Ромовая баба

Ромовая баба

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	380 г
Молоко (комнатной температуры)	200 мл
Соль	0,5 ч. л.
Сахар	4,5 ст. л.
Маргарин для выпечки	85 г
Дрожжи САФ-момент	2 ч. л.
Яйцо	2 шт.
Ванилин	2 ч. л.
Цукаты	60 г
Молотые грецкие орехи	1,5 ст. л.
Сироп:
Сахар	120 г
Вода	200 мл
Ром	4 ст. л.

Способ приготовления

• Все ингредиенты заложила в указанной последовательности в ХП в режим "Приготовление теста". Получившееся негустое тесто выложила (без смазки) в силиконовую форму, разровняла лопаткой, накрыла салфеткой и поставила на 10 мин. на расстойку в предварительно нагретую до 60 градусов микроволновку. Вытащила форму с тестом и, нагрев микроволновку в режиме "Выпечка" до 190 градусов, выпекала 50 минут. Чуть остудила и полила сверху сиропом по всей ром-бабе . Оставила ром-бабу в стеклянной форме настаиваться в сиропе на 4 часа (дно было залито сиропом приблизительно на 2 см). Перед подачей на стол посыпала сахарной пудрой. Можно было залить помадкой.

Примечание

Вот моя ромовая баба. Очень нежная и пропитанная. Ром придал особый колорит.

Похожие рецепты

Ромовая баба "Зимний дворец" (Целестина)

Ромовая баба (по ГОСТу) (julifera)

Сабарина (prona)

Panevg,
я правильно поняла - вы выпекали в микроволновке?
А я вот в духовке хотела попробовать, насколько я понимаю проблем не должно быть, да?
и еще вопросик, а ром коньяком не пробовали заменять? Конечно в этом случае получится не ромовая баба, а коньячная. Или чем лучше заменить?

[Натали07]

Panevg,
я правильно поняла - вы выпекали в микроволновке?
А я вот в духовке хотела попробовать, насколько я понимаю проблем не должно быть, да?
и еще вопросик, а ром коньяком не пробовали заменять? Конечно в этом случае получится не ромовая баба, а коньячная. Или чем лучше заменить?

Натали07, микроволновка в режиме Выпечки-это та же духовка, только с конвекцией(хотя и духовки с ней сейчас тоже часто встречаются), поэтому никаких проблем не должно быть. Единственно, если у вас подгорает низ, то можно под выпечкой поставить ёмкость с водой, так как время выпечки приличное. Когда пекла кекс в ХП и не было рома, то использовала коньяк, но он не даёт специфического такого жёлто-бежевого цвета и такого же специфического вкуса, тем более что кекс ромом не пропитывают, а только добавляют в тесто, а в ромовой бабе-это самый смак! Ром, конечно, удовольствие не из дешёвых, но при его расходе на Ромовую бабу, должно 0,5 л хватить выпечек на десять, не меньше. А так... Дерзайте! Может и получится.

спасибочки за рецепт
сегодня делала, вечером буду пробывать. Делала, кстати, с коньяком