*Netty
Спасибо за рецепт:))) Все получилось, только вот крем-бизе по консистенции не такой:(

А так все отлично:) изумительно сочетается с яблочным джемом)
*Netty
Цитата: Екатения

Наталья, Вы не представляете даже чем я по ним стучала: сначала деликатно, потом совсем по-разбойничьи-результат нулевой
Извините за бестактность, но все решается просто) берете нож с тонким лезвием, втыкаете его между металлом и тестом в нескольких местах и вуаля-корзинка на свободе:))
*poiuytrewq
Цитата: Netty

Спасибо за рецепт:))) Все получилось, только вот крем-бизе по консистенции не такой:(

А так все отлично:) изумительно сочетается с яблочным джемом)

А фото?..
*Netty
Цитата: poiuytrewq

А фото?..

Пирожные Корзиночки
Пирожные Корзиночки

=)
*НатальяН
Цитата: Netty

Извините за бестактность, но все решается просто) берете нож с тонким лезвием, втыкаете его между металлом и тестом в нескольких местах и вуаля-корзинка на свободе:))
Да, дело в том, что формы у всех разные (металл и сам вид формы), поэтому у кого-то без проблем и выстукивается и поддевается, а кого-то траблы выходят.
*Netty
Цитата: НатальяН

Да, дело в том, что формы у всех разные (металл и сам вид формы), поэтому у кого-то без проблем и выстукивается и поддевается, а кого-то траблы выходят.
Это да) Я тоже когда испекла долго голову ломала, как же их вытащить
*poiuytrewq
Netty, отличные корзиночки! И крем - как будто так и задумано.
*Netty
спасибо большое:))
*Sladolka
Доброго всем времени суток!
Я к вам пришла со своими многострадальными корзинками
До конца не знала как их украсить, поэтому вот что соорудила на скорую руку из остатков крема "Мокрое безе". Не судите строго и не кидайте в меня тапками
Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Ничего себе! Какие тут могут быть тапки?.. Красота необыкновенная. И сочетание какое, - золотистые корзиночки, белоснежный крем и красная серединка (клюква?).
*Sladolka
Цитата: poiuytrewq

И сочетание какое, - золотистые корзиночки, белоснежный крем и красная серединка (клюква?).

Пасибки! Красное это малиновое варенье Уж что нашла в холодильнике Но домашние в восторге Муж вспомнил детство
*орешек
Я сегодня , вот прямо сейчас наваяла корзиночки - так захотелось чего- нибудь вкусненького Крем белковый заварной, под кремом джем клубничный, тесто решила попробовать вот это Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Красотища!
*Хаска
орешек, Ирина, какие же у тебя корзиночки ровные, пухленькие!! нагляделась на твою красоту и решила сегодня тоже испечь корзинки. Так захотелось, силов нет.
Я правда люблю корзиночки, когда они постоят чуток с джемом, кремом и становятся мягче. Прямо тают во рту.
Очень рада, что понравились корзиночки. Пеки на здоровье.
*olesia32
СПасибо автору за рецепт. Пеку не первый раз. В этот раз пекла рецепту Хаски.
Пирожные Корзиночки

Пирожные Корзиночки

Пирожные Корзиночки

Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Олеся, на здоровье!
*Barbarita
Вставлю свои две копейки, если автор разрешит.
Тоже делаю корзиночки, часто. делаю по рецепту почти как у автора:

масло- 250 гр
желтки- 4 шт
сахар- 1 ст
сода гашен.- 1 ч л
мука- 3 ст

на дно кладу любой джем какой под руку попадет, но больше люблю кизиловый, мамин.
руками никогда не мешу. выскакивают из формочек без постукиваний и выковыриваний.
получаются очень вкусные, нежные и рассыпчатые корзиночки.

Пирожные Корзиночки Пирожные Корзиночки Пирожные Корзиночки
*goldy
Изумительный рецепт! Готовила не один раз, и ещё буду, корзиночки очень легко "выскакивают" из формочек, не ломаются, тесто тает во рту, нежное, джемы беру с кислинкой - вишнёвый, малиновый, смородиновый; сочетание с масляным кремом - просто "бомбовское"! Сорри за качество фото, корзиночки на самом деле светлее, не такие "зажаренные".
Пирожные Корзиночки
СПАСИБО!!!
*poiuytrewq
Ольга, на здоровье! И вам спасибо за отчет.
*Leka_s
Замечательные корзиночки! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Алена, очень приятно, что рецепт понравился. На здоровье!
*lizard
Спасибо за рецепт! Беспроблемно готовятся, вкусно и быстро съедаются))) Делала без крема, низ промазан сливовым джемом, уложенные в корзинку фрукты (малина, белый и синий виноград, персик) покрыты желе для торта.

Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
lizard, классные корзиночки получились! И дольки персика как ручки корзинок... Красота!
Спасибо за отчет.
*Ирина2101
Песочное тесто. Начинка - вишневый джем, сверху картошечная масса, затем крем - маскарпоне, сливки, сах. пудра, ромовый ароматизатор. Украшение из сахарной мастики

Пирожные Корзиночки

Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Ирина2101, слов нет, - красота какая! Спасибо за фото и... с наступающим Рождеством!
*Ирина2101
Цитата: poiuytrewq

Ирина2101, слов нет, - красота какая! Спасибо за фото и... с наступающим Рождеством!
Спасибо за добрые слова!!
И Вас с наступающими праздниками!! Здоровья и удачи во всем!!!
*Mashulya
Замечательный рецептик, несу свое спасибо :rose:Только у меня они почему-то поднимаются, может много теста в формочку кладу?
*poiuytrewq
Маша, на здоровье!

А донышки делаете, как сказано в первом посте?
Для придания лучшей формы и глубины корзиночки использую донышко маленькой рюмки, вдавливая его в тесто
*Скарлетт
Девчата, вы тут такой красоты наваяли! Может, попросить модераторов открыть отдельную тему - украшения корзиночек, маффинов, и т. д. - хотелось бы, чтоб все видели, какую красоту можно сотворить!
*Скарлетт
Ирина2101, , а какэто ты так красиво печенькО сделала?
*Mashulya
poiuytrewq, да, и рюмкой, и просто пальцем придавливала, чтобы тонко было, формы силиконовые не очень удобные, но сами корзинки мои мужики похвалили
*poiuytrewq
Маша, попробуйте в следующий раз чуть меньше соды с уксусом положить.
*Mashulya
poiuytrewq, Хорошо, спасибо, за совет. Фото принесла, если можно Пирожные Корзиночки Внутри вишневое варенье(было жидкое, проварила с крахмалом, но оно все равно жидковатое осталось, пришлось выбрать ягоды), а сверху белковый заварной
*Mashulya
И еще корзиночки принесла с масло+сгущенка "по-быстрому"(видно по украшению), если что извините меня и удалите сообщениеПирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Маша, такую красоту и удалять. Не-е... Этой красотой любоваться нужно!
Спасибо за отчет и мои поздравления - корзиночки отменные.
*Mashulya
Спасибо за похвалу и за рецепты, и за советы
*fruktis
poiuytrewq, Евгений, принесла "спасибу" за ваши корзиночки, очень вкусные. Готовила уже несколько раз, мужу очень понравились, еще и соседка рецепт утащила. Правда, делаю с кремом Мокрое безе, т. к. остаются белки. Но хочется попробовать еще и с масляным, почему-то кажется, что будет еще вкуснее. Корзиночки делала и с яблочным повидлом и с вареньем из черной смородины, понравилось и так, и так. Еще из этого теста делала просто печеньки, тоже вкусно. Тесто мне понравилось очень. Правда, в корзиночках дно немного поднималось при выпечке, я его прям в духовке рюмочкой назад садила - соды, наверное, многовато? Пекла в силиконовых формочках, все отлично вынимается. Ну вот и мои "шедевры" - с кремом еще на "вы"
Пирожные Корзиночки, Пирожные Корзиночки
*poiuytrewq
Юля, спасибо!
Мне очень приятно, что рецепт пришелся вам по вкусу.

Цитата: fruktis

Но хочется попробовать еще и с масляным, почему-то кажется, что будет еще вкуснее.
Обязательно попробуйте, - не пожалеете.

Цитата: fruktis

Правда, в корзиночках дно немного поднималось при выпечке, я его прям в духовке рюмочкой назад садила - соды, наверное, многовато?
Возможно, попробуйте в следующий раз положить чуть меньше соды с уксусом.

Ваши шедевры выше всяких похвал! Мои поздравления!
Спасибо за отчет.
*fruktis
как попробую, отчитаюсь
*Лена-Елена
А чтобы любое песочное тесто не размокало от сочных начинок я смазываю его растопленным шоколадом и даю застыть.
*poiuytrewq
Цитата: Лена-Елена

А чтобы любое песочное тесто не размокало от сочных начинок я смазываю его растопленным шоколадом и даю застыть.
Тоже вариант. Хотя джем и густое варенье и так держаться "на ура".
*Ольга Красноярск
Хаска
Хочу сказать большое спасибо за рецепт корзиночек, теперь даже и другие рецепты пробовать не буду.
Это самые самые корзиночки.
Пирожные Корзиночки
*degteva
poiuytrewq, Испекла корзиночки по твоему рецептуЕвгений, -очень понравилось тесто. Этот раз замешивала тесто руками без кухонных помощников, так таких рассыпчатых корзинок не было никогда, ну и естественно "на руку" хорошо подобранные пропорции инградиентов в тесте. Единственное, не в духовке выпекала а в Принцессе. Результат великолепный -очень быстро, просто моментально. Принцесса и тут вне конкуренции перед духовкой(у меня газовая).
*Irgata
Цитата: Лена-Елена
А чтобы любое песочное тесто не размокало от сочных начинок я смазываю его растопленным шоколадом и даю застыть.

*Королек
И я тут пришла со своей огромной спасибкой: даже не верится, что любимое пирожное моего детства могу теперь делать сама
Пирожные Корзиночки СПАСИБО
*Туманчик
Королек,
*Королек
Туманчик, Иришка,
И нечего тут падать : иди на кухню падать упадать пироженки печь - они самые что ни на есть настоящие из детства, это ж не просто вкусно - это ж, простите за пафос , ощущение власти над миром и над временем Спасибо огромное Евгению за рецепт и еще раз спасибо Людочке Хаске, которая научила меня песочку делать
*Туманчик
а цветочки то какие!!!!!
*Королек
Спасибо, Ириша Так эти ж пироженки оказались прям золотой возможностью потренироваться с насадочками
*Туманчик
Цитата: Королек

Спасибо, Ириша Так эти ж пироженки оказались прям золотой возможностью потренироваться с насадочками
ну уж тут точно не в насадочках дело, тут ручки надо...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту