеко.

Татьяна, Вы не указали тип-сорт муки. Я взяла в/с - получилось тесто как на оладьи... Добавляю еще.

[vabalas]

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже

[vabalas]

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже

А мука какая?

Вышка простая
Что и как Вы отмеряли?