Лепешка пшеничная

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: узбекская

Ингредиенты
Мука пшеничная	350 г
Вода	240 мл
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Раст. масло	2 ст. л.
Сухие дрожжи	1,2 ч. л.

Способ приготовления

Тесто в х\печке, режим Тесто - полностью весь цикл с расстойкой.
Консистенция колобка - мягкий.
Тесто получается очень мягким, воздушным.
Формовка лепешки.
Выкладываю тесто на стол, обминаю хорошо, делаю толстую лепешку и затем костяшками пальцев от центра к краям сильно обминаю тесто, вдавливаю тесто сильно. И так довожу до самого края теста, оставляя только нетронутым край-ободок. Теперь круглым тендерайзером, иголками отбила тонкий круг теста.
Поставила на расстойку в духовку при 30* минут на 15-20, затем смазала лепешку взбитым яйцом и посыпала середину семенами кунжута.

Программа приготовления:

Выпечка в духовке при 180*С до готовности.

Примечание

Очень вкусно! Буду печь постоянно такие лепешки!
Постараюсь дальше расскатывать лепешку пошире, и потоньше!

Приятного аппетита!

Поделиться…

Лана

Рома

Красавица Лепёшка!
Как можно отказать себе в таком хлебе? Нет, не могу... От одного вида Вашего фото хочется немедленно хоть кусочек...

Рома

Так я завсегда пожалуйста, угощайтесь Что вкусно - то вкусно Хожу мимо хлеба отвернувшись

Пеките свежий хлеб на здоровье

Надежда

Рома, красотища!!! Так и хочется откусить кусочек.

Mila007

И я! И я обалдела от такой красоты! Рома, ещё раз Вам спасибо за Ваши шедевры!

Рома

Надежда, Мила - девочки спасибо за добрые слова

Александра

Рома, с Наступившим Вас!

Такая ностальгическая лепешечка, мужу показала, он вспомнил детство в Средней Азии... И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный запах чувствуется...

Кроша

Рома
Присоединяюсь к предыдущим ораторам, лепёшечка действительно очень интересная! Я для себя уже и рецептик распечатала... обязательно испеку...

Цитата: Александра

И семена чернушки-калонжи - это ведь они на фото? - прямо как будто через экран насоящий, аутентичный лепешечный щапах чувствуется...

Александра
А мне что-то нигде не попадаются семена чернушки... привезла пару лет назад из Египта, дома вскрыла, а там... вместе с семенами черви... пришлось в срочном порядке выбросить... Может быть Вы мне подскажите где их можно купить в Москве?

Александра

Крошенька, конечно, подскажу.

Я такие вещи в одном месте покупаю - в магазине Индийских специй 🔗

Кроша

Александра
Конечно же! Ну как я могла забыть про этот магазин

! Спасибо что освежили память!

Рома

Девочки, СПАСИБО Да мне она тоже много чего навеяла, когда я ее из духовки вытащила и в руки взяла. Именно когда в руках подержала, как будто к прошлому пригоснулась

И «драка» была за серединку лепешки с семенами

Семена кунжута черного (цветного и белого) покупаю на рынке у узбеков, стаканчиками - там видно что покупаешь, все на виду.

Девочки, всех с НОВЫМ ГОДОМ! Хороших вам хлебушков!

Стряпуха

Ромочка, испекла я лепешечку.

Такая красивая не получилась.

Но на вкус всем понравилась.

Спасибо за рецептик.

Сильно не смейтесь.

🔗

Рома

Цитата: Стряпуха

Сильно не смейтесь.

Стряпуха, какой красивый пончик получился

Совет «бывалого»: сильно костяшками разминайте тесто от середины к краям, и бортик с краев делайте тоньше, не жалейте! Смотрите, как у меня на фото - середина большая и тонкая!
В этом прелесть внешнего вида!

И главное - что домашним понравилось

Стряпуха

Рома, костяшками разминала, аж порвала. Тендерайзером лупила. В духовке всё поднялось.

Рома

Тренируйся бабка, тренируйся дедка - тренируйся вся моя семья.....

Пеките и кушайте на здоровье

Стряпуха

Я конечно буду стараться.

Но до Вас мне далеко.

vabalas

Татьяна, Вы не указали тип-сорт муки. Я взяла в/с - получилось тесто как на оладьи... Добавляю еще.

Рарерка

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже

vabalas

Цитата: Рарерка

vabalas, заинтересовалась Вашим результатом. Для проверки на практике (ну, понравился мне тоже рецепт лепёхи ) сейчас меСЮ Отличный колобок замесился, я вам скажу

о ходе событий буду докладывать позже

А мука какая?

Рарерка

Вышка простая
Что и как Вы отмеряли?