Булочки «Многослойки»

Категория: Выпечка
Булочки «Многослойки»

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная 450-500 г (у меня пошло 470г.)
Яйцо 1шт.
Сахар 50 г.
Молоко 250 г.
Дрожжи свежие 15 г. (сухие – 1ч. л.)
Масло сливочное 30 г.
Начинка:
Сахар 50 г.
Масло сливочное 50 г.
Корица по вкусу

Способ приготовления

  • В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут в теплом месте.
  • Вылить в ведро ХП. Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, муку. Режим Тесто. Колобок гладкий, эластичный. По прошествии времени (у меня 1,5часа) тесто поднялось под крышу.
  • Тесто обмять, выложить на стол. Тесто к рукам не липнет, муку можно не использовать. Разделить на 3 части. Каждую часть тонко раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей.
  • Сложить пласты один на другой:
  • 🔗
  • Сложить пласты пополам:
  • 🔗
  • Разрезать большими треугольниками и уложить на противень:
  • 🔗
  • Оставить на 30 минут. Перед выпечкой смазать яйцом (по желанию, я смазывала молоком), посыпать сахаром.
  • Выпекать в разогретой до 180-190С духовке 25-30 минут.
  • Булочки «Многослойки»
  • Вкусные, нежные и оригинальные булочки получились.
  • Приятного чаепития!!
  • Рецепт взят с сайта povarenok.ru автор larik_malasha


*Omela
Габи , спасибо!! Так что-то именно булочек сегодня захотелось!! А молоко можно заменить сывороткой или водой. И не такие они уж и сладкие!! 🔗
*Виталинка
Omela, принесла тебе спасибо за булочки ! Очень вкусные !!!

Булочки «Многослойки»

*Omela
vitalinka 2 , отличные булочки получились!! И антуражик опять же!!
*Жирафка
Сделала вчера эти булочки. Несмотря на поздний час, начали дегустировать ещё тёплыми, хотя я этого не разрешаю. Мои ошибки:раскатывать надо было гораздо тоньше и нарезать меньше. Они раздулись так, что получились лапоточки, да ещё и упали на большую площадь. Почему-то дочка сказала, что это настоящие белоруские булочки, только там делают такие большие. Для справки:в Беларусии не были, родственников не имеем, дочке 11 лет. Специально уточнила, Omela тоже не оттуда. Детская логика Тесто приятное в работе, я такое люблю. Повторять будем, но не сейчас. У меня какая-то блажь появилась, каждый раз новые булочки

Булочки «Многослойки»
*Omela
жирафка , отличные лапоточки!!!!

Цитата: жирафка

Почему-то дочка сказала, что это настоящие белоруские булочки, только там делают такие большие.
Дочу цемаем!! Понимает, что большому куску рот радуется!!!

Цитата: жирафка

. У меня какая-то блажь появилась, каждый раз новые булочки
🔗, сама такая!!!
*Антоновка
Omela,
Вчера, уже в ночи, сделала твои булки Я сдержалась, чтоб не попробовать - мне запаха было достаточно, а вот ребята навернули горячими и не по одной А я сегодня утречком, да с кофейком - оченно вкусно Спасибо огромное! Только я их чуток в духовке передержала - края такими хрустиками вышли (очень вкусными, кстати), в след. раз обязательно откорректирую по своей духовке и не забуду посыпать сверху сахаром
*Omela
Цитата: Антоновка

Я сдержалась, чтоб не попробовать - мне запаха было достаточно,
Антоновка , вот это сила воли!!!! Ты на булочки-то так смотрела?

Булочки «Многослойки»

зы. Рада, что тебе понравилось!
*Антоновка
Omela,
Точно, это мой взгляд
*prubul
Подскажите чем заменить корицу! У меня дома ее не любят , но наверно вся прелесть этих булочек в ней?
*lunova-moskalenko
Цитата: prubul

Подскажите чем заменить корицу! У меня дома ее не любят , но наверно вся прелесть этих булочек в ней?

Я как-то делал тоже выпечку с посыпанием корицы. Но поскольку в моей семье она тоже не сильно уважаема, я посыпала маком с ванильным сахаром. Только это уже получается другой рецептик. Вкус же меняется.
*Omela
Цитата: prubul

Подскажите чем заменить корицу! У меня дома ее не любят , но наверно вся прелесть этих булочек в ней?
prubul , если не любите - не кладите. Посыпьте просто сахаром, желательно коричневым. Или маком, как советует nvk.
*trtvk
Очень вкусные булочки многослойки!
Булочки «Многослойки»
Спасибо большое. За сутки их не стало. Съели за милую душу хотя и худеем во всю с женой!
*Omela
Сергей, отличные булочки получились!!! Рада, что понравились!!!

Цитата: trtvk

хотя и худеем во всю с женой!
:friends:дык мы все худеем..
*Letka-enka
Булочки «Многослойки»- вот такие получились многослойки. Большущее спасибо за рецепт, вчера испекла- сегодня их уже нет! Вкусныееееееееееееее!
*Ольга из Воронежа
Omela, сколько у тебя интересного! Спасибо за рецепт!
*Omela
Елена, какая красивая многослойка!!! Рада, что понравилось!

Ольга,
*мусяня
Булочки «Многослойки» Такие вкусненькие булочки получились!!!! Давно не пекла сдобу. Между слоями посыпать корицей не стала, я ее не люблю. И сахар между слоями тоже не сыпала. Как нарезать булочки правильно с первого раза не поняла. . Наверное видео надо поискать по такой нарезке. И тесто у меня получилось немного более влажное, но это у меня любимая мука закончилась.
*Omela
мусяня, Люда, рада, что понравилось!) прям сейчас булочки захотелось!!!!! А нарезать как угодно можно, у меня тоже треугольники не совсем правильные.
*Тетя Бэся
🔗
Вот даже интересно, почему такие замечательные булки с 2010 года остались без должного внимания! Не правильно это!
Мельчик, тесто супер, булки супер! Привет от бедер и талии!
*Omela
Тетя Бэся, Ленчик, классные булки!! рада, что понравилось!
*valushka-s
как у всех красивые белки!

Ксюш, а на сколько частей резала? сколько булков получается?
*Omela
valushka-s, Валь, да я помню??? Как резалось, так и резала. Смотри на свой вкус, какие любите, побольше или поменьше.))
*Октябринка
Ксюша, огромное спасибо за рецепт, тесто просто замечательное, формовка интересная и несложно, корицу не добавляла, сахар брала тростниковый, пекла уже поздно. утром обнаружила краешки корочки обломанные, муж свалил всё на собаку. печь буду обязательно, только раскатывать надо потоньше , а то получились пышки. очень вкусно
*Иржи
Цитата: Октябринка
утром обнаружила краешки корочки обломанные, муж свалил всё на собаку
Какой у вас собак гурман!
*Тетя Бэся
У меня сын попросил повторить!
*Октябринка
Иржи Ира, конечно во всём собака виновата, но булочки очень понравились
*Тетя Бэся
Булочки в семье переименовали в "РАСТИПОПКИ "
*Ленуся
Omela, Оксаночка, спасибо за рецепт вкуснейших булочек .
Также нижайший поклон Леночке, Тете Бэсе, за то, что почти разжевала мне как эти булки надо порезать , но я так и не сообразила как это правильно сделать. Туплю....

Булочки «Многослойки»
*Omela
Октябринка, Ленуся, девочки, рада. что понравилось!
*Альбина
Omela, Ксюша, какой простой и замечательный рецепт. Утащила в закладки
*Omela
Альбина, буду рада. если понравится.)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту